Saturs
Informācija par dažiem pārtikas produktiem, ko atrodam tīklā, nav patiesa. Un kāpēc mēs nepareizi izvairāmies no tiem. Mums tie vismaz dažreiz jāiekļauj savā uzturā, lai gūtu kādu labumu.
sarkanā gaļa
Sarkanā gaļa ir aptaukošanās, sirdslēkmes, vēža, aknu cirozes cēlonis. Šī gaļa bieži satur nitrātus, pārāk augstu tauku un holesterīna saturu.
Patiesība ir tāda, ka šāda veida gaļas hemoglobināzes dzelzs avots ir daudz labāk uzsūcas no gaļas nekā no dārzeņiem. Arī sarkanā gaļa ir bagāta ar D vitamīnu, cinku, satur salīdzinoši maz tauku un daudz aminoskābju.
Bekons
Bekons ir sāls, tauku, aso šķiedrvielu avots. Tiek uzskatīts, ka tas ir cēlonis slimību attīstībai, kas saistītas ar asinsspiediena pazemināšanos. Tomēr nav atklāta tieša saikne starp bekona patēriņu un sirds slimībām, tas satur dieticheskie piemērotu holesterīnu un ir jāiekļauj veselīga cilvēka ēdienkartē.
Kafija
Kofeīns – “legālā narkotika”, kas vainojams pie galvassāpēm, spiediena lēcieniem, nemiera, nervu sistēmas uzbudināmības, aritmijas, bezmiega un daudzās citās nelāgās situācijās. Faktiski kafija bloku inhibitori smadzenēs veicina dopamīna un norepinefrīna izdalīšanos, uzlabo garastāvokli, reakciju un atmiņu.
siers
Siera tauki un kalorijas, un dažām sugām ir specifiska garša un aromāts, kas biedē gardumus. Šis mājas siers no pilnpiena ir barojošs, bagāts ar olbaltumvielām, taukiem un kalciju, ir redzams arī mazu bērnu ēdienkartē.
Asais pipars
Rūgti pikanti pipari var izraisīt gastrītu un gremošanas traucējumus. Faktiski pipariem piemīt antibakteriālas īpašības, un tie ir pakļauti drošām devām un pareizai tīrīšanai, kas ir vairāk labvēlīga nekā kaitīga.
Teļa aknas
Tiek uzskatīts, ka aknās uzkrājas daudz toksīnu un ķīmisko vielu. Faktiski tie tiek nogulsnēti galvenokārt tauku slāņos. Bet pašas aknas ir cinka, A, B vitamīnu, vara, riboflavīna, fosfora un olbaltumvielu avots.
Prosa
Daudzās valstīs šie mieži tiek uzskatīti par barību mājdzīvniekiem un putniem. Taču prosa nesatur lipekli, labi uzsūcas, nav kontrindicēta alerģiskiem cilvēkiem, bagāta ar vitamīniem un minerālvielām, antioksidantiem un šķiedrvielām.
Lasis
Sarkanā okeāna zivis, pēc uztura speciālistu domām, uzkrāj smagos metālus. Faktiski tas ir bagātīgs omega-3 taukskābju avots, bet jūras zivju dzīvsudraba saturs bieži neitralizē citas minerālvielas.
Ghee
No vienas puses, tie ir tikai attīrīti tauki, kas tiek uzskatīti par sirdslēkmes, insultu un sirds slimību cēloni. Taču pētījumi ir parādījuši, ka tieša saistība starp gī un palielinātu sirdslēkmes risku nav noteikta.
Kartupeļi
Tiek uzskatīts, ka liekā svara vaininieks ir kartupelis. Bet zemais glikēmiskais indekss padara kartupeļus tikpat labus kā, piemēram, burkānus.
Mandeļu eļļa
Mandeļu eļļa ir lielisks kaloriju un tauku avots. Bet tā ir alternatīva zemesriekstu sviestam, kas daudzkārt ir kalorijām bagāts. Sastāv no mandeļu eļļas fosfora, magnija, kalcija, dzelzs un E vitamīna.
Sviests
Agrāk sviestu vainojam sirds, asinsvadu, aknu, nieru, liekā svara slimībās. Taču neaizmirstiet, ka tas satur vitamīnus A, E un K2, mūsu organismam nepieciešamos veselīgos taukus.
Asinsdesa
Dažās reliģiskās valstīs asiņu ēšana ir noziegums. Jā, izskatās, ka melnais pudiņš ne vienmēr ir ēstgribu. Bet šāds produkts ir maz kaloriju, bagāts ar olbaltumvielām, cinku un dzelzi.
Indijas rieksti
Indijas rieksti ir ļoti taukaini, tikai daži rieksti var izraisīt svara pieaugumu. Bet tiem vajadzētu būt, jo rieksti satur minerālvielas, uzlabot hemoglobīna, kolagēna, elastīna ražošanu un uzlabot nervu sistēmas darbību.
šokolāde
Pateicoties augstajam kofeīna saturam, šokolāde var izraisīt migrēnas, bezmiegu, aptaukošanos un paaugstinātu tauku līmeni asinīs. Bet tikai tad, ja tiek pārsniegta norma. Šokolādes priekšrocības: satur dabiskos taukus, antioksidantus, uzlabo garastāvokļa spiedienu, samazina sirds un asinsvadu slimību un dažu vēža risku.
Vistas dzeltenums
Olu dzeltenumos esošais holesterīns var nogalināt ātrāk nekā cigarete no rīta. Protams, cilvēki izslēdz olas no uztura. Faktiski dzeltenumi satur veselīgus taukus un olbaltumvielas, kas samazina sirdslēkmes risku.
sardīnes
Zivju konservu smarža ne vienmēr ir patīkama. Turklāt, kāpēc tiek uzskatīts, ka konservi – ēdiens nav tas pareizākais. Konservētas sardīnes ir bagātas ar omega taukskābēm 3, D vitamīnu, fosforu un B12 vitamīnu.
Briseles kāposti
Briseles kāposti reti izraisa apetīti, garša un smarža ir diezgan specifiska. Bet tas ir ļoti noderīgi, jo saturēja mikroelementus, kas novērš vēža risku. Kāposti ir barojoši ķermenim, izvada toksīnus un labvēlīgi ietekmē šūnu DNS.