Jūras veltes saraksts

Raksti par jūras veltēm

Par jūras veltēm

Jūras veltes

Jūras veltes ir visas ēdamās jūras veltes. Jūras veltēs ir daudz vitamīnu un unikālu mikroelementu, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni.

 

Jūras veltes mazina sliktu garastāvokli un depresiju. Cilvēki, kuri bieži ēd jūras veltes, retāk piedzīvo biroja stresu. Tāpēc pilsētas iedzīvotājiem pēc iespējas biežāk jāiekļauj jūras veltes ikdienas uzturā.

Jūras veltes priekšrocības

Jūras veltes lietderība ir atkarīga no to bioķīmiska sastāva. Piemēram, garnelēs ir dažādi dzelzs, kalcijs, sērs, magnijs un fosfors. Astoņkāji ir bagātināti ar B un C vitamīniem.

Jūras veltes ir unikālas ar to, ka tās satur lielu daudzumu polinepiesātināto taukskābju Omega-3 un Omega-6. Šīs vielas īpaši labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, aizsargā traukus no retināšanas un plāksnīšu veidošanās.

Jūras veltes normalizē holesterīna līmeni asinīs, regulē vielmaiņas procesus organismā un ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību. Jebkurās jūras veltēs atrodamais proteīns ir viegli sagremojams un lieliski piesātina ķermeni ar enerģiju. Jods un dzelzs atbalsta vairogdziedzera un smadzeņu darbību.

Kopumā jūras veltēs ir maz kaloriju, un tās bieži lieto uztura uzturā. Vidējais kaloriju saturs ir 90 kcal uz 100 gramiem.

Kaitējums jūras veltēm

Jūras veltes var būt piesārņotas. Piemēram, tārpi vai parazīti (siļķu tārps). Vīrusu infekcijas izraisa saindēšanos, kuņģa-zarnu trakta traucējumus. Tomēr piesārņotās jūras veltes var izraisīt dehidratāciju, drudzi, hepatītu, Norfolkas infekciju un Botkina slimību. Tādēļ jums jābūt piesardzīgam pret nepārbaudītiem jūras velšu piegādātājiem.

Vēl viena bīstamība: jūras veltes var saturēt toksīnus un indes, kas kopā ar jūras ūdeni nonāk dzīvos organismos. Lielākā daļa kaitīgo vielu uzkrājas moluskos, kurus jau baro lielākie jūras ūdeņu pārstāvji.

Toksiskas jūras veltes izraisa kuņģa sāpes, sliktu dūšu un galvassāpes. Var parādīties krampji, dezorientācija kosmosā un pat īslaicīga atmiņas zudums.

Kā izvēlēties pareizās jūras veltes

Visbiežāk jūras veltes tiek pārdotas saldētas. Izvēloties, koncentrējieties uz ražošanas datumu, glabāšanas laiku un jūras veltes izskatu. No pārtikas produktiem nedrīkst būt nepatīkama smaka.

Ja sasaldētā iepakojuma iekšpusē ir sals, tad jūras veltes ar atkārtotu sasaldēšanu nokrita zem temperatūras starpības.

Augstas kvalitātes garnelēm ir vienmērīga un gluda krāsa, krokota aste. Ja aste ir atlocīta, garneles nomira pirms sasalšanas. Mīdijām jābūt neskartām čaumalām un izteiktām žagarām. Labas austeres ir gaiši smilškrāsas krāsā, ar apelsīnu vai rozā šļakatām.

Vēl viena vadlīnija, pērkot jūras veltes, ir to cena. Gardēžu ēdieni parasti tiek eksportēti no Vidusjūras piekrastes, Tālajiem Austrumiem, Dienvidaustrumu Āzijas, tāpēc tie vienkārši nevar būt lēti. Ja jums piedāvā iegādāties lētus pārtikas produktus, tad visticamāk, kaut kas ar produktu nav kārtībā.

Ir svarīgi ēst jūras veltes no ekoloģiski tīrām vietām. Tā kā zivis, mīkstmieši, vēžveidīgie labi uzkrāj smago metālu un dzīvsudraba sāļus. Tāpēc labāk ēst īslaicīgu šķirņu zivis. Gadu vai divus viņiem nav laika uzkrāt dzīvsudraba koncentrāciju, kas būs toksiska cilvēkiem.

Jaunākie pētījumi ir parādījuši, ka haizivju spurās dzīvsudraba līmenis ir ārpus tabulas. Jūras veltes priekšrocības ir milzīgas. Pirmkārt, tas ir omega-3, kas labi uzsūcas. Vairāk fosfora, sēra, selēna. Jūras veltes uzlabo asinsvadu elastību, labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu un nervu sistēmu.

Vidusjūras reģiona diēta, kurā tiek izmantotas jūras veltes, tiek atzīta par PVO sasniegumu. Jūras veltes satur jodu, kas var palīdzēt mazināt vairogdziedzera slimības. Kad jods iekļūst ķermenī kopā ar citiem mikroelementiem, tas tiek absorbēts daudz labāk.

Atstāj atbildi