Vārds “tauki” izklausās biedējoši tiem, kas ņem vērā savu svaru. Un, lai gan tagad daudzi cilvēki zina, ka tauki ir svarīgi cilvēka uzturā, ir svarīgi, lai tie būtu veselīgi tauki. Bet tas, ka pārtikas produkti ar zemu tauku saturu ir ne tikai noderīgi, bet arī var būt bīstami, daudziem nav zināms.
Pirmie bija zinātnieki no Hārvardas, kas izvirzīja šo jautājumu. Viņu pētījumi parādīja, ka cilvēki, kas patērē produktus ar zemu tauku saturu, ir pakļauti Parkinsona slimības riskam. Risks palielinās par 34%.
Kāpēc tas notiek?
1. Piena produkti samazina ķīmisko savienojumu aizsargājošās īpašības cilvēka organismā, tādējādi vājinot imūnsistēmu. Taču to sastāvā esošie tauki novērš šo bīstamo procesu. Pārtikai ar zemu tauku saturu šī aizsargājošā īpašība nav, tāpēc cilvēki, kas tos lieto, ir uzņēmīgāki pret dažādām slimībām.
2. Zema tauku satura produktu ražošanā veidojas oksidēts skābeklis. Tas nogulsnējas uz asinsvadu sieniņām plāksnīšu veidā un izraisa sirds slimības.
Turklāt ēdieni ar zemu tauku saturu nav īpaši garšīgi, un, lai tie būtu ēdami, ražotāji tos uzlabo ar dažādiem konservantiem, ķīmiskām piedevām vai vienkāršiem cukuriem. Tā rezultātā tie, kas bieži ēd beztauku pārtiku, pretēji viņu cerībām, pieņemas svarā. Un, diemžēl, ir vairāk dažādu patoloģiju veselībai.
Vēl viens šāda veida produkta mīnuss ir tas, ka tas nerodas dabiski un to nevar uzskatīt par dabisku.
Būt veselam!