Sastāvdaļas Skvoša ikri
| skvošs | 880.0 (grami) |
| sīpols | 120.0 (grami) |
| tomātu pasta | 110.0 (grami) |
| saulespuķu eļļa | 50.0 (grami) |
| etiķis | 30.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Cukini nomizo no mizas, sagriež aprindās, cep cepeškrāsnī un sasmalcina. Sasmalcinātus baltos kāpostus sautē līdz pusgatavībai, pievieno ar tomātu sautētu sīpolu un sautē, līdz kāposti ir gatavi. Sautēšanas beigās pievienojiet cukini, pievienojiet etiķi, sāli, piparus. Vienā porcijā izdaliet 75-100 g.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 90.8 kCal | 1684 kCal | 5.4% | 5.9% | 1855 g |
| Olbaltumvielas | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.3% | 4750 g |
| Tauki | 6.3 g | 56 g | 11.3% | 12.4% | 889 g |
| ogļhidrāti | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 3.7% | 2959 g |
| organiskās skābes | 0.4 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 2 g | 20 g | 10% | 11% | 1000 g |
| Ūdens | 155.9 g | 2273 g | 6.9% | 7.6% | 1458 g |
| osis | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 4.8% | 2250 g |
| Retinola | 0.04 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.6% | 3000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.6% | 3000 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.5% | 2000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 4.4% | 2532 g |
| C vitamīns, askorbisks | 15 mg | 90 mg | 16.7% | 18.4% | 600 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 18.4% | 600 g |
| H vitamīns, biotīns | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.2656 mg | 20 mg | 6.3% | 6.9% | 1580 g |
| niacīns | 1 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 426.7 mg | 2500 mg | 17.1% | 18.8% | 586 g |
| Kalcijs, Ca | 27.5 mg | 1000 mg | 2.8% | 3.1% | 3636 g |
| Magnijs, Mg | 20.6 mg | 400 mg | 5.2% | 5.7% | 1942 g |
| Nātrijs, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.4% | 26000 g |
| Sērs, S | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.2% | 9434 g |
| Fosfors, P | 32.4 mg | 800 mg | 4.1% | 4.5% | 2469 g |
| Hlors, Cl | 4.1 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.2% | 56098 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 65.4 μg | ~ | |||
| Bors, B | 32.7 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.5% | 2000 g |
| Jods, es | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Kobalts, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 8.8% | 1250 g |
| Mangāns, Mn | 0.0376 mg | 2 mg | 1.9% | 2.1% | 5319 g |
| Varš, Cu | 13.9 μg | 1000 μg | 1.4% | 1.5% | 7194 g |
| Niķelis, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 77.8 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 5.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 78431 g |
| Hroms, kr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.7% | 16667 g |
| Cinks, Zn | 0.139 mg | 12 mg | 1.2% | 1.3% | 8633 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 7.1 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 90,8 kcal.
Skvoša kaviers bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: C vitamīns - 16,7%, E vitamīns - 16,7%, kālijs - 17,1%
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
RECEPTU SASTĀVDAĻU kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs Cukini ikri uz 100 g
- 24 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 899 kCal
- 11 kCal
Tags: Kā pagatavot, kaloriju saturs 90,8 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, vārīšanas metode Kabaču ikri, recepte, kalorijas, barības vielas