Apvienotajā Karalistē gaļas ražošanai katru gadu tiek nokauti aptuveni 760 miljoni dzīvnieku. Kas notiek specializētā būrī, kas izskatās pēc ķemmes ar metāla zobiem, kas atdalīs sivēnmāti no jaundzimušajiem sivēniem. Viņa guļ uz sāniem, un metāla stieņi neļauj viņai pieskarties vai laizīt savu pēcnācēju. Jaundzimušie sivēni var sūkt tikai pienu, cits kontakts ar māti nav iespējams. Kāpēc šī ģeniālā ierīce? Lai māte neapgultos un nesaspiestu savu atvasi, stāsta ražotāji. Šāds incidents var notikt pirmajās dienās pēc piedzimšanas, kad mazās cūkas joprojām pārvietojas pārāk lēni. Un patiesais iemesls ir tas, ka fermas cūkas aug neparasti lielas un var tikai neveikli pārvietoties pa būru.
Citi lauksaimnieki saka, ka, izmantojot šos būrus, viņi rūpējas par saviem dzīvniekiem. Protams, viņiem rūp, bet tikai par saviem bankas kontiem, jo viena zaudēta cūka ir zaudētā peļņa. Pēc trīs vai četru nedēļu barošanas perioda sivēnus izņem no mātes un ievieto atsevišķos būros vienu virs otra. Dabiskos apstākļos barošanās periods būtu turpinājies vēl vismaz divus mēnešus. Esmu novērojis, kā cilvēcīgākos apstākļos sivēni skraidīja un skrēja viens pēc otra, kūleņoja un spēlējās un vispār palaida gandrīz kā kucēni. Šie saimniecības sivēni tiek turēti tik šaurās telpās, ka nevar aizbēgt viens no otra, nemaz nerunājot par rotaļām. Aiz garlaicības viņi sāk viens otram grauzt astes un reizēm ievaino nopietnas brūces. Un kā zemnieki to aptur? Tas ir ļoti vienkārši – nogriež sivēniem astes vai izrauj zobus. Tas ir lētāk nekā dot viņiem vairāk brīvas vietas. Cūkas var dzīvot līdz divdesmit gadiem vai pat ilgāk, bet šie sivēni nedzīvos ilgāk par 5-6 mēnešiem, atkarībā no tā, kādam produktam tie audzēti, lai pagatavotu cūkgaļas pīrāgu, vai desiņas, vai šķiņķi, vai bekonu. Dažas nedēļas pirms kaušanas cūkas pārvieto uz nobarojamiem aizgaldiem, kuros arī ir maz vietas un nav pakaišu. ASV 1960. gados plaši izmantoja dzelzs būrus, tie ir ļoti šauri un sivēni gandrīz nevar kustēties. Tas savukārt novērš enerģijas zudumu un ļauj ātrāk pieņemties svarā. Priekš sivēnmātes dzīve turpinās savu ceļu. Tiklīdz viņai atņem sivēnus, viņa tiek piesieta un pie viņas ļauj nākt tēviņš, lai viņa atkal paliktu stāvoklī. Normālos apstākļos, tāpat kā lielākā daļa dzīvnieku, cūka pati izvēlētos savu dzīvesbiedru, taču šeit tai nav izvēles. Tad viņa atkal tiek pārvietota uz būru, kur viņa vēl četrus mēnešus dzemdēs nākamos pēcnācējus, gandrīz imobilizētus. Ja kādreiz redzēsit šos būrus, noteikti pamanīsiet, ka dažas cūkas grauž metāla stieņus, kas atrodas tieši viņu purna priekšā. Viņi to dara noteiktā veidā, atkārtojot to pašu kustību. Dzīvnieki zooloģiskajos dārzos dažreiz dara kaut ko līdzīgu, piemēram, klīst būrī šurpu turpu. Ir zināms, ka šī uzvedība ir dziļa stresa rezultāts., parādība tika aplūkota īpašas valdības atbalstītas pētniecības grupas ziņojumā par cūku labturību, un tā tika pielīdzināta nervu sabrukumam cilvēkiem. Cūkām, kuras netiek turētas būros, nav daudz jautrības. Parasti tos tur šauros aizgaldos, un tiem arī jāražo pēc iespējas vairāk sivēniem. Tikai niecīga daļa cūku tiek turētas ārā. Lielbritānijā cūkas kādreiz dzīvoja mežos, kas aizņēma pusi valsts teritorijas, bet 1525. gadā medības noveda pie to pilnīgas iznīcības. 1850. gadā to populācija atkal tika atdzīvināta, bet 1905. gadā atkal tika iznīcināta. Mežos cūkas ēda riekstus, saknes un tārpus. Vasarā viņu pajumte bija koku ēna, bet ziemā no zariem un sausas zāles celtas milzīgas sētas. Grūtniece cūka parasti uzcēla aptuveni metru augstu sētu, un viņai bija jāmēro simtiem jūdžu, lai atrastu būvmateriālus. Vērojiet sivēnmāti un pamanīsiet, ka viņa meklē vietu, kur kaut ko darīt. Tādai ligzdai vietu meklēt ir sens ieradums. Un kas viņai ir? Ne zaru, ne salmu, nekā. Par laimi, jau kopš 1998. gada Apvienotajā Karalistē ir aizliegtas sivēnmātēm paredzētās sausās novietnes, lai gan lielākā daļa cūku joprojām dzīvos neciešami šauros apstākļos, tas joprojām ir solis uz priekšu. Bet 40% no visas pasaulē apēstās gaļas ir cūkgaļa. Cūkgaļa tiek patērēta daudz lielākos daudzumos nekā jebkura cita gaļa, un to ražo jebkur pasaulē. Arī liela daļa Apvienotajā Karalistē patērētā šķiņķa un bekona tiek importēta no citām valstīm, piemēram, Dānijas, kur daudz vairāk cūku tiek turētas sausos sivēnmāšu aizgaldos. Lielākais solis, ko cilvēki var spert, lai uzlabotu cūku labturību, ir pārstāt tās ēst! Tas ir vienīgais, kas dos rezultātus. Cūka vairs netiks ļaunprātīgi izmantota. "Ja jaunieši saprastu, kas īsti ir cūku audzēšanas process, viņi nekad vairs neēstu gaļu." Džeimss Kromvels, Zemnieks no The Kid.