Iespējams, nav piepilsētas zonas, kur vien tika atrasts sarkano jāņogu krūms. Ogu pudurīši, kas spēlējas saulē kā dārgakmeņi, aromātiska un ļoti skāba garša.
Uztura un ārstniecisko īpašību dēļ upenes ir viena no vērtīgākajām kultūrām. Bet, tā kā tas satur daudz skābes, to reti lieto svaigā veidā.
Pirmās jāņogas mēs sākam vākt jūnija beigās, sezonas garums ilgst gandrīz visu vasaru. Sarkanās jāņogas lieliski jūtas uz zariem, iegūstot bagātību un gatavību.
Kā izvēlēties sarkanās jāņogas
Pērkot sarkanās jāņogas, izvēlieties veselas ogas un sausas, bez rūgšanas smakas. Šī oga ilgu laiku netiek uzglabāta, bet, sasaldējot, lieliski saglabā visas derīgās īpašības.
Cik noderīga ir sarkanā jāņoga
Sirds un vielmaiņas procesiem
- Sarkanās jāņogas ir ļoti bagātas ar dzelzi, kas ir tik nepieciešama asinsvadiem, un kāliju, kas labvēlīgi ietekmē sirdi un izvada no organisma lieko šķidrumu, ļaujot parādīties pietūkumam un noņemt maisiņus zem acīm.
- Tas veicina sāļu pārpalikuma izdalīšanos.
- Darbojas kā holagogs, pretdrudža un pretiekaisuma līdzeklis.
- Sakarā ar lielo pektīna saturu, izvada holesterīnu no ķermeņa.
Gremošanai
- Sarkanās jāņogas pamodina ēstgribu un atvieglo dzīvnieku olbaltumvielu uzsūkšanos.
- Tas arī palielina peristaltiku.
Tomēr, neraugoties uz plašu noderīgo īpašību klāstu, sarkano jāņogu sulas lietošanai ir kontrindikācijas sarkanās jāņogas ir kontrindicētas kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, akūta gastrīta un hepatīta gadījumā, kā arī samazināta asins recēšana, ieskaitot hemofiliju.
Kā lietot sarkanās jāņogas
Sarkanās jāņogas ir plaši izmantotas gastronomijā. Sagatavojiet mērces gaļas un zivju ēdieniem, vārītām želejām, marmelādēm, pievienojiet to smūtijiem un cepiet smaržīgus pīrāgus. Pasniedz brīnišķīgus augļu dzērienus, gatavo kompotus un želejas. Jūs varat iesaldēt sarkanās jāņogas, lai aukstajā gada laikā no šīm brīnišķīgajām ogām iegūtu visas tās derīgās īpašības.
Lai uzzinātu vairāk par sarkano jāņogu ieguvumiem un kaitējumu veselībai, izlasiet mūsu lielo rakstu: