K vitamīna

Derīgās īpašības un iedarbība uz ķermeni

Ķermeņa ražošanai nepieciešams K vitamīns protrombīns - olbaltumvielu un asins recēšanas faktors, kas ir svarīgi arī kaulu metabolismam. Vai K1 vitamīns filohinons, tiek ēst no augiem. Tas ir galvenais uztura K vitamīna veids. Mazāks avots ir K2 vitamīns vai menahinon, kas atrodas dažu dzīvnieku audos un raudzētos ēdienos.

Metabolisms organismā

K vitamīns darbojas kā koenzīms no vitamīna K atkarīgai karboksilāzei, fermentam, kas nepieciešams asins recēšanas un kaulu metabolismā iesaistīto olbaltumvielu sintēzei, kā arī dažādām citām fizioloģiskām funkcijām. Protrombīns (II koagulācijas faktors) ir no K vitamīna atkarīgs plazmas proteīns, kas tieši iesaistīts asins recēšanā. Tāpat kā uztura lipīdi un citi taukos šķīstošie vitamīni, arī uzņemtais K vitamīns ar žults un aizkuņģa dziedzera enzīmu palīdzību nonāk micelās, un to absorbē tievās zarnas enterocīti. No turienes K vitamīns tiek iekļauts sarežģītos proteīnos, izdalās limfātiskajos kapilāros un tiek nogādāts aknās. K vitamīns atrodas aknās un citos ķermeņa audos, ieskaitot smadzenes, sirdi, aizkuņģa dziedzeri un kaulus.

Tā cirkulācijā organismā K vitamīns galvenokārt tiek ievadīts lipoproteīnos. Salīdzinot ar citiem taukos šķīstošiem vitamīniem, asinīs cirkulē ļoti maz K vitamīna. K vitamīns ātri metabolizējas un izdalās no organisma. Pamatojoties uz filohinona mērījumiem, ķermenis saglabā tikai aptuveni 30–40% no perorālās fizioloģiskās devas, savukārt aptuveni 20% izdalās ar urīnu un 40–50% ar izkārnījumiem caur žulti. Šī ātrā vielmaiņa izskaidro salīdzinoši zemo K vitamīna līmeni audos, salīdzinot ar citiem taukos šķīstošiem vitamīniem.

Par zarnu vitamīnu ražoto K vitamīna uzsūkšanos un transportēšanu ir maz zināms, taču pētījumi liecina, ka resnajā zarnā ir ievērojams daudzums garās ķēdes menakinonu. Lai gan K vitamīna daudzums, ko organisms saņem šādā veidā, nav skaidrs, eksperti uzskata, ka šie menakinoni apmierina vismaz daļu ķermeņa vajadzību pēc K vitamīna.

K vitamīna ieguvumi

• kaulu veselības ieguvumi: Ir pierādījumi par saistību starp zemu K vitamīna uzņemšanu un osteoporozes attīstību. Vairāki pētījumi ir parādījuši, ka K vitamīns veicina stipru kaulu attīstību, uzlabo kaulu blīvumu un samazina risku;
• saglabājot kognitīvo veselību: Paaugstināts K vitamīna līmenis asinīs ir saistīts ar vecāku pieaugušo epizodiskās atmiņas uzlabošanos. Vienā pētījumā veseliem cilvēkiem pēc 70 gadu vecuma ar visaugstāko K1 vitamīna līmeni asinīs bija vislielākā verbālā epizodiskā atmiņa;
• palīdzība sirds darbā: K vitamīns var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu, novēršot artēriju mineralizāciju. Tas ļauj sirdij brīvi sūknēt asinis traukos. Mineralizācija parasti notiek ar vecumu un ir svarīgs sirds slimību riska faktors. Ir arī pierādīts, ka pietiekams K vitamīna daudzums samazina attīstības risku.

Veselīgas pārtikas kombinācijas ar K vitamīnu

K vitamīnu, tāpat kā citus taukos šķīstošos vitamīnus, ir lietderīgi kombinēt ar “pareizajiem” taukiem. - un tiem ir ievērojams ieguvums veselībai un tas palīdz organismam absorbēt noteiktu vitamīnu grupu, ieskaitot K vitamīnu, kas ir galvenais kaulu veidošanās un asins sarecēšanas procesā. Pareizu kombināciju piemēri šajā gadījumā būtu:

• mangolds vai sautēti kāposti, pievienojot vai ķiploku sviestu;
• cepti Briseles kāposti ar;
• Tiek uzskatīts par pareizu pētersīļus pievienot salātiem un citiem ēdieniem, jo ​​viena sauja pētersīļu ir diezgan spējīga nodrošināt ķermeņa ikdienas vajadzību pēc K vitamīna.

Jāatzīmē, ka K vitamīns ir viegli pieejams ar pārtiku, un arī cilvēka ķermenis to dažos daudzumos ražo. Pareizai diētai, kurā ietilpst dažādi augļi, dārzeņi, garšaugi, kā arī pareiza olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība, vajadzētu nodrošināt organismam pietiekamu daudzumu lielākās daļas uzturvielu. Vitamīnu piedevas ārstam jānosaka noteiktiem medicīniskiem apstākļiem.

Mijiedarbība ar citiem elementiem

K vitamīns aktīvi mijiedarbojas ar. Optimāls K vitamīna līmenis organismā var novērst dažas liekā D vitamīna blakusparādības, un normāls abu vitamīnu līmenis samazina gūžas kaula lūzumu risku un uzlabo vispārējo veselību. Turklāt šo vitamīnu mijiedarbība uzlabo insulīna līmeni, asinsspiedienu un samazina risku. Kopā ar D vitamīnu šajos procesos piedalās arī kalcijs.

A vitamīna toksicitāte var pasliktināt K2 vitamīna sintēzi, ko veic zarnu baktērijas aknās. Turklāt lielas E vitamīna un tā metabolītu devas var ietekmēt arī K vitamīna aktivitāti un tā absorbciju zarnās.

Lietošana oficiālajā medicīnā

Tradicionālajā medicīnā K vitamīns tiek uzskatīts par efektīvu šādos gadījumos:

• lai novērstu asiņošanu jaundzimušajiem ar zemu K vitamīna līmeni; šim nolūkam vitamīnu ievada iekšķīgi vai injekcijas veidā.
• asiņošanas ārstēšana un novēršana cilvēkiem ar zemu proteīna līmeni, ko sauc par protrombīnu; K vitamīns tiek lietots iekšķīgi vai intravenozi.
• ar ģenētiskiem traucējumiem, ko sauc par no K vitamīna atkarīga asinsreces faktora deficītu; vitamīna lietošana iekšķīgi vai intravenozi palīdz novērst asiņošanu.
• mainīt pārāk daudz varfarīna lietošanas sekas; efektivitāte tiek sasniegta, lietojot vitamīnu vienlaikus ar zālēm, stabilizējot asins recēšanas procesu.

Farmakoloģijā K vitamīns ir kapsulu, pilienu un injekciju veidā. Tas var būt pieejams atsevišķi vai kā daļa no multivitamīniem - īpaši kopā ar D vitamīnu. Asiņošanai, ko izraisa tādas slimības kā hipotrombinēmija, parasti tiek nozīmēts 2,5 - 25 mg K1 vitamīna. Lai novērstu asiņošanu, lietojot pārāk daudz antikoagulantu, lietojiet 1 līdz 5 mg K vitamīna. Japānā osteoporozes attīstības novēršanai ieteicams lietot menakinonu-4 (MK-4). Jāatceras, ka šie ir vispārīgi ieteikumi, un, lietojot kādas zāles, ieskaitot vitamīnus, jums jākonsultējas ar ārstu..

Tautas medicīnā

Tradicionālā medicīna uzskata, ka K vitamīns ir līdzeklis pret biežu asiņošanu, kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas, kā arī asiņošanu dzemdē. Tautas dziednieki par galvenajiem vitamīna avotiem uzskata zaļos lapu dārzeņus, kāpostus, ķirbi, bietes, aknas, olas dzeltenumu, kā arī dažus ārstniecības augus - ganu maku un ūdens piparus.

Asinsvadu nostiprināšanai, kā arī organisma vispārējās imunitātes uzturēšanai ieteicams lietot augļu un, nātru lapu uc novārījumu. Šādu novārījumu ņem ziemas sezonā, 1 mēneša laikā, pirms ēšanas.

Lapās ir daudz K vitamīna, ko tautas medicīnā bieži lieto asiņošanas apturēšanai, kā sāpju mazinošu un nomierinošu līdzekli. To lieto novārījumu, tinktūru, sautēšanas un kompresu veidā. Planšētu lapu tinktūra pazemina asinsspiedienu, palīdz klepus un elpošanas ceļu slimību gadījumā. Ganu maku jau sen uzskata par savelkošu līdzekli, un to bieži izmanto tautas medicīnā, lai apturētu iekšējo un dzemdes asiņošanu. Augu izmanto kā novārījumu vai infūziju. Tāpat, lai apturētu dzemdes un citu asiņošanu, tiek izmantotas nātru lapu tinktūras un novārījumi, kas ir bagāti ar K vitamīnu. Dažreiz nātru lapām pievieno pelašķus, lai palielinātu asins recēšanu.

Jaunākie zinātniskie pētījumi par K vitamīnu

Lielākajā un jaunākajā šāda veida pētījumā Surrejas universitātes pētnieki atrada saikni starp diētu un efektīvu osteoartrīta ārstēšanu.

Pētījums, kas publicēts American Journal of High Pressure, norāda, ka augsts neaktīvā Gla-proteīna līmenis (ko parasti aktivē K vitamīns) var liecināt par paaugstinātu sirds slimību risku.

Nepietiekama K vitamīna uzņemšana pusaudžiem ir saistīta ar sirds slimībām.

Izmantot kosmetoloģijā

Tradicionāli K vitamīns tiek uzskatīts par vienu no galvenajiem skaistumkopšanas vitamīniem kopā ar vitamīniem A, C un E. To bieži izmanto 2007% koncentrācijā ādas kopšanas līdzekļos striju, rētu, rosacejas un rosacejas ārstēšanai, jo tas spēj uzlabot asinsvadus. veselību un apturēt asiņošanu. Tiek uzskatīts, ka K vitamīns spēj tikt galā arī ar tumšajiem lokiem zem acīm. Pētījumi liecina, ka K vitamīns var arī palīdzēt cīnīties ar novecošanās pazīmēm. XNUMX pētījums liecina, ka cilvēkiem ar K vitamīna malabsorbciju bija izteiktas priekšlaicīgas grumbas.

K vitamīns ir noderīgs arī ķermeņa kopšanas līdzekļos. Pētījums, kas publicēts Journal of Vascular Research, liecina, ka K vitamīns var palīdzēt novērst šo rašanos. Tas aktivizē īpašu proteīnu, kas nepieciešams, lai novērstu vēnu sieniņu pārkaļķošanos – varikozu vēnu cēloni.

Rūpnieciskajā kosmētikā tiek izmantota tikai viena šī vitamīna forma - fitonadions. Tas ir asins koagulācijas faktors, stabilizē asinsvadu un kapilāru stāvokli. K vitamīns tiek izmantots arī rehabilitācijas periodā pēc plastiskām operācijām, lāzera procedūrām, pīlingiem.

Ir daudz recepšu dabīgām sejas maskām, kuru sastāvā ir sastāvdaļas, kas satur vitamīnu K. Šādi produkti ir pētersīļi, dilles, spināti, ķirbis,. Šādas maskas bieži ietver citus vitamīnus, piemēram, A, E, C, B6, lai panāktu vislabāko efektu uz ādu. Jo īpaši K vitamīns spēj piešķirt ādai svaigāku izskatu, izlīdzināt sīkās krunciņas, atbrīvoties no tumšajiem lokiem un samazināt asinsvadu redzamību.

1. 1 Ļoti efektīva pietūkuma un atjaunošanās recepte ir maska ​​ar citronu sulu, kokosriekstu pienu un kāpostiem. Šī maska ​​tiek uzklāta uz sejas no rīta, vairākas reizes nedēļā 8 minūtes. Lai pagatavotu masku, nepieciešams izspiest šķēļu sulu (lai iegūtu vienu tējkaroti), noskalot kāpostu (nedaudz) un sajaukt visas sastāvdaļas (1 tējkarote medus un ēdamkarote kokosriekstu piena). ). Tad jūs varat sasmalcināt visas sastāvdaļas blenderī vai, ja vēlaties biezāku struktūru, sasmalciniet kāpostus blenderī un pievienojiet visus pārējos komponentus ar rokām. Gatavo masku var ievietot stikla burkā un nedēļu uzglabāt ledusskapī.
2. Barojoša, atsvaidzinoša un mīkstinoša maska ​​ir maska ​​ar banānu, medu un avokado. Banānā ir daudz vitamīnu un minerālvielu, piemēram, B2 vitamīns, magnijs, C vitamīns, kālijs, biotīns utt. Avokado satur omega-6, šķiedrvielas, K vitamīnu, varu, folātus un E vitamīnu. Tas palīdz aizsargāt ādu no UV stariem. . Medus ir dabisks antibakteriāls, pretsēnīšu un antiseptisks līdzeklis. Šīs sastāvdaļas kopā ir ādai noderīgu vielu bagātība. Lai pagatavotu masku, jums ir jāmīca banāns un pēc tam jāpievieno 3 tējkarote medus. Uzklājiet uz attīrītas ādas, atstājiet 1 minūtes, noskalojiet ar siltu ūdeni.

