Vai esat pamanījuši, ka kādā panikā kādu iemeslu dēļ šis produkts vispirms tiek slaucīts prom no plauktiem? Kāpēc griķi?
Visticamāk, iemesls kalpo vairākiem faktoriem.
Cilvēki cenšas atbrīvoties no naudas un apmainīt to pret dažām precēm, kas saglabās viņu vērtību.
Otrkārt, griķi tiek uzglabāti pietiekami ilgi. Maksimālais ilgums ir 2 gadi. Tomēr optimālais derīguma termiņš ir vienāds ar gadu, jo nākotnē graudaugi sāk zaudēt labvēlīgās īpašības un garšas stāvokli.
Treškārt, griķi ir pirmajā vietā starp visiem zināmajiem graudaugiem enerģētiskās vērtības un derīgo īpašību ziņā.
Kādas ir noderīgas griķu īpašības?
- Griķi ir bagātāki nekā citi dabisko antioksidantu graudaugi.
- Satur griķu aminoskābes lizīnu, kas iesaistīts kolagēna veidošanā, kas ir pamats bojāto audu - gan ādas, gan iekšējo orgānu - atjaunošanai.
- Griķi satur piecas reizes vairāk vitamīnu un minerālvielu nekā auzas, rīsi vai mieži.
- Griķu olbaltumvielu sastāvā nav glutēna, kas izraisītu pārtikas alerģiju.
- Griķi satur spēcīgu dabisko antioksidantu - P vitamīnu (rutīnu), kas uzlabo asinsriti, samazinot kapilāru trauslumu.
- Griķi ir diezgan augstas kalorijas - uz 100 g produkta ir aptuveni kcal 307-313. Bet tas arī palīdz uzlabot vispārējo vielmaiņas līmeni.
- Un graudaugi ir bagāti ar dažādiem minerālu elementiem, tajā ir dzelzs, jods, varš, fosfors, kompleksi b vitamīni, E, PP.
- Lielākā daļa produktā esošo tauku ir polinepiesātināti, tāpēc labvēlīgi ietekmē vielmaiņas procesus un efektīvi pazemina holesterīna līmeni asinīs.
Ko garšīgi pagatavot ar griķiem
Katram pilsonim vajadzētu nobaudīt pelmeņus tomātu mērcē. Garšīgs ēdiens pusdienām vai vakariņām - “saimnieks” griķi ar vistas gurniem. No griķiem jūs varat ne tikai vārīt putru, bet arī diezgan restorāna ēdienu - risoto, ja pievienojat nedaudz sparģeļu.
Vairāk par griķu ieguvumiem un kaitējumu veselībai lasiet mūsu lielajā rakstā:
Griķi - labības apraksts. Ieguvumi un kaitējums cilvēku veselībai