Vistas filejas ar sēnēm receptes mērcē

Gandrīz katru dienu daudziem rodas jautājums par to, ko gardu var pagatavot vakariņās, ar ko sevi palutināt. Dažkārt gribas nogaršot kādu gardu, interesantu ēdienu, bet tērēt minimāli laika un pūļu. Šajā gadījumā lielisks risinājums var būt vistas fileja, kas vārīta sēņu mērcē. Galu galā šie produkti ir viegli pieejami jebkurā gadalaikā, paši par sevi nav dārgi un lieliski sader viens ar otru.

Un pareizā mērce tikai uzsvērs pārējo sastāvdaļu ēstgribu.

 Vistas fileja vārīta ar sēnēm skābā krējuma mērcē

Viena no klasiskajām vistas ar sēnēm receptēm ir papildināt tās ar skābā krējuma mērci. Tam būs nepieciešams:

• Xnumx vistas fileja;
• 350 g svaigu šampinjonu;
• 200 g zema tauku satura skāba krējuma;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 2 Art. l milti;
• sāls un malti pipari - pēc garšas.

Ar precizitāti var teikt, ka iepriekš aprakstītā vistas fileja, kas pagatavota ar sēnēm skābā krējuma mērcē, viegli izdosies pat iesācēju pavāram.

Vistas fileja ar sēnēm sautētas krēmīgā mērcē

Šī recepte var radīt zināmas grūtības ēdiena gatavošanā, jo vista būs jāpilda, un šim nolūkam tā ir pareizi jāsagriež.

Bet rūpīgi izpētiet gatavošanas tehnoloģiju - un viss nešķitīs tik sarežģīts. Vispirms jums ir jāsagatavo sastāvdaļas:

• vistas fileja - 4 gab .;
• svaigi šampinjoni – 500 g;
• sīpoli - 1 gab.;
• tauku krējums - 400 ml;
• saulespuķu eļļa - 2 st. l .;
• sviests - 30 g;
• šķipsniņa sāls;
• garšvielas – pēc personīgajām vēlmēm.

Vārīšana sākas ar mazos gabaliņos sagrieztu sēņu un sīpolu apcepšanu sviestā un saulespuķu eļļā, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis un parādās garoza. Tāds būs pildījums, kuru vajadzētu pēc garšas apberīt un sālīt. Nākamais brīdis ir kabatas izgriešana pildījumam gaļā. Jums vajadzētu paņemt vistas fileju, izdarīt iegriezumu sānos. Parādītā kabata ir jāaizpilda ar pildījumu, un pēc tam nostipriniet malas ar zobu bakstāmajiem.

Ja jums ir grila panna, tad to uzkarsē, ieziež ar augu eļļu un apcep krūtiņu ar pildījumu līdz zeltaini brūnai. Derēs arī parasta panna.

Atlikušās sēnes ar sīpoliem, kas neietilpa filejā, pārlej ar krējumu, uzvāra, pievieno iecienītākās garšvielas un nosūta tām ceptu pildītu vistu. Sautēšanas procesam vajadzētu ilgt apmēram 10 minūtes uz lēnas uguns zem vāka. Pēc tam jūs varat nobaudīt ēdienu. Nešaubieties, ka vistas fileja ar sēnēm, kas sautētas krēmīgā mērcē saskaņā ar šo recepti, kļūs par vienu no jūsu iecienītākajiem ēdieniem.

Vistas fileja ar sēnēm baltajā bešameļa mērcē

Sekojošā recepte atšķiras ar to, ka bešamela mērce būs jāsagatavo atsevišķi. Bet pirms tam jums vajadzētu pāriet tieši uz gaļas un sēņu gatavošanu. Pannā ielej 2 ēd.k. l. augu eļļu, uzkarsē un sāc cept vienu mazos kubiņos sagrieztu sīpolu. Pēc garozas parādīšanās uz tās pievieno puskilogramu šķēlēs sagrieztas vistas filejas un apcep uz vidējas uguns. 7 minūtes pirms gatavības jums jāievieto svaigi šampinjoni 300 g apjomā, smalki sagriezti plāksnēs un jātur uz uguns, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis. Beigās pievieno sāli un maltus piparus pēc garšas. Pēc tam, kad masa ir atdzisusi, pievieno 200 g uz smalkās rīves sarīvēta siera un zaļumus, kas, Tavuprāt, ir vispiemērotākie šim ēdienam (piemēram, baziliks).

Vissvarīgākais solis ir bešamela mērces sagatavošana.

To veic šādi:

1. Katliņā uz mazas uguns izkausē 3 ēd.k. l. sviesta, pievieno 3 ēd.k. l. kviešu miltus un uzkarsē šo maisījumu, kārtīgi samaisot.
2. Tālāk, nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu, pannā pakāpeniski ielej 300 ml piena.
3. Mērci samaisiet līdz gludai un nepārtraukti maisot pievienojiet vