Veģetārisms ir pārcēlies no nišas subkultūras uz dzīvesveidu, ko popularizē slavenības, tostarp Bejonsē un Jay-Z. Kopš 2006. gada to cilvēku skaits, kuri apsver iespēju pāriet uz augu valsts diētu, ir pieaudzis par 350%. Viņu vidū ir Elizabete Tīga, 32 gadus veca māksliniece un četru bērnu māte no Herefordšīras, ForkingFit radītāja. Viņa, tāpat kā daudzi šīs pārtikas sistēmas piekritēji, šādu dzīvesveidu uzskata par humānāku gan dzīvniekiem, gan videi.
Tomēr dažās aprindās vegāni un veģetārieši nav īpaši iecienīti, jo viņi tiek uzskatīti par uzstājīgiem un paštaisniem sludinātājiem. Turklāt vecāki vegāni parasti tiek nicināti. Pagājušajā gadā Itālijas politiķis aicināja pieņemt tiesību aktus vegāniem vecākiem, kuri savos bērnos ieaudzināja “neapdomīgu un bīstamu ēšanas uzvedību”. Viņaprāt, cilvēkiem, kuri baro savus bērnus tikai ar “augiem”, jāpiespriež sešu gadu cietumsods.
Daži vegānu vecāki atzīst, ka arī viņi nebija lieli šāda ēšanas stila cienītāji, līdz paši to izmēģināja. Un tad viņi saprata, ka viņus neuztrauc tas, ko citi cilvēki ēd.
"Godīgi sakot, es vienmēr domāju, ka vegāni cenšas uzspiest savu viedokli," saka Tīga. "Jā, ir, bet kopumā es satiku tik daudz mierīgu cilvēku, kuri dažādu iemeslu dēļ pārgāja uz vegānismu."
Dženeta Kērnija (36) ir no Īrijas, pārvalda Facebook lapu Vegan Grūtniecība un Vecāki un dzīvo kopā ar savu vīru un bērniem Oliveru un Amēliju Ņujorkas piepilsētā.
"Es kādreiz domāju, ka ir nepareizi būt veģetārietim. Tas bija līdz brīdim, kad es redzēju dokumentālo filmu Earthlings,” viņa stāsta. “Es domāju par vegāna spēju būt vecākiem. Mēs nedzirdam par tūkstošiem cilvēku, kuri audzina vegānus bērnus, mēs zinām tikai gadījumus, kad bērni tiek lamāti un badināti.
"Paskatīsimies uz to šādi," turpina Dženeta. Mēs kā vecāki vēlamies saviem bērniem tikai to labāko. Mēs vēlamies, lai viņi būtu laimīgi un, galvenais, pēc iespējas veselīgāki. Man zināmie vegāni nodrošina, ka viņu bērni ēd veselīgi, tāpat kā vecāki, kas baro savus bērnus ar gaļu un olām. Bet mēs uzskatām, ka dzīvnieku nogalināšana ir nežēlīga un nepareiza. Tāpēc mēs savus bērnus audzinām tāpat. Lielākais nepareizs uzskats ir tāds, ka vegānu vecāki it kā ir hipiji, kuri vēlas, lai visi dzīvotu no sausas maizes un valriekstiem. Bet tas ir ļoti tālu no patiesības."
Vai augu izcelsmes diēta ir droša augošiem bērniem? Mērija Feitrela, Eiropas Pediatrijas gastroenteroloģijas, hepatoloģijas un uztura biedrības profesore, brīdināja, ka nepareiza veģetārā diēta var izraisīt "neatgriezenisku kaitējumu un sliktākajā gadījumā nāvi".
"Vecākiem, kuri izvēlas savam bērnam veģetāru diētu, mēs iesakām stingri ievērot ārsta medicīniskos ieteikumus," viņa piebilda.
Tomēr uztura speciālisti ir vienisprātis, ka vegāna audzināšana var būt veselīga, ja, tāpat kā jebkura diēta, tiek patērētas pareizas un pareizas uzturvielas. Un bērniem ir nepieciešams vairāk vitamīnu, makro un mikroelementu nekā pieaugušajiem. A, C un D vitamīni ir būtiski, un, tā kā piena produkti ir svarīgs kalcija avots, vegānu vecākiem vajadzētu nodrošināt saviem bērniem pārtiku, kas bagātināta ar šo minerālu. Uzturā jāiekļauj arī zivju un gaļas avoti, kas satur riboflavīnu, jodu un B12 vitamīnu.
"Vegānu diētai ir nepieciešama rūpīga plānošana, lai nodrošinātu dažādu uzturvielu uzņemšanu, jo dažas no tām ir atrodamas tikai dzīvnieku izcelsmes produktos," saka Lielbritānijas diētiķu asociācijas pārstāve Sjūzena Šortsa.
Klēra Torntone-Vuda, Healthcare On Demand bērnu uztura speciāliste, piebilst, ka mātes piens var palīdzēt vecākiem. Tirgū nav vegānu mākslīgo maisījumu zīdaiņiem, jo D vitamīns tiek iegūts no aitas vilnas, un soju nav ieteicams lietot zīdaiņiem, kas jaunāki par sešiem mēnešiem.
43 gadus vecā Dženija Lidla no Somersetas, kur viņa vada sabiedrisko attiecību aģentūru, ir veģetāriete 18 gadus, un viņas bērns ir veģetārietis kopš dzimšanas. Viņa stāsta, ka, būdama stāvoklī, cilvēks, kas aug viņā, licis viņai vēl rūpīgāk pārdomāt, ko viņa ēd. Turklāt viņas kalcija līmenis grūtniecības laikā bija augstāks nekā vidusmēra cilvēkam, jo viņa ēda ar kalciju bagātinātu augu pārtiku.
Tomēr Lidla apgalvo, ka "mēs nekad nevaram sasniegt 100% vegānu dzīvesveidu" un viņas bērnu veselība viņai ir svarīgāka nekā jebkura ideoloģija.
“Ja es nebūtu varējusi barot bērnu ar krūti, es būtu varējusi saņemt ziedotu pienu no vegāna. Bet, ja tas nebūtu iespējams, es izmantotu maisījumus,” viņa saka. – Uzskatu, ka nepārtraukta zīdīšana ir ļoti svarīga, lai gan esošie maisījumi satur D3 vitamīnu no aitas. Bet to vajadzību var izvērtēt, ja nav mātes piena, kas nepieciešams bērna attīstībai. Dažkārt nav praktiskas vai iespējamas alternatīvas, taču esmu pārliecināts, ka dzīvību glābjošu medikamentu lietošana nenozīmē, ka vairs neesmu vegāns. Un visa vegānu sabiedrība to atzīst.
Tīga, Lidls un Kērnijs uzsver, ka nespiež saviem bērniem būt vegāniem. Viņi tikai aktīvi izglīto viņus par to, kāpēc dzīvnieku izcelsmes produktu ēšana var kaitēt viņu veselībai un videi.
“Mani bērni nekad nedomātu, ka mūsu mīļākās pīles, vistas vai pat kaķi ir “barība”. Tas viņus apbēdinātu. Viņi ir viņu labākie draugi. Cilvēki nekad neskatīsies uz savu suni un nedomās par svētdienas pusdienām,” saka Kērnijs.
“Mēs esam ļoti uzmanīgi, skaidrojot saviem bērniem vegānismu. Es nevēlos, lai viņi baidītos vai, vēl ļaunāk, domātu, ka viņu draugi ir briesmīgi cilvēki, jo viņi joprojām ēd dzīvniekus,” stāsta Tīga. – Es tikai atbalstu savus bērnus un viņu izvēli. Pat ja viņi maina savas domas par vegānismu. Tagad viņi ar to ļoti aizraujas. Iedomājieties četrgadīgu bērnu, kurš jautā: "Kāpēc tu mīli vienu dzīvnieku un nogalina otru?"