Saldais kartupelis: tā ieguvumi veselībai
Bagātināts ar A vitamīnu, kas ir noderīgs skaistai ādai un cīņai pret infekcijām, saldais kartupelis nodrošina kāliju, kas piedalās pareizajā nervu sistēmas un muskuļu darbībā. Tas satur arī varu, kas ir būtisks spēcīgai imūnsistēmai.
Videoklipā: Kā panākt, lai bērniem patiktu (beidzot!) dārzeņi? Mūsu padomus pārbaudījuši vecāki.
Saldais kartupelis: profesionāļu padomi, kā to labi pagatavot
Lai labi izvēlētos. Labāk dodiet priekšroku ļoti cietam un smagam saldajam kartupelim. Bez traipiem un ne pārāk greizs, lai būtu vieglāk nolobīt. Parasti oranžā krāsā, ir arī violeti saldie kartupeļi, kas ir vēl saldāki.
Sagatavošanai. Lai tas neoksidējas, vislabāk to nomizot un sagriezt tieši pirms gatavošanas. Vai arī ielieciet to aukstā ūdenī, gaidot gatavošanu.
Saglabāšanas puse. Uzglabāt vēlams sausā, vēsā vietā, prom no gaismas, lai novērstu dīgtspēju. Tas jāizlieto 7-10 dienu laikā pēc iegādes.
Cepšanai. Pēc jūsu izvēles: cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā četrdesmit minūtes, verdošā ūdenī vai tvaikos apmēram piecpadsmit minūtes vai pannā vai fritē. Ēdienu gatavošanā viss ir atļauts!
Saldais kartupelis: burvju asociācijas, lai to labi pagatavotu
Zupa, samtaina vai biezeni. Atsevišķi vai kopā ar citiem dārzeņiem saldie kartupeļi var mīkstināt noteiktu dārzeņu, piemēram, ziedkāpostu, spēcīgāko garšu.
tīrradņos. Pagatavotu un pēc tam sasmalcinātu to sajauc ar neapstrādātu un sajauktu vistu, maurlokiem vai koriandru. Pēc tam veidojam nelielas paletes, kuras apbrūninām pannā. Prieks!
Pavadījumā. Rissolée, cepeškrāsnī..., saldais kartupelis lieliski sader ar pat vispopulārākajām zivīm un gaļu, piemēram, mencu vai pīli.
Vārīti ēdieni. Tas iederas tagīniem, kuskusam, atkārtotiem sautējumiem un visiem ēdieniem, kas tiek gatavoti ilgi.
Deserta versija. Kūkas, fondanti, flani vai pankūkas…, saldo kartupeli var lieliski izmantot daudzās saldumu receptēs, īpaši ar kokosriekstu pienu.
Vai tu zināji ? Ļoti maz kaloriju, saldais kartupelis ir sabiedrotais, lai iepriecinātu jūsu garšas kārpiņas, neceļot panikā svari, protams, ar nosacījumu, ka dod priekšroku veselīgai gatavošanas metodei (tvaiks utt.).