Veģetārisms būtībā ir veids, kā būt godīgam pret sevi – atzīstot, ka gaļas ēšana nozīmē dzīvnieku (tostarp lielo zīdītāju) nogalināšanu un palielina daudzu slimību risku. Bet pat veģetārismā dažreiz ir vieta nelielam godīguma varoņdarbam! Tas notiek, ja par mītu nākas atzīt pašu veģetāriešu izteikumus par viena vai otra zaļā “superēdiena” neticamajiem ieguvumiem viņiem pašiem – neskatoties uz personīgajām ēdiena vēlmēm.
Situācija ar daudzu veģetāriešu un vegānu iemīļoto witgrass ir tieši šāda: kā apgalvo nesenās publikācijas autori cienījamā britu laikrakstā The Guardian state, medicīnas speciālistiem nav nekādu pierādījumu par kādu īpašu labumu no šī vegānu mājdzīvnieka salīdzinājumā ar citiem svaigiem mājdzīvniekiem. augu produkti. Neraugoties uz to, ka mūsdienās ir ļoti populāra vībotne, tā ieguvumi mārketinga nolūkos ir nepārprotami pārspīlēti – šādu secinājumu izdarījuši raksta autori. Paskatīsimies, kā viņi strīdas!
Witgrass priekšrocības pirmo reizi minēja amerikāņu holistiskā ārste Ann Vigmora 1940. gadā. Viņa novēroja suņu un kaķu uzvedību, kuri, būdami slimi, bieži var apēst svaigu zāli un pēc tam to atraut (šīs procedūras ieguvumi mājdzīvnieku veselībai ir tādi). ir pierādīts). Vigmora izveidoja sev raksturīgo “uz zāli balstītu” diētu (kas joprojām ir populāra arī mūsdienās), kas ietver izvairīšanos no gaļas, ceptas pārtikas un piena produktiem un “dzīvas” pārtikas ēšanas: riekstus, dīgstus, sēklas un svaigus garšaugus (tostarp kviešu zāli). Šāda diēta ir izrādījusies ļoti noderīga: tā var izvadīt no organisma toksīnus, palīdzēt kontrolēt cukura līmeni diabēta gadījumā, novērst infekcijas un saaukstēšanos, kā arī ādas slimības, turklāt tā palīdz pret podagru – un pat dažos gadījumos. gadījumi, vēzis.
Annas Vigmoras karjerā ne viss noritēja gludi – viņa tika iesūdzēta tiesā divas reizes: pirmo reizi (1982) mēģinot apstrīdēt, ka “augu diēta” samazina cukura līmeni, un otrajā (1988) – ka tā palīdz vēža ārstēšanā. Taču saskaņā ar tiesvedības rezultātiem abas prasības tika noraidītas – netieša atzīšana par vīteņa priekšrocībām!
Tomēr ir vērts pievērst uzmanību faktam, ka ir veikti tikai divi stingri zinātniski pētījumi par kviešu zāles lietderību. Pirmais no tiem (kura rezultāti publicēti izdevumā Scandinavian Journal of Gastroenterology) tika veikts 2002. gadā un pierādīja, ka vigtras ir noderīgas čūlainā kolīta simptomu mazināšanai – ne visizplatītākā slimība, piekrītiet! Otrais un pēdējais pētījums ir datēts ar 2006. gadu – tas tikai pierādīja, ka plantāra fascīta ārstēšanā (!) Witgrass nav efektīvāks par placebo (tas ir, ne vairāk kā 10% atvieglojumu vai atveseļošanās gadījumu).
Tādējādi nevar teikt, ka kviešu zāle pamatoti ieņem vietu starp populārākajiem superproduktiem un superaugļiem, kuru labvēlīgo ietekmi uz veselību apstiprina medicīniskie pētījumi! Faktiski witgrass ir placebo.
Dažos gadījumos kviešu zāles (tāpat kā vairums citu produktu) lietošana var izraisīt pat alerģisku reakciju un blakusparādības – piemēram, iesnas un galvassāpes. Arī tāpēc, ka lietojat zālaugu neapstrādāto sulu – ārkārtīgi svarīga ir augsnes, kurā tā audzēta, tīrība un ķīmiskā sastāva īpašības – tāpēc daži cilvēki pat izvēlas to audzēt mājās. Turklāt ārsti uzskata, ka svaigā stiebrzālē teorētiski var būt sēnītes un kaitīgas baktērijas.
Tajā pašā laikā uztura speciālisti atzīmē, ka kā pārtikas produktam (nevis "brīnumainam" tonikam) vigtrai ir tiesības ieņemt vietu mūsdienu cilvēka uzturā. Galu galā šis “zaļais vegāna draugs” ir bagāts ar aminoskābēm, vitamīniem (tostarp C vitamīnu), minerālvielām (tostarp dzelzi) un antioksidantiem – kā tāds labs papildinājums pilnvērtīgam uzturam!