Dati par veģetāriešu pusaudžu izaugsmi un attīstību ir ierobežoti, taču tēmas izpēte liecināja, ka praktiski nav atšķirību starp veģetāriešiem un ne-veģetāriešiem. Rietumos veģetārietes mēdz sasniegt savu menstruāciju vecumu nedaudz vēlāk nekā ne-veģetārietes. Tomēr ne visi pētījumi arī atbalsta šo apgalvojumu. Ja tomēr menstruācijas sākas ar nelielu novēlošanos, tad tam ir arī zināmas priekšrocības, piemēram, samazina krūts vēža un aptaukošanās risku.
Veģetāram uzturam ir noteiktas priekšrocības, jo uzņemtajā ēdienā ir daudz vērtīgākas un barojošākas pārtikas. Piemēram, ir novērots, ka veģetārie pusaudži patērē vairāk šķiedrvielu, dzelzs, folātu, A un C vitamīna nekā viņu vienaudži, kas nav veģetārieši. Veģetārie tīņi arī patērē vairāk augļu un dārzeņu, kā arī mazāk saldumu, ātrās ēdināšanas un sāļu uzkodu. Veģetāriešiem svarīgākās vērtīgās vielas ir kalcijs, D vitamīns, dzelzs un B12 vitamīns.
Veģetārais uzturs ir nedaudz populārāks pusaudžu vidū, kuriem ir kāda veida gremošanas traucējumi; tādēļ dietologiem vajadzētu būt uzmanīgākiem attiecībā uz jaunākiem klientiem, kuri cenšas ierobežot savu ēdienu izvēli un kuriem ir ēšanas traucējumu simptomi. Bet tajā pašā laikā jaunākie pētījumi liecina, ka otrādi nav taisnība, un tas veģetāra diēta kā galvenā pārtikas veida pieņemšana neizraisa gremošanas traucējumusdrīzāk var izvēlēties veģetāru diētu, lai maskētu pašreizējos gremošanas traucējumus.
Ar uzraudzību un ieteikumiem uztura plānošanas jomā veģetārs uzturs ir pareizā un veselīga izvēle pusaudžiem.