Sastāvs Skāba krējuma un olu salāti
| salāti | 300.0 (grami) |
| gurķis | 100.0 (grami) |
| vistas olu | 2.0 (grami) |
| krējums | 100.0 (grami) |
| etiķis | 10.0 (grami) |
| galda sāls | 1.0 (grami) |
| cukurs | 1.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Sasmalciniet mazgātos un žāvētos zaļos salātus un ievietojiet bļodā. Cieti vārītas olas sagriež plānās šķēlītēs un sajauc ar mērci. Pirms pasniegšanas salātus papildus apkaisa ar krējuma mērci un rīvētu olu, liek salātu bļodā, pārklāj ar svaigu gurķu šķēlītēm un pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm vai pētersīļiem. Pasniedziet salātus ar visiem gaļas un zivju ēdieniem.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 81.4 kCal | 1684 kCal | 4.8% | 5.9% | 2069 g |
| Olbaltumvielas | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 2.9% | 4222 g |
| Tauki | 7 g | 56 g | 12.5% | 15.4% | 800 g |
| ogļhidrāti | 3 g | 219 g | 1.4% | 1.7% | 7300 g |
| organiskās skābes | 8.8 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 1.2 g | 20 g | 6% | 7.4% | 1667 g |
| Ūdens | 86.9 g | 2273 g | 3.8% | 4.7% | 2616 g |
| osis | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 177.4% | 69 g |
| Retinola | 1.3 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| B4 vitamīns, holīns | 29.2 mg | 500 mg | 5.8% | 7.1% | 1712 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 35.1 μg | 400 μg | 8.8% | 10.8% | 1140 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 3.3% | 3750 g |
| C vitamīns, askorbisks | 12.5 mg | 90 mg | 13.9% | 17.1% | 720 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.9% | 2500 g |
| H vitamīns, biotīns | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.9% | 3125 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.7988 mg | 20 mg | 4% | 4.9% | 2504 g |
| niacīns | 0.5 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 201.5 mg | 2500 mg | 8.1% | 10% | 1241 g |
| Kalcijs, Ca | 77.2 mg | 1000 mg | 7.7% | 9.5% | 1295 g |
| Magnijs, Mg | 31.6 mg | 400 mg | 7.9% | 9.7% | 1266 g |
| Nātrijs, Na | 15.8 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.5% | 8228 g |
| Sērs, S | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.5% | 8403 g |
| Fosfors, P | 46.4 mg | 800 mg | 5.8% | 7.1% | 1724 g |
| Hlors, Cl | 188.7 mg | 2300 mg | 8.2% | 10.1% | 1219 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 478 μg | ~ | |||
| Bors, B | 57.1 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 114.2 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.8% | 2571 g |
| Jods, es | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 6.3% | 1948 g |
| Kobalts, Co | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 38.1% | 323 g |
| Litijs, Li | 26.9 μg | ~ | |||
| Mangāns, Mn | 0.2432 mg | 2 mg | 12.2% | 15% | 822 g |
| Varš, Cu | 108.5 μg | 1000 μg | 10.9% | 13.4% | 922 g |
| Molibdēns, Mo. | 7.7 μg | 70 μg | 11% | 13.5% | 909 g |
| Niķelis, Ni | 3.4 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 102.8 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 78571 g |
| Fluors, F | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.9% | 15385 g |
| Hroms, kr | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 8.4% | 1471 g |
| Cinks, Zn | 0.2901 mg | 12 mg | 2.4% | 2.9% | 4137 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 1.6 g | maks. 100 gr | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 2.4 mg | ne vairāk kā 300 mg |
Enerģētiskā vērtība ir 81,4 kcal.
Skāba krējuma un olu salāti bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 144,4%, C vitamīns - 13,9%, kobalts - 31%, mangāns - 12,2%, molibdēns - 11%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
- Molibdēns ir daudzu enzīmu kofaktors, kas nodrošina sēru saturošu aminoskābju, purīnu un pirimidīnu metabolismu.
RECEPTU SASTĀVDAĻU KALORIJU UN ĶĪMISKAIS SASTĀVS Salāti ar skābu krējumu un olu uz 100 g
- 16 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 162 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
Tags: Ēdiena gatavošana, kaloriju saturs 81,4 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Skāba krējuma un olu salāti, recepte, kalorijas, barības vielas