Saturs
Kas ir diēta ar zemu FODMAP diētu un kam tā ir piemērota?
Uzturēšanās
Šī diēta, kas izslēdz fruktozi un laktozi no ēšanas plāna, ir paredzēta cilvēkiem ar kairinātu zarnu sindromu
Ja daudzas reizes ievērojat diētu tāpēc, ka vēlaties zaudēt svaru vai ētisku iemeslu dēļ (piemēram, klimatiska vai vegāna diēta), citreiz jums tas jādara ievērot diētu veselības apsvērumu dēļ. Ir tādi, kuriem ir jāizslēdz no uztura pārtikas produkti ar lipekli, tie, kas, piemēram, ēd jebkāda veida piena produktus, un tie, kas pieņem „FODMAP” diētu.
Un ko dara Diēta "FODMAP"? Gremošanas slimību medicīnas un ķirurģijas centra (CMED) uztura speciālists, doktors Domingo Karrerma skaidro, ka mēs saskaramies ar ēšanas plānu, kurā ir ļoti maz fruktanīda satura, tas ir: fruktoze, laktoze, galaktoze, ksilīts vai maltitols. instancē. "Augļu, dārzeņu, saldumu, riekstu, pākšaugu un miltu, piemēram, maizes un makaronu, saturs ir ļoti ierobežots," saka profesionālis.
Šī diēta ir indicēts cilvēkiem ar fruktozes nepanesību vai malabsorbciju, kairinātu zarnu sindroms, baktēriju aizaugšanas sindroms un vispār visi disbioze vai nelīdzsvarotība zarnu mikrobiotā. Mireia Cabrera, dietoloģe-uztura speciāliste Júlia Farré centrā, piebilst, ka, lai gan to var pielietot tādos gadījumos kā baktēriju aizaugšana, “ir daudz vairāk pierādījumu un labāka kvalitāte attiecībā uz kairinātu zarnu sindroms'.
Kā darbojas FODMAP diēta
Par to, kā diēta darbojas, paskaidro Dr Carrerma, ka tā sastāv no ļoti ierobežojošs posms no četrām līdz sešām nedēļām minimālais ilgums, kam seko trīs citas tāda paša ilguma fāzes, kurās pārtikas produktus ar fruktozi pakāpeniski atjauno no mazākiem uz lielākiem. Mireia Cabrera norāda, ka ir ne tikai ļoti svarīgi pielāgot šo diētu katra gadījuma simptomiem, bet arī ņemt vērā, ka tā nav diēta uz mūžu.
Ja mēs konkrētāk runājam par šiem pārtikas produktiem, viņš saka, ka pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās, ietver tādus augļus kā āboli, bumbieri, persiki, ananāsi, kivi, zemenes, banāni…; piemēram, daudz dārzeņu, piemēram, tomāti, pipari, sīpoli, ķiploki, burkāni, ķirbji, salāti vai brokoļi. “Pārāk pupiņas un aunazirņi ir ierobežoti; visu veidu deserti un šokolāde; Rieksti, piemēram, Indijas rieksti, rozīnes, žāvētas plūmes, lazdu rieksti, zemesrieksti. Un maizes, makaronu un cepumu patēriņš ir ļoti mērens, ”piebilst ārsts.
Kā uzturēt diētu prom no mājām
Lai gan tā ir ļoti ierobežojoša diēta, tās ievērošana mājās nav liela problēma. Grūtības rodas, piemēram, ja kādu dienu jūs izejat ēst. «Ir ļoti svarīgi jautāt viesmīļiem sīkāku informāciju par ēdienu sastāvdaļām, lai pārliecinātos par to sastāvu. Vienkāršs variants parasti ir grilēta gaļa vai zivis ar grauzdētiem kartupeļiem vai dažiem piemērotiem dārzeņiem, ”iesaka uztura speciāliste. Savukārt Dr Carrerma piebilst, ka šie “piemērotie dārzeņi” var būt, piemēram, sēnes, sēnes, kreses, jēra salāti, spināti, cukini vai gurķis.
Papildus “FODMAP” diētas vadlīnijām, lai pabeigtu, Dr Domingo Carrerna paskaidro, ka, ja Jums ir, piemēram, kairinātu zarnu sindroms, tas ir vēlams ierobežot piesātināto tauku daudzumu, piemēram, ātrās ēdināšanas, liellopu gaļas, beztauku desas, izturētus sierus, krējumu vai sviestu, kā arī panētus un sasmalcinātus. "Jums nevajadzētu ņemt konditorejas izstrādājumus, un labāk ir lietot pienu un jogurtu bez laktozes, kā arī maizi un makaronus bez lipekļa, kā arī labāk gatavot uz grila, cepeškrāsnī vai vārīti," viņš secina.