Sastāvdaļas Sezonas salāti
| puravi | 50.0 (grami) |
| redīsi | 100.0 (grami) |
| Baltie kāposti | 300.0 (grami) |
| burkāns | 80.0 (grami) |
| āboli | 220.0 (grami) |
| kartupeļi | 110.0 (grami) |
| majonēze | 150.0 (grami) |
| pētersīļi | 20.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Ir norādīta vārītu mizotu kartupeļu masa. Sagatavotos sīpolus, redīsus, burkānus, vārītus mizotus kartupeļus, nomizotus ābolus ar izņemtu sēklu ligzdu sagriež sloksnēs. Sasmalciniet kāpostus, apkaisa ar sāli un sasmalciniet. Sagatavotos dārzeņus apvieno, sajauc un pievieno garšvielām ar majonēzi. Salātus liek slaidā, dekorējot ar burkānu, ābolu un pētersīļu šķēlītēm.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 129.8 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1297 g |
| Olbaltumvielas | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 2.2% | 3619 g |
| Tauki | 10.1 g | 56 g | 18% | 13.9% | 554 g |
| ogļhidrāti | 8.2 g | 219 g | 3.7% | 2.9% | 2671 g |
| organiskās skābes | 0.5 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 8.1% | 952 g |
| Ūdens | 97.4 g | 2273 g | 4.3% | 3.3% | 2334 g |
| osis | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 94.1% | 82 g |
| Retinola | 1.1 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.5% | 3000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| B4 vitamīns, holīns | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 0.3% | 23810 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.7% | 1000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 10.7 μg | 400 μg | 2.7% | 2.1% | 3738 g |
| C vitamīns, askorbisks | 30.9 mg | 90 mg | 34.3% | 26.4% | 291 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 5.1 mg | 15 mg | 34% | 26.2% | 294 g |
| H vitamīns, biotīns | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.0486 mg | 20 mg | 5.2% | 4% | 1907 g |
| niacīns | 0.7 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 352.9 mg | 2500 mg | 14.1% | 10.9% | 708 g |
| Kalcijs, Ca | 45.7 mg | 1000 mg | 4.6% | 3.5% | 2188 g |
| Magnijs, Mg | 21.8 mg | 400 mg | 5.5% | 4.2% | 1835 g |
| Nātrijs, Na | 93.6 mg | 1300 mg | 7.2% | 5.5% | 1389 g |
| Sērs, S | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.5% | 5263 g |
| Fosfors, P | 44 mg | 800 mg | 5.5% | 4.2% | 1818 g |
| Hlors, Cl | 26.8 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.9% | 8582 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 365.3 μg | ~ | |||
| Bors, B | 165.8 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 27.6 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 6% | 1286 g |
| Jods, es | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1.3% | 5769 g |
| Kobalts, Co | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 16.2% | 476 g |
| Litijs, Li | 9.3 μg | ~ | |||
| Mangāns, Mn | 0.1127 mg | 2 mg | 5.6% | 4.3% | 1775 g |
| Varš, Cu | 78.1 μg | 1000 μg | 7.8% | 6% | 1280 g |
| Molibdēns, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 8.8% | 875 g |
| Niķelis, Ni | 10.8 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 72.3 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27778 g |
| Hroms, kr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 6.5% | 1190 g |
| Cinks, Zn | 0.2634 mg | 12 mg | 2.2% | 1.7% | 4556 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 1.8 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 6 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 129,8 kcal.
Sezonas salāti bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 122,2%, C vitamīns - 34,3%, E vitamīns - 34%, kālijs - 14,1%, kobalts - 21%, molibdēns - 11,4%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- Molibdēns ir daudzu enzīmu kofaktors, kas nodrošina sēru saturošu aminoskābju, purīnu un pirimidīnu metabolismu.
Recepšu sastāvdaļu kaloriju saturs un ķīmiskā sastāvs Sezonas salāti uz 100 g
- 36 kCal
- 36 kCal
- 28 kCal
- 35 kCal
- 47 kCal
- 77 kCal
- 627 kCal
- 49 kCal
Tags: Ēdiena gatavošana, kaloriju saturs 129,8 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Sezonas salāti, recepte, kalorijas, barības vielas