Saturs
Neizsīkstoša tieksme pēc sāļa un trekna ēdiena, sausi vārītām uzkodām, vērienīgām vakariņām pēc izsalkušas darba dienas... Mēs visi reizēm pakļaujamies sliktiem ēšanas paradumiem. Tātad ēdienkarte ir jāveido tā, lai bez aizliegtajiem priekiem tā nestu arī labumu. Tātad, kādi ir visnoderīgākie aknu produkti, kas mums palīdz to izdarīt?
Jūru dziedinošais spēks
Kādi pārtikas produkti ir noderīgi cilvēka aknām? Pirmkārt, tās ir brūnaļģes jeb jūraszāles. Neskatoties uz neaprakstāmo izskatu, tajā ir bagātīgs vērtīgu elementu saraksts. To vidū ir organiskās skābes, kas no aknām izvada smago metālu sāļus. Aļģes ir arī pilnas ar selēnu, kas aizsargā aknu šūnas no iznīcināšanas. Turklāt brūnaļģes uzlabo vairogdziedzera darbību, normalizē holesterīna līmeni un samazina vēža risku. Vispieejamākais veids, kā to visu iegūt pilnībā, ir pagatavot vienkāršus salātus. Sagriež kubiņos 200 g tofu siera, pievieno 1 tējk sezama sēklas un 1 ēd.k sojas mērci, atstāj uz 5 minūtēm. Salātu bļodā apvienojiet 4 sasmalcinātus tomātus, sarkanos un zaļos piparus, 250 g brūnaļģes un 2 ķiploka daiviņas. Sāli un piparus šo maisījumu pēc garšas, pievieno tofu ar mērci — veselības salāti aknām ir gatavi.
Meksikas pretlīdzeklis
Pēc uztura speciālistu domām, labākais produkts, kas noder aknu atjaunošanai, ir avokado. Regulāri to ēdot, mēs palīdzam organismam ražot vielas, kas neitralizē dažādus toksiskus savienojumus. Šis auglis ir īpaši noderīgs pēc vētrainiem un ilgstošiem svētkiem ar treknu ēdienu un alkohola pārpilnību. Un avokado ir neaizstājams arī pret hepatītu, diabētu un paaugstinātu kuņģa skābumu. Labākais avokado kulinārijas lietojums ir populārā meksikāņu gvakamoles mērce. Ar blenderi sakuļ 2 gatavu avokado mīkstumu, viena laima un puscitrona sulu, koriandra ķekaru, 1 ēdamkaroti olīveļļas un sāli pēc garšas viendabīgā masā. Ja vēlas, var pievienot tomātu bez mizas, saldos piparus un šķipsniņu čili. Gvakamole lieliski sader ar gaļu, zivīm, mājputnu gaļu un dārzeņiem. Un, uzlejot to uz rudzu grauzdiņiem, sanāk sātīga un ļoti veselīga sviestmaize.
Jautrs rudmatainais doktors
Kādi pārtikas produkti ir noderīgi slimām aknām? Jebkuri apelsīnu dārzeņi, īpaši ķirbis. Pirmkārt, pateicoties retajam T vitamīnam, kura klātbūtnē trekni un cepti ēdieni uzsūcas daudz vieglāk. Ķirbju sēklas, kurām ir holerētiska iedarbība, labvēlīgi ietekmē arī aknas. Pietiek dienā apēst 30-40 g nesālītu sēklu, lai atjaunotu aknu šūnas un uzlabotu to darbu. Bet vislabāk no ķirbja gatavot vieglu vasaras zupu. Sīpolu apcep augu eļļā, izklāj 1 kg ķirbja kubiņus un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Pievieno 3 sasmalcinātus ābolus, 500 ml dārzeņu buljona, sāli un piparus. Noteikti pievienojiet šķipsniņu koriandra, ķimenes, kanēļa un ingvera. Vāra zupu 30 minūtes, sasmalcina ar blenderi un, ja nepieciešams, atšķaida ar karstu ūdeni. Izrotājiet zupas šķīvi ar pētersīļiem un mizotiem ķirbju sēklām — šis skaistums priecēs acis un dziedinās aknas.
Saldums kā zāles
Žāvētas aprikozes pelnīti tiek uzskatītas par ļoti noderīgām aknām. Kā zināms, visa veida saldumi nodara būtisku triecienu aknām. Šajā ziņā žāvētas aprikozes ir veselīga un garšīga alternatīva. Šķiedra, kas savienota ar pektīnu, rūpīgi attīra no ķermeņa visus uzkrātos pārtikas “atkritumus”. Starp citu, jaunākie pētījumi liecina, ka bieža žāvētu aprikožu lietošana palīdz novērst aknu vēzi. Ēdiet to tieši tāpat un pievienojiet savai iecienītajai putrai. 150 g žāvētu aprikožu iemērc verdošā ūdenī ar salmiņiem 30 minūtes. Tikmēr sausā pannā apbrūnina 250 g griķu, aplej ar 500 ml ūdens ar kanēļa standziņu un vāra, līdz šķidrums iztvaiko. Beigās noņem kanēli, tā vietā liek žāvētas aprikozes un sauju sasmalcinātu lazdu riekstu. Pievienojiet šķipsniņu sāls, muskatriekstu uz naža gala un sviesta gabaliņu. Šī putra drīz kļūs par neaizstājamu un iecienītu ēdienu.
Esības pienainais vieglums
Steidzamies iepriecināt tos, kuri domā, vai piena produkti ir noderīgi aknām. Pat ja tā, it īpaši kefīrs, ryazhenka un dabīgais jogurts ar zemu tauku saturu. Hronisku aknu slimību saasināšanās gadījumā šie produkti ir norādīti pirmām kārtām. Tomēr tie dos labumu arī veseliem cilvēkiem. Raudzētās piena baktērijas ne tikai rūpējas par zarnu mikrofloru, bet arī kā sūklis uzsūc toksīnus, pilnībā izvadot tos no organisma. Lai pastiprinātu dziedinošo efektu, pagatavo raudzēta piena smūtiju ar linsēklām. Tie attīrīs ne tikai aknas, bet arī asinis no kaitīgām vielām. Tātad, 8-10 žāvētas plūmes ielej 5 minūtes ar verdošu ūdeni. Tad sajauc to ar 2 ēd.k. l. rudzu klijas, 2 tējk. linu sēklas, ielej visus 300 ml kefīra un sakuļ ar blenderi viendabīgā gludā masā. Tik garšīgs un barojošs kokteilis ir labākās brokastis aknām.
Un kādi pārtikas produkti, kas ir noderīgi aknu slimībām, jums ir zināmi? Ja zini, kā papildināt mūsu veselības reitingu, noteikti padalies ar kluba “Ēd mājās!” lasītājiem. noderīgi padomi un interesantas receptes, pārbaudītas darbībā.