Kāda ir atšķirība starp bioloģisko pārtiku un vai ir vērts tos iegādāties? Kas tas ir - jauna tendence vai tas tiešām ir tik noderīgs produkts? Ņemot vērā Ecoproduct cenu, labāk saprotiet, vai organiskās vielas ir redzamas uz mūsu galda.
Ja mēs runājam par dārzeņiem vai augļiem, bioloģiskie līdzekļi, kas audzēti, neizmantojot sintētiskos pesticīdus un mēslojumu. Iegūstiet bioloģisko gaļu no dzīvniekiem, kuriem tika dota dabīga barība, kuri neizmantoja hormonus vai antibiotikas, lai audzinātu liellopus svaigā, tīrā gaisā.
Bez pesticīdiem
Bioloģisko produktu ražotāji apgalvo, ka viņu produkts nesatur pesticīdus. Un tas nekavējoties piesaistīja potenciālo pircēju, nobijies ar šo mēslošanas līdzekļu briesmām.
Pesticīds ir inde, ko izmanto, lai pasargātu kultūraugus no kaitēkļu un dažādu slimību bojājumiem. Pesticīdi un mēslošanas līdzekļi nav tikai sintētiski.
Dabiskie pesticīdi bioloģiskajā lauksaimniecībā nav aizliegti. Eko lauksaimnieki tos aktīvi izmanto, un, ja ir slikti mazgāt augļus, tas ir arī bīstami kā augļi, kas apstrādāti ar sintētiskiem pesticīdiem.
Drošs
Produktu drošuma pārbaude bieži tiek konstatēta bioloģiskajos produktos, pārmērīgs pesticīdu daudzums. Dabas parādību rezultātā ražā nevienmērīgi sadalās dabas indes.
Dažreiz augļi un dārzeņi transportēšanas laikā tiek nejauši sajaukti ar produktiem, kurus nevar klasificēt kā bioloģiskus.
Dažreiz augsni ietekmē baktērijas, kas pēc smaguma nav zemākas par pesticīdu iedarbību uz mūsu ķermeni. Un daži augi, lai sevi pasargātu, izdala arī indes un toksiskas vielas, kas nav izdevīgas cilvēka ķermenim.
Dzīvnieki, kas audzēti bez antibiotikām, biežāk slimo, dažreiz bez acīmredzamiem simptomiem. Un viņu slimība ar gaļu var būt mūsu šķīvī.
Barojošāks
Zinātniskie pētījumi apstiprina, ka bioloģiskā pārtika satur vairāk vitamīnu un antioksidantu. Tas ir liels pluss tiem, kas tos izmanto. Bet barības vielu satura atšķirības “parastajos” produktos ir nelielas un mūs gandrīz neietekmē. Dārzeņu un gaļas pārtikas ķīmiskais sastāvs krasi nemainās tikai audzēšanas apstākļu dēļ.
Ilgstoša uzglabāšana samazina arī produktu uzturvērtību. Videi draudzīgu produktu uzglabāšana ledusskapī nedēļas laikā krasi samazina uzturvielu daudzumu.
Pareiza ir tendence samazināt toksisko ķīmisko vielu daudzumu pārtikā un izvairīties no mākslīgām audzēšanas metodēm. Bet ignorēt zinātnes progresu nav nepieciešams. Dabiskāks veids ne vienmēr ir visnoderīgākais.
Kā ēst videi draudzīgi
Centieties lietot svaigus produktus, nevis uzglabāt tos ilgu laiku. Augļus un dārzeņus tirgū labāk pirkt to augšanas sezonā, izvēlēties uzticamus piegādātājus. Jo tuvāk saimniecība, jo ātrāk tie tika nogādāti tirdzniecības vietā, un tāpēc tie ir svaigāki.
Ja jums ir spēks un vēlme audzēt jums piederošu pārtiku, dariet to vismaz uz mājas palodzes esošajiem augiem.
Izvēlieties dārzeņus un augļus ar cietu mizu - tāpēc pesticīdi retāk kaitē produktam. Bet zaļumi patiešām ir labāki no bioloģiskajiem laukiem.