Pavasara karalis - to sauc par skābenēm, jo katru pavasari, kad cilvēka ķermenim ir ļoti nepieciešami vitamīni, tas parādās un metas cīnīties ar beriberi! Bagātīgs vitamīnu un minerālvielu sastāvs viegli izskaidro visas skābenes unikālās ārstnieciskās un derīgās īpašības.
Jaunās skābenes parādās maijā un ir pieejamas visu vasaru. Jūs to varat iegādāties visu gadu, taču ņemiet vērā, ka, ja skābenes pērkat nevis sezonas laikā - tā nav malta, bet gan no siltumnīcas.
Pērkot skābenes, ziniet, ka tai jābūt spilgti zaļā krāsā bez tumšiem punktiem un bojājumiem ar bagātīgu smaržu. Un nopirka, tas jāuzglabā ledusskapī, jāievieto papīra maisiņā.
Skābenes 3 visnoderīgākās īpašības
1. Sirds un asinsrites sistēmai
Skābenes ir bagātas ar askorbīnskābi, un tās var rūpēties par asinsvadu sieniņu stiprināšanu, un skābenes ir uzticams palīgs holesterīna līmeņa pazemināšanai asinīs. Dzelzs klātbūtne palīdzēs novērst anēmiju.
2. Diēta
Ne tikai tas, ka skābenē ir maz kaloriju, bet tas arī veicina tauku sadalīšanos un izvadīšanu no ķermeņa. Tātad, ja vēlaties zaudēt pāris kg, tad padomājiet par brīnišķīgo augu!
3. Gremošanas sistēmai
Skābenes ir tikai glābiņš cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta ar zemu skābumu. Ēteriskās eļļas un skābes izraisa kuņģa sulas sekrēciju, nodrošinot tās normālu skābuma līmeni kuņģī.
Skābeņu briesmas
Esi uzmanīgs! Skābenes nevajadzētu iekļaut uzturā cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta ar augstu skābumu, kuņģa-zarnu trakta peptiskās čūlas slimībām un cilvēkiem, kuri cieš no pankreatīta.
Skābenes tiek plaši izmantotas ēdiena gatavošanā: tās izmanto svaigas, marinētas, konservētas vai žāvētas, pievienotas salātiem, zupām un borščiem. To izmanto kā pildījumu pīrāgiem un sastāvdaļu mērcēm.
Vairāk par skābenes ieguvumi veselībai un kaitējums lasiet mūsu lielajā rakstā.