Alerģijas iet roku rokā ar deguna blakusdobumu un deguna eju sastrēgumiem. Pacientiem ar hroniskām elpošanas problēmām alerģija ir vēl lielāka problēma. Cilvēki, kuri no uztura izņem piena produktus, redz uzlabojumus, īpaši, ja viņiem ir bronhīts. 1966. gadā pētnieki Amerikas Medicīnas asociācijas žurnālā publicēja šādu informāciju:
Pārtikas alerģijas skar 75-80% pieaugušo un 20-25% bērnu. Ārsti šādu milzīgu slimības izplatību skaidro ar mūsdienu industrializāciju un plašo ķīmisko vielu izmantošanu. Mūsdienu cilvēks principā izmanto lielu skaitu farmakoloģisko preparātu, kas arī veicina alerģisko patoloģiju augšanu un attīstību. Jebkura veida alerģijas izpausme norāda uz imūnsistēmas darbības traucējumiem. Mūsu imunitāti nogalina pārtika, ko ēdam, ūdens un dzērieni, ko dzeram, gaiss, ko elpojam, un sliktie ieradumi, no kuriem nevaram atbrīvoties.
Citos pētījumos konkrētāk tika aplūkota saikne starp uzturu un alerģijām. Nesen veiktais pētījums atklāja, ka diēta ar augstu šķiedrvielu saturu rada būtiskas atšķirības starp zarnu baktērijām, imūnsistēmas šūnām un alerģiskām reakcijām uz pārtiku, salīdzinot ar diētu ar zemu šķiedrvielu daudzumu. Tas ir, šķiedrvielu uzņemšana palīdz baktērijām kuņģī būt veselām, kas savukārt saglabā zarnu veselību un samazina alerģisku reakciju risku pret pārtiku. Grūtniecēm un viņu bērniem probiotisko piedevu un pārtikas produktu, kas satur potenciāli labvēlīgas zarnu baktērijas, lietošana samazina ar alerģiju saistītas ekzēmas risku. Un bērniem, kuriem ir alerģija pret zemesriekstiem, kombinējot ar perorālu imūnterapiju ar probiotiku, ārstēšanas efekts ir ilgstošāks, nekā gaida ārsti.
Probiotikas ir zāles un produkti, kas satur nepatogēnus, tas ir, nekaitīgus mikroorganismus, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeņa stāvokli no iekšpuses. Probiotikas ir atrodamas miso zupā, marinētos dārzeņos, kimchi.
Līdz ar to ir pierādījumi, ka uzturam ir liela nozīme pārtikas alerģiju klātbūtnē, tai būtu jāmaina zarnu baktēriju stāvoklis un imūnsistēmas darbība.
Dr Michael Holley aizraujas ar uzturu un ārstē astmu, alerģiju un imūnsistēmas traucējumus.
"Daudzi pacienti ievērojami uzlabo elpceļu simptomus, kad piena produkti tiek izņemti no uztura neatkarīgi no alerģiskiem vai nealerģiskiem faktoriem," saka Dr Holly. – Aicinu pacientus izņemt no uztura piena produktus un aizstāt tos ar augu izcelsmes produktiem.
Kad es redzu pacientus, kuri sūdzas, ka viņi vai viņu bērni ir ļoti slimi, es sāku ar viņu alerģiskās jutības novērtēšanu, bet ātri pāreju pie viņu uztura. Ēdot veselu augu pārtiku, izslēdzot rūpniecisko cukuru, eļļu un sāli, tiek stiprināta imūnsistēma un palielināta pacienta spēja cīnīties ar parastajiem vīrusiem, ar kuriem mēs saskaramies ikdienā.
2001. gada pētījums atklāja, ka astmu, alerģisko rinokonjunktivītu un ekzēmu var ārstēt ar cieti, graudiem un dārzeņiem. Turpmākie pētījumi liecina, ka antioksidantu daudzuma palielināšana uzturā, kurā ir vairāk augļu un dārzeņu (7 vai vairāk porcijas dienā), ievērojami uzlabo astmu. 2017. gada pētījums pastiprināja šo koncepciju, proti, augļu un dārzeņu patēriņš aizsargā pret astmu.
Alerģiskām slimībām raksturīgs iekaisums, un antioksidanti cīnās ar iekaisumu. Lai gan pētījumu apjoms var būt neliels, arvien vairāk pierādījumu liecina par diētu ar augstu antioksidantu saturu (augļi, rieksti, pupiņas un dārzeņi), kas ir labvēlīgi alerģisku slimību, rinīta, astmas un ekzēmas simptomu mazināšanai.
Es mudinu savus pacientus patērēt vairāk augļu, dārzeņu, riekstu, sēklu un pupiņu, kā arī samazināt vai likvidēt dzīvnieku izcelsmes produktus, īpaši piena produktus, lai mazinātu alerģiskos simptomus un uzlabotu vispārējo veselību.