Kristīne Kirkpatrika no Klīvlendas Klīniskās veselības institūta sniedz interesantu informāciju par pārsteidzošajiem riekstiem: kas kopīgs pistācijām (kas, starp citu, ir augļi) un kāpostiem, un kas padara valriekstu unikālu. Rieksti, kas ir bagāti ar šķiedrvielām, uzturvielām, sirdij labvēlīgiem taukiem, ir bez cukura un ar zemu ogļhidrātu saturu. Ar visu šo riekstu garšu iemīļojuši daudzi! Neraugoties uz faktiem, daudzi mani pacienti no tiem izvairās kā no uguns, jo tajos ir augsts tauku un kaloriju saturs. Nav ko baidīties! Rieksti var būt un tiem vajadzētu būt daļa no jūsu uztura, protams, ļoti mērenā daudzumā. Es riekstus saucu par “veģetāro gaļu”! Vai zini, kāpēc veikalos (tirgos utt.) nekad neredzēsiet lobītus Indijas riekstus, ko nevar teikt par citiem riekstiem? Jo Indijas riekstu miza ir tālu no drošas parādības. Indijas rieksti ir vienā ģimenē ar indīgo efeju. Indīgā Indijas riekstu eļļa atrodas ādā, tāpēc rieksts tajā nav uzrādīts. Kā norāda 2010. gadā veiktā pētījuma autori, Indijas, Taizemes, Ķīnas virtuvēs Indijas riekstus plaši izmanto kā garnējumu vai karija mērces sastāvdaļu. Viņi gatavo riekstu krēmu kā vegānu alternatīvu pienam. Lovely pistācijas, patiesībā -. Viņi ir parādā savu bagātīgo zaļo krāsu, tāpat kā spināti, lapu kāposti un citi zaļie dārzeņi. Pistāciju patēriņš palielina antioksidantu līmeni asinīs, uzlabo sirds veselību un pat samazina plaušu vēža risku. Pievienojiet pistācijas salātiem, pagatavojiet makaronus un ēdiet veselus.
Tātad valrieksts satur kaut ko tādu, ar ko nevar lepoties neviens cits rieksts. Papildus ieguvumiem sirds veselībai (tostarp uzlabotai endotēlija funkcijai), ir pierādīts, ka valrieksti samazina prostatas un krūts vēža risku. Gados vecākiem cilvēkiem uzlabojas motoriskās prasmes un motora funkcija. Izmantojiet valriekstus, lai pagatavotu glutēnu nesaturošu pamatu vegānu pīrāgiem un konditorejas izstrādājumiem. Jā, zemesrieksti pieder pākšaugu ģimenei. Un arī: tie jāiekļauj jūsu uzturā grūtniecības laikā. 2013. gadā žurnālā Pediatrics publicētajā pētījumā teikts, ka bērniem, kuru mātes grūtniecības laikā lietoja zemesriekstus un riekstus, ir ievērojami mazāka iespēja attīstīt riekstu alerģiju. Šis apgalvojums ir apstiprināts, neskatoties uz strauju alerģiju sastopamības pieaugumu bērniem pēdējo 15 gadu laikā. Tāpēc patiesībā nebaidieties no 1-2 ēdamkarotēm zemesriekstu sviesta dienā! Pietiek pārliecināties, ka tajā nav cukura un daļēji hidrogenētas eļļas. 2008. gadā pētnieki atklāja, ka mandeles (īpaši mandeļu tauki) spēj veicināt. Vēlāk, 2013. gadā, pētījumos tika atzīmēta mandeļu spēja sniegt sāta sajūtu bez svara pieauguma riska. Vīrieši, nākamreiz, kad pērkat riekstu maisījumu, nemetiet tajā esošos Brazīlijas riekstus! 🙂 Šis rieksts ir ļoti bagāts ar minerālu, kas ir atzīts par savu efektivitāti cīņā pret prostatas vēzi. Daži Brazīlijas rieksti dienā nodrošinās jums nepieciešamo selēnu. Jebkurā gadījumā, lai iegūtu maksimālu labumu no riekstiem, ir svarīgi tos ēst ar mēru. Galu galā tie satur ievērojamu daudzumu, lai arī noderīgu, bet tauku un kaloriju. Tas nozīmē, ka tomēr pastāvīga našķošanās visas dienas garumā nav risinājums.
Un, protams, izvairieties no sālītiem alus riekstiem, riekstiem karameļu medus cukura glazūrā un tā tālāk. Būt veselam!"
Ами фитиновата киселина-нито дума????