Šis dzēriens ar zemu alkohola saturu lieliski remdē slāpes un piesātina ķermeni ar vitamīniem un mikroelementiem. Alus ir vitamīnu B1, B2, B6, folijskābes un pantotēnskābes, magnija, kālija, kalcija un citu elementu avots.
Es klasificēju alu pēc gaismas, stipruma, izejvielām, no kurām tas ir izgatavots, fermentācijas metodi. Ir arī bezalkoholiskais alus, kad grāds tiek noņemts no dzēriena, novēršot fermentāciju vai vispār noņemot grādu.
Ko jūs vispirms dzirdēsiet par alu?
Alus ir viens no senākajiem dzērieniem. Ēģiptē tika atrasts alus darītāja kaps, kas datēts ar 1200. gadu pirms mūsu ēras. Alus darītāja vārds bija Honso Im-Hebu, un viņš gatavoja alu rituāliem, kas veltīti debesu karalienei dievietei Mutai.
Viduslaiku Bohēmijā ciems varēja iegūt pilsētas statusu, taču tam bija nepieciešams izveidot tiesu sistēmu, paražas un uzcelt alus darītavu.
1040. gadā Veihenštefānas mūki uzcēla savu alus darītavu, un brāļiem dzēriens patika tik ļoti, ka viņi uzdrīkstējās uzaicināt pāvestu, lai viņš gavēņa laikā varētu dzert alu. Viņi pagatavoja savu labāko alu un nosūtīja kurjeru uz Romu. Brīdī, kad kurjers nokļuva Romā, alus kļuva skābs. Tētis, nobaudījis dzērienu, pagrieza seju un teica, ka tik nepatīkamas lietas var dzert jebkurā laikā, jo tas nerada prieku.
60. un 70. gados Beļģijas alus darītāji izstrādāja šķirni, kas saturēja mazāk nekā 1,5% alkohola. Un šo alu bija atļauts tirgot skolu ēdnīcās. Par laimi, tas nenotika, un skolēnus aizveda Kola un Pepsi.
Alus lika pamatu dažādu gāzēto dzērienu ražošanai. 1767. gadā Džozefs Prislijs eksperimentāli nolēma noskaidrot, kāpēc no alus paceļas burbuļi. Viņš uzlika krūzi ar ūdeni virs alus mucas un pēc kāda laika ūdens kļuva gāzēts - tas bija sasniegums zināšanās par oglekļa dioksīdu.
Pirms vairākiem gadsimtiem alus kvalitāte tika definēta šādi. Dzēriens tika izliets uz soliņa un tur sēdēja vairāki cilvēki. Ja cilvēki, kas sēdēja vieni, nevarēja piecelties, stingri turoties pie soliņa, tad alus bija kvalitatīvs.
Čehijas Republikas viduslaikos alus kvalitāti noteica laiks, kurā alus putu vāciņā varēja ievietot monētu.
Babilonā, ja alus darītava atšķaidīja dzērienu ar ūdeni, tad viņu gaidīja nāvessods - alus darītava tika aizzīmogota līdz nāvei vai noslīka viņa paša dzērienā.
80. gados Japānā tika izgudrots cietais alus. Tas tika sabiezināts ar augļu piedevām un pārvērsts par alus želeju.
Zambijā peles un žurkas audzē ar alu. Lai to izdarītu, alu atšķaida ar pienu un ap māju ievieto krūzes ar dzērienu. No rīta piedzērušās žurkas vienkārši savāc un izmet.
Alus kaloriju saturs ir mazāks nekā augļu sulās un pienā, 100 grami alus ir 42 kalorijas.
Peru alu ražo, fermentējot augus ar cilvēka siekalām. Kukurūzas miltu maizi rūpīgi sakošļāj un pievieno alus maisījumam. Tik svarīga misija ir uzticēta tikai sievietēm.
Spēcīgākais alus “Snake Poison” tiek ražots Skotijā un satur 67,5% etilspirta.
Japānas pilsētā Matsuzdaki govis dzirdina, lai uzlabotu dzīvnieku gaļu un iegūtu īpaša veida marmora liellopu gaļu.
Eiropas valstīs 13. gadsimtā zobu sāpes ārstēja ar alu, bet 19. gadsimtā zāles tika lietotas slimnīcās.
Pasaulē ir pieejams bezalkoholiskais alus suņiem, kas satur miežu iesalu, glikozi un dzīvnieka kažokam noderīgus vitamīnus. Apiņi šajā alā tiek aizstāti ar liellopa vai vistas buljonu.
Nav aiztaupīts alus hobijs un bērnu ēdienkarte - Japānā viņi ražo alu bērniem. Ābolu garšas bezalkoholisko alu sauc par Kodomo-no-nominomo-“dzēriens mazajiem”.
2007. gadā Bilk sāka ražot Japānā - “(Alus) un” ”(Piens). Nezinādams, ko darīt ar piena pārpalikumu savā saimniecībā, viens uzņēmīgs īpašnieks pārdeva pienu alus darītavai, radot viņiem ideju pagatavot tik neparastu dzērienu.
Laulātie Toms un Atēna Seiferti no Ilinoisas izgudroja alu ar picas garšu, ko pagatavoja savā garāžā, pagaidu “alus darītavā”. Tās sastāvā papildus tradicionālajiem miežiem, iesaliem un raugam ir tomāti, baziliks, oregano un ķiploki.
Visneparastākais alus trauks ir izbāzts dzīvnieks, kura iekšpusē tiek ievietots alus, un kakls izliekas no mutes.
1937. gadā visdārgākā Lowebrau alus pudele tika pārdota izsolē par 16.000 XNUMX USD.
Pretēji izplatītajam uzskatam, alus netiek patērēts ledus auksts. Aukstums nogalina alus garšu.
Tumšais alus ne vienmēr ir stiprāks par gaišo alu - tā krāsa ir atkarīga no iesala krāsas, no kuras tiek pagatavots dzēriens.
1977. gadā tika uzstādīts ātruma alus rekords, kuru līdz šai dienai neviens nevar pārspēt. Stīvens Petrosīno spēja izdzert 1.3 l alus 1 sekundē.