Tiek uzskatīts, ka lini nāk no Ēģiptes zemēm. Senie ēģiptieši izmantoja linu sēklas gan pārtikā, gan medicīniskiem nolūkiem. Linšķiedru izmantoja apģērbu, zvejas tīklu un citu izstrādājumu izgatavošanai. Vēstures gaitā linsēklas ir atradušas savu ceļu kā caurejas līdzeklis.
- Linu sēklās ir neticami daudz šķiedrvielu! Tikai 2 ēdamkarotes linsēklu miltu uz 4 gramiem sastāv no šķiedrvielām – tas ir līdzvērtīgs šķiedrvielu daudzumam 1,5 glāzēs vārītu auzu pārslu.
- Linsēklas satur augstu dabisko antioksidantu – lignānu – līmeni. Daudzi citi augu pārtikas produkti satur lignānu, bet linsēklās ir daudz vairāk. Lai patērētu 2 ēdamkarotēs linu atrodamo lignānu daudzumu, jums vajadzētu apēst 30 tases svaigu brokoļu.
- Mūsdienu uzturā trūkst omega-3. Linsēklas ir omega-3, proti, alfa-linolēnskābes, mega avots.
- Linsēklu eļļa ir aptuveni 50% alfa-linolēnskābes.
- Linsēklu eļļu nav ieteicams uzklāt uz vaļējām ādas brūcēm.
- Uztura atšķirības starp brūnām un gaišām linsēklām ir ļoti mazas.
- Linu sēklas ir veselīga alternatīva miltiem cepšanā. Mēģiniet nomainīt 14-12 ēd.k. milti linsēklu miltiem, ja receptē rakstīts 2 glāzes.
- 20% linsēklu ir olbaltumvielas.
- Lingāni samazina aterosklerozes uzkrāšanos aplikumu veidā līdz pat 75%.
- Kālija saturs linu sēklās ir 7 reizes lielāks nekā šī minerāla saturs banānā.