Saturs
Atteikšanās no taukainas pārtikas, tiecoties pēc slaida ķermeņa, ir kļuvusi ļoti populāra. Tomēr zinātnieki uzstāj, ka tauku bīstamība ir pārāk pārspīlēta. Seno cilvēku uzturā bija 75 procenti tauku, un viņi bija daudz veselīgāki nekā mēs. Neskatoties uz taukainas pārtikas atteikumu, liekā svara problēma ir palielinājusies.
Ir svarīgi izvēlēties pareizos tauku avotus un kontrolēt to skaitu. Visnoderīgākie treknie ēdieni: siers, tumšā šokolāde, olas, avokado, treknas zivis, rieksti, čia sēklas, olīveļļa, kokosriekstu un kokosriekstu eļļa, nevis jogurts ar zemu tauku saturu.
Kāpēc tie ir noderīgi?
1. Labākai smadzeņu darbībai
Tauki ir mūsu smadzeņu pamatelementi, tas ir apmēram 60 procentu visu audu materiāls. Tajā pašā laikā tauki ir noderīgi gan dārzeņi kā omega taukskābju avots, gan dzīvnieki, kas palīdz absorbēt taukos šķīstošos A, D, T un K vitamīnus. Šīs vielas palīdz mazināt Alcheimera slimības attīstību un Parkinsona slimība, depresija un neiroloģiskas slimības. Bet omega-3 ietekmē domāšanas procesu organizāciju.
2. Plaušu darbam
Normālai elpošanai ir ļoti svarīgi patērēt arī dzīvnieku taukus. Plaušu alveolu virsma ir izklāta ar virsmaktīvo vielu maisījumu, un to trūkums izraisa elpošanas problēmas. Bieži vien tas kļūst par astmas un elpošanas mazspējas cēloni.
3. Lai uzlabotu imunitāti
Daudzu medicīnisko rakstu autori uzstāj uz viedokli, ka piesātināto taukskābju trūkums leikocītos padara neiespējamu svešzemju organismu - vīrusu, baktēriju, sēnīšu - atpazīšanu. Tāpēc visu cilvēku uzturā ir nepieciešama taukainu ēdienu klātbūtne.
4. Veselai ādai
Lielākā daļa ādas veido taukus. Aukstā sezonā ir svarīgi ne tikai sildīt visu ķermeni. Bez pietiekama tauku daudzuma āda izžūst, pārslas un plaisas parādās brūču un abscesu veidošanās.
5. Pareizai sirds darbībai
Kad uzturā pietiekams tauku daudzums - sirds piedzīvo mazāku slodzi, jo tas samazina aptaukošanās risku. Tauku produktam ir divas reizes vairāk kaloriju nekā ogļhidrātiem, un tāpēc mēs ēdam mazāk pārtikas, bet joprojām jūtamies enerģiski.
Vairāk par tauku nozīmi skatieties zemāk esošajā videoklipā:
