Tas, ka sāls lietošana virs normas ir bīstama, nav pārsteigums. Paradums atsāļot var paaugstināt asinsspiedienu un izraisīt sirdslēkmi vai insultu. Bet jauns Bonnas universitātes pētnieku pētījums saka par to, ka sāls tieši ietekmē cilvēka ķermeņa imūnsistēmu. Proti, vājina to.
Eksperti ir pētījuši cilvēkus, kuri ir piekrituši piedalīties pētījumā. Papildus parastajam sāls līmenim dienā pievienoja 6 g sāls. Šis sāls daudzums ir 2 hamburgeros vai pāris porcijās frī - piemēram, nekas ārkārtējs. Ar pievienoto sāls ēdienkarti cilvēki dzīvoja nedēļu.
Pēc nedēļas tika novērots, ka viņu ķermeņa imūnās šūnas ir daudz sliktākas, lai tiktu galā ar svešzemju baktērijām. Zinātnieki ir atzīmējuši imūndeficīta pazīmes, kuras mēs pētījām. Bet tas noved pie bakteriālām infekcijām.
Vācijai šim pētījumam bija liela nozīme, jo šīs valsts iedzīvotāji tradicionāli lieto sāli pārmērīgi. Tādējādi, pēc Roberta Koha institūta datiem, vīrieši Vācijā vidēji patērē 10 gramus sāls dienā un sievietes - 8g sāls dienā.
Cik daudz sāls dienā nekaitēs veselībai?
PVO iesaka ne vairāk kā 5 g sāls dienā.
Vairāk par sāls ieguvumi veselībai un kaitējums lasiet mūsu lielajā rakstā.