Gaļa ir olbaltumvielu un daudzu vitamīnu un minerālvielu avots, kas nepieciešams cilvēka ķermenim. Bet neviena gatavošanas metode un dzīvnieka daļa nav labvēlīga veselībai.
Kādi veidi ir noderīgi
- Liellopu gaļas nobarošana uz zāles
Mums ir tendence domāt, ka jebkura liellopu gaļa noteikti ir noderīga - tajā ir maz tauku un daudz olbaltumvielu. Patiesībā ir svarīgi zināt, ko govis ēda. Noderīga ir gaļa, kas audzēta uz zāles un dabīgām piedevām. Gaļa un tās izmaksas būs daudz dārgākas un piesātinātas ar taukskābēm, B6 vitamīnu un beta karotīnu.
- Cūkgaļas fileja
Sākotnēji tajā ir vairāk tauku, mums pazīstamā cūkgaļas fileja netiek uzskatīta par visnoderīgāko gaļas uzturā. Pareizi sagatavojot ar minimālu pievienoto tauku daudzumu, kas audzēts, neizmantojot hormonus, tas ir noderīgs un salīdzināms ar liesu vistas gaļu.
- Jērs
Jēra gaļa ir noderīga gaļa, kas satur cinku, dzelzi, B grupas vitamīnus un veselīgus mononepiesātinātos taukus. Ja jums garšo šāda veida gaļa, noteikti iekļaujiet to savā uzturā.
- Turcija
Turcija ir liesa gaļa, kas satur lielu daudzumu olbaltumvielu, selēna, B vitamīna. Tītara krūtiņas garša atgādina liesu cūkgaļu, jo gaļas ēdāji visā pasaulē to dod priekšroku. Tītara gaļa stimulē imūnsistēmu un aizsargā ķermeni no slimībām.
Kas ir slikts
- Liellopu gaļas nobarošanas graudi
Graudiem baroti dzīvnieki dod lielu gaļīgu gaļu, kurā ir daudz tauku un holesterīna. Pēc garšas šī liellopa gaļa ir taukaina un ne pārāk sulīga. Pareiza uztura piekritējiem šī liellopu gaļa nav izvēle. Turklāt graudu pārtika nozīmē antibiotiku pievienošanu, kas nevienam nav noderīga.
- Bekons
Cūkgaļa var būt noderīga un kaitēt jūsu ķermenim. Bekons, kas arvien biežāk tiek izmantots uz mūsu galdiem, ir potenciāli bīstams - 3 gaļas sloksnes satur 150 kalorijas un 570 miligramus nātrija. Un tas var izraisīt vēzi un sirds mazspēju.
- Pīles gaļa
No uztura viedokļa pīle - šāda veida gaļas tauki un kalorijas ir grūti sagremojami. Pīļu gaļas lietošana var palielināt holesterīna līmeni asinīs un sirds slimību attīstībā. Pīle ir slikts olbaltumvielu avots.
- Jērs
Jērs ir arī grūti sagremojams un īpaši bīstams gados vecākiem cilvēkiem. Aitas kaulos ir vielas, kas veicina artrīta attīstību. Aitas gaļa ir lipīdu avots, kas traucē sirdi un aizsprosto asinsvadus. Ja jūs gatavojat gaļu, tad, gatavojot to, nelietojiet taukus.