Samtainas skaistules, kurām ir dažādas krāsas, dažādas garšas buķetes, taču tās visas ir pārsteidzoši sulīgas, smaržīgas, saldas un garšīgas. Persiki! Ar šiem augļiem nav iespējams iet garām letēm, viņi uzaicina un aicina. Ir nepieciešams tos ēst, un mēs jums pateiksim, kāpēc.
sezona
Agrīnās persiku šķirnes mums ir pieejamas jau jūnijā, sezona ilgst arī jūliju un visu augustu ieskaitot.
Kā izvēlēties
Nobriedušam persikam ir bagātīgs aromāts, spiežot tas nedaudz atsperās. Izvēlieties augļus bez bojājumiem, iespiedumiem un sapuvušiem plankumiem.
Derīgās īpašības
Persikam ir ļoti noderīgs sastāvs, tajā ir izdevies saturēt organiskās skābes: ābolskābi, vīnskābi, citronskābi; minerālsāļi: kālijs, mangāns, fosfors, dzelzs, varš, cinks, selēns, magnijs; vitamīni: C, B, E, K, PP grupas un karotīns, kā arī pektīni un ēteriskās eļļas.
Persiks lieliski izraisa apetīti, dod to bērniem, kuriem nepatīk ēst.
Tas uzlabo kuņģa sekrēcijas funkciju un veicina taukainas pārtikas gremošanu. Lielā šķiedrvielu daudzuma dēļ tas uzlabo gremošanu, regulē zarnu darbību.
Tas labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu, cīnās ar patogēniem mikrobiem un vīrusiem.
Magnija klātbūtnes dēļ persiks uzlabo garastāvokli un pozitīvi ietekmē garīgo līdzsvaru.
Kālija sāļi ir paredzēti sirds ritma traucējumiem, anēmijai un citām sirds slimībām.
Persiki ir atraduši arī to izmantošanu kosmetoloģijā. Viņiem piemīt anti-novecošanās īpašības ādai, gluda un mitrina to. Un persiku saturošās augļskābes atslāņo atmirušās šūnas un atvieglo ādu.
Tā kā persiks satur lielu daudzumu cukura un ogļhidrātu, ir vērts ierobežot tā lietošanu cilvēkiem ar lieko svaru un diabēta slimniekiem. Alerģijas slimniekiem jāņem vērā fakts, ka persikiem ir samtaina virsma ar ziedputekšņiem, tāpēc ir iespējamas alerģiskas reakcijas.
Kā lietot persiku
Protams, ir daudz svaigu augļu, ko ēst! Un pēc tam no persikiem var pagatavot ievārījumus un ievārījumus, pievienot tos kompotiem un salātiem, cept cepeškrāsnī un pat uz grila. Sagatavojiet persiku sorbetu, cepiet smaržīgākos pīrāgus. Un persikus izmanto arī mērču pagatavošanai gaļas un mājputnu ēdieniem.
Saldie persiki jums!
Būsim draugi! Šeit ir mūsu Facebook, Pinterest, Telegram, Vkontakte. Pievienot draugus!