Ir zināms, ka izturības sportisti ir rijīgi, it īpaši treniņu maksimuma laikā (padomājiet par Maiklu Felpsu un viņa 12000 XNUMX kaloriju dienā paredzēto diētu pirms Londonas olimpiskajām spēlēm). Iespējams, jūs pārsteigs, ka Keita Zīglere, divkārtēja olimpiete un četrkārtēja pasaules čempione, izceļas ar augļiem, dārzeņiem, graudiem un pākšaugiem.
25 gadus vecā Zīglere saka, ka viņas vegānu diēta dod viņai vairāk enerģijas, lai atgūtos starp treniņiem. STACK intervē Cīgeleri, lai noskaidrotu, kāpēc viņa kļuva par vegāni un cik daudz kvinojas viņai vajag, lai iegūtu pietiekami daudz enerģijas visiem apļiem, ko viņa peld baseinā.
KAUDZE: Jūs esat veģetārietis. Pastāstiet mums, kā jūs nonācāt pie tā?
Zīglers: Es ļoti ilgi ēdu gaļu un nepievērsu īpašu uzmanību savam uzturam. Kad man bija 20 gadi, es sāku vairāk pievērsties savai diētai. Uzkodas no uztura neizslēdzu, tikai pievienoju vairāk augļu un dārzeņu. Es sāku pievērst lielāku uzmanību augļiem, dārzeņiem, augu izcelsmes uzturam, un es jutos labāk. Pēc tam es sāku lasīt par uztura aspektiem, vides aspektiem, un domāju, ka tas mani pārliecināja. Tātad pirms aptuveni pusotra gada es kļuvu par veģetārieti.
KAUDZE: Kā jūsu diēta ietekmēja jūsu rezultātus?
Zīglers: Viņa paātrināja atveseļošanās laiku. No treniņa līdz treniņam es jūtos labāk. Iepriekš man bija maz enerģijas, es pastāvīgi jutos noguris. Man bija anēmija. Kad sāku gatavot, lasīju un uzzināju vairāk par to, kā pagatavot pareizo ēdienu atveseļošanai, es atklāju, ka mani rezultāti uzlabojās.
KAUDZE: Vai jums kā olimpiskajam sportistam ir grūti patērēt pietiekami daudz kaloriju visām savām aktivitātēm?
Zīglers: Man ar to nebija daudz problēmu, jo daudzi pārtikas produkti ir bagāti gan ar uzturvielām, gan kalorijām. Paņemu lielu tasi kvinojas, pievienoju lēcas, pupiņas, salsu, dažreiz papriku, tas ir kaut kas meksikāņu gaumē. Es pievienoju nedaudz uztura rauga, lai piešķirtu tam "sierveidīgu" garšu. Saldie kartupeļi ir viens no maniem iecienītākajiem ēdieniem. Ir daudz veidu, kā iegūt pareizo kaloriju daudzumu.
KAUDZE: Vai pēc treniņa ēdat kaut ko īpašu?
Zīglers: Ir rinda, pie kuras pieturos – ēd to, kas man šajā dienā šķiet garšīgs. (Smejas). Ja nopietni, tad pēc treniņa es parasti ēdu ogļhidrātus pret olbaltumvielām proporcijā 3 pret 1. Tas nav akmenī rakstīts, bet parasti tie ir ogļhidrāti, kas man palīdzētu papildināt trīs stundu treniņā pazaudēto glikogēnu. Es gatavoju smūtijus ar svaigiem augļiem un pievienoju spinātus, ledus sēklas un avokado taukiem. Vai smūtijs ar zirņu proteīnu un svaigiem augļiem. Es to nēsāju līdzi, lai ēstu 30 minūšu laikā pēc treniņa.
KAUDZE: Kādi ir jūsu iecienītākie veģetārie olbaltumvielu avoti?
Zīglers: Viens no maniem iecienītākajiem olbaltumvielu avotiem ir lēcas un pupiņas. Es ēdu daudz riekstu, kas ir bagāti ne tikai ar taukiem, bet arī ar olbaltumvielām. Man ļoti patīk olas, šis ir viens no maniem mīļākajiem produktiem, ar tām var darīt jebko.
KAUDZE: Jūs nesen piedalījāties kampaņā Teaming Up 4 Health. Kāds ir viņas mērķis?
Zīglers: Izplatiet informāciju par veselīgu dzīvesveidu un veselīgu uzturu, par to, kā pārtika var dot jums enerģiju neatkarīgi no tā, vai esat olimpietis vai vienkārši skrienat 5 K no rīta. Uzturs mums visiem ir ļoti svarīgs. Esmu šeit, lai ziņotu par veselīga uztura priekšrocībām: augļiem, dārzeņiem, veseliem graudiem, kurus ne vienmēr varam nopirkt veikalā.
KAUDZE: Ja jūs satiktu sportistu, kurš domā kļūt par veģetārieti, kāds būtu jūsu padoms?
Zīglers: Es ieteiktu to izmēģināt, ja jūs interesē. Varbūt līdz galam nenonāksi, varbūt pirmdienās atteiksies no gaļas un ieklausīsies savās sajūtās. Tad pamazām vari to paplašināt un padarīt par savu dzīvesveidu. Es negrasos nevienu pārvērst. Es saku, neskatieties uz to kā uz veģetārismu, uzskatiet to kā uz augļu un dārzeņu pievienošanu diētai un aiziet no turienes.