Labības saraksts
Raksti par labību
Par labību
Graudi uzlādē mūsu ķermeni ar ogļhidrātiem, olbaltumvielām, minerālvielām, vitamīniem, augu šķiedrām vai šķiedrvielām.
Graudaugi savā sastāvā satur veselu mikro- un makroelementu kompleksu, kas ir atbildīgs par normālu visa organisma darbību. Viņi ne tikai nomierina izsalkumu un dod mums enerģiju, bet arī palīdz pašam pārtikas asimilācijas procesam.
Labības priekšrocības
Visizplatītākā labība ir prosa, auzu pārslu, griķi, rīsi. Visbiežāk no tām gatavo sātīgas biezputras, kuras pievieno zupām, kastrolis un kotletēm.
Graudaugi satur visu vitamīnu (A, C, B, E) kompleksu, minerālvielas (fosfors, kālijs, cinks) un tā saucamās balasta vielas, kas palīdz attīrīt zarnas un toksīnus.
Piemēram, prosa ir bagāta ar viegli sagremojamiem ogļhidrātiem un olbaltumvielām, bet tajā pašā laikā tajā ir maz kaloriju. Samazina holesterīna līmeni asinīs, uzlabo imunitāti un normalizē vielmaiņu. Manna ir īpaši noderīga zarnu apakšdaļai: tā attīra to no gļotām, toksīniem un toksīniem.
Miežu putraimi satur daudz šķiedrvielu, dabiskos antioksidantus, fermentus, A, PP, E un D vitamīnus un veselu virkni minerālvielu (magniju, fosforu, kobaltu, cinku, mangānu, dzelzi, molibdēnu, jodu, bromu, niķeli). Palielina imunitāti labvēlīgi ietekmē nervu, muskuļu un skeleta sistēmas un asinsrites sistēmu.
Auzu pārslās ir daudz šķīstošo šķiedrvielu, aminoskābes, ēteriskās eļļas, B, E un K. grupas vitamīni. Putraimi stiprina visus ķermeņa audus, uzlabo smadzeņu darbību, mazina nogurumu un stresu, kā arī attīra holesterīna līmeni asinīs.
Graudaugu kaitējums
Graudaugi satur cieti, un bērnam līdz 2 gadu vecumam nav īpašu fermentu, kas to pārstrādātu, tāpēc graudaugi nav piemēroti mazuļu barošanai.
Arī graudaugos skābes veidojošās vielas var paskābināt ķermeni un izraisīt acidozi (ķermeņa skābju un bāzes līdzsvara maiņu). Tāpēc putru ieteicams pamainīt ar dārzeņiem.
Graudaugos nav kalcija. Ja ilgstoši ēdat dažus graudaugus, tad var rasties problēmas ar locītavām, zobiem, nagiem, matiem - pirmās kalcija deficīta pazīmes: slikta dūša, vemšana, aizkaitināmība un nogurums.
Kā izvēlēties pareizo graudaugu
Izvēloties vienu vai otru graudaugu, izpētiet tā izskatu. Krāsai jāatbilst tās standartam. Ja tie ir rīsi, tad labie graudi ir balti, prosa ir dzeltena utt.
Kvalitatīvā izstrādājumā jūs neredzēsiet svešus piemaisījumus, pakaišus vai pelējumu, kā arī sasmalcinātus un šķeltus graudus. Arī labībai nav izteiktas smakas (izņemot griķus), tāpēc pievērsiet uzmanību tam, lai graudaugu aromāts paliktu neitrāls. Ja jūtat svešu “smaku”, - ir pievienotas ķīmiskas vielas vai produkts ir sabojājies.
Neaizmirstiet apskatīt graudaugu ražošanas un derīguma termiņu un pārbaudīt iepakojuma hermētiskumu.