1. 3 Slavenā kosmetoloģe Ildi Pekar dalās ar iecienītāko mājas maskas pret apsārtumu un iekaisumu recepti: tā satur pētersīļus, ābolu sidra etiķi un jogurtu. Blenderī sasmalcina nedaudz pētersīļu, pievieno divas tējkarotes organiskā, nefiltrētā ābolu sidra etiķa un trīs ēdamkarotes dabīgā jogurta. Uzklājiet maisījumu uz attīrītas ādas 15 minūtes, pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni. Šī maska ​​ne tikai samazinās apsārtumu, pateicoties pētersīļos esošajam K vitamīnam, bet arī nedaudz balinās.
2. 4 Lai mirdzētu, mitrinātu un tonizētu ādu, ieteicams izmantot masku, kas izgatavota no dabīgā jogurta. Gurķi satur vitamīnus C un K, kas ir antioksidanti, kas mitrina ādu un cīnās ar tumšiem lokiem. Dabīgais jogurts atslāņo ādu, noņem atmirušās šūnas, mitrina un piešķir dabisku mirdzumu. Lai pagatavotu masku, sasmalciniet gurķi blenderī un sajauciet ar 1 ēdamkaroti dabīgā jogurta. Atstājiet to uz ādas 15 minūtes un pēc tam nomazgājiet ar vēsu ūdeni.

K vitamīns matiem

Ir zinātnisks viedoklis, ka K2 vitamīna trūkums organismā var izraisīt matu izkrišanu. Tas palīdz matu folikulu atjaunošanā un atjaunošanā. Turklāt, kā minēts iepriekš, K vitamīns organismā aktivizē īpašu olbaltumvielu, kas regulē kalcija cirkulāciju un novērš kalcija nogulsnēšanos uz asinsvadu sienām. Pareiza asiņu cirkulācija galvas ādā tieši ietekmē folikulu augšanas ātrumu un kvalitāti. Turklāt kalcijs ir atbildīgs par hormona testosterona regulēšanu, kas ražošanas traucējumu gadījumā to var izraisīt - gan vīriešiem, gan sievietēm. Tāpēc diētā ieteicams iekļaut pārtiku, kas bagāta ar K2 vitamīnu - raudzētas sojas pupas, nobriedušu sieru, kefīru, skābētus kāpostus, gaļu.

Lopkopības izmantošana

Kopš tā atklāšanas ir zināms, ka K vitamīnam ir svarīga loma asins recēšanas procesā. Jaunāki pētījumi ir parādījuši, ka K vitamīns ir svarīgs arī kalcija metabolismā. K vitamīns ir būtiska uzturviela visiem dzīvniekiem, lai gan ne visi avoti ir droši.

Mājputniem, īpaši broileriem un tītariem, ir lielāka tendence attīstīties K vitamīna deficīta simptomiem nekā citām dzīvnieku sugām, ko var attiecināt uz to īso gremošanas traktu un ātrās ēdināšanas ceļu. Atgremotājiem, piemēram, liellopiem un aitām, nešķiet vajadzīgs K vitamīna uztura avots, jo šī vitamīna mikrobu sintēze spureklī, kas ir viens no šo dzīvnieku kuņģa nodalījumiem. Tā kā zirgi ir zālēdāji, to K vitamīna prasības var apmierināt no augos sastopamiem avotiem un no mikrobu sintēzes zarnās.

Dažādos K ​​vitamīna avotus, kas pieņemti lietošanai dzīvnieku barībā, plaši dēvē par K vitamīna aktīvajiem savienojumiem. Ir divi galvenie K vitamīna aktīvie savienojumi - menadions un menadiona branesulfīta komplekss. Šie divi savienojumi tiek plaši izmantoti arī citos dzīvnieku barības veidos, jo uztura speciālisti barības sastāvā bieži iekļauj aktīvās K vitamīna sastāvdaļas, lai novērstu K vitamīna deficītu. Lai gan augu avoti satur diezgan lielu daudzumu K vitamīna, par šo vitamīnu faktisko biopieejamību ir zināms ļoti maz. Saskaņā ar NRC publikāciju Vitamin Tolerances of Animals (1987), K vitamīns nerada toksicitāti, lietojot lielu daudzumu filohinona, dabiskās K vitamīna formas. Tiek arī atzīmēts, ka menadions, sintētiskais K vitamīns, ko parasti lieto dzīvnieku barību, var pievienot līdz līmenim, kas pārsniedz 1000 reižu vairāk nekā ar pārtiku patērētais daudzums, neradot negatīvu ietekmi uz dzīvniekiem, izņemot zirgus. Šo savienojumu ievadīšana injekciju veidā zirgiem ir izraisījusi nelabvēlīgu ietekmi, un nav skaidrs, vai šie efekti parādīsies arī tad, kad diētai pievieno K vitamīna aktīvās vielas. K vitamīnam un K vitamīna aktīvajām vielām ir svarīga loma, nodrošinot būtiskas uzturvielas dzīvnieku uzturā.

Augkopībā

Pēdējās desmitgadēs ir ievērojami palielinājusies interese par K vitamīna fizioloģisko funkciju augu metabolismā. Papildus tam, ka fotosintēze ir labi zināma, arvien lielāka iespēja, ka filohinonam var būt nozīmīga loma arī citos augu nodalījumos. Piemēram, vairākos pētījumos ir ierosināts iesaistīt K vitamīnu transporta ķēdē, kas elektronus pārnes caur plazmas membrānām, un iespēja, ka šī molekula palīdz uzturēt pareizu dažu svarīgu olbaltumvielu, kas iestrādātas šūnu membrānā, oksidācijas stāvokli. Dažādu veidu hinona reduktāžu klātbūtne šūnas šķidruma saturā var izraisīt arī pieņēmumu, ka vitamīns var būt saistīts ar citiem fermentu baseiniem no šūnas membrānas. Līdz šim joprojām tiek veikti jauni un padziļināti pētījumi, lai izprastu un noskaidrotu visus mehānismus, kuros iesaistīts filohinons.

Kontrindikācijas un brīdinājumi

Pārtikas apstrādes laikā K vitamīns ir stabilāks nekā citi vitamīni. Dažu dabisko K vitamīnu var atrast tajos, kas gatavošanas laikā ir izturīgi pret karstumu un mitrumu. Vitamīns ir mazāk stabils, ja to ietekmē skābes, sārmi, gaisma un oksidētāji. Sasaldēšana var samazināt K vitamīna līmeni pārtikā. Dažreiz to pievieno pārtikai kā konservantu, lai kontrolētu fermentāciju.

Trūkuma pazīmes

Pašreizējie pierādījumi liecina, ka veseliem pieaugušajiem K vitamīna deficīts ir netipisks, jo vitamīns ir daudz pārtikā. Visbiežāk deficīta attīstības risks ir tiem, kas lieto antikoagulantus, pacientiem ar ievērojamu aknu bojājumu un sliktu tauku uzsūkšanos no pārtikas, kā arī jaundzimušajiem. K vitamīna deficīts noved pie asiņošanas traucējumiem, ko parasti pierāda laboratorijas asinsreces ātruma testi.

Simptomi ir šādi:

• viegli zilumi un asiņošana;
• asiņošana no deguna, smaganām;
• asinis urīnā un izkārnījumos;
• stipra menstruālā asiņošana;
• smaga intrakraniāla asiņošana zīdaiņiem.

Nav zināmu risku veseliem cilvēkiem, kas saistīti ar lielām K1 vitamīna (filohinona) vai K2 vitamīna (menakinona) devām.

Zāļu mijiedarbība

K vitamīnam var būt nopietna un potenciāli kaitīga mijiedarbība ar antikoagulantiem, piemēram, varfarīnuun fenprokumons, acenokumarols un tioklomarolskurus parasti izmanto dažās Eiropas valstīs. Šīs zāles traucē K vitamīna aktivitāti, kā rezultātā K vitamīna sarecēšanas faktori tiek izsmelti.

Antibiotikas var iznīcināt K vitamīnu ražojošās baktērijas zarnās, potenciāli pazeminot K vitamīna līmeni.

Žultsskābju sekvestranti, ko lieto zemākam līmenim, novēršot žultsskābju reabsorbciju, var arī samazināt K vitamīna un citu taukos šķīstošo vitamīnu uzsūkšanos, lai gan šī efekta klīniskā nozīme nav skaidra. Līdzīgai iedarbībai var būt svara zaudēšanas zāles, kas attiecīgi kavē tauku uzsūkšanos organismā un taukos šķīstošos vitamīnus.

Lasiet arī par citiem vitamīniem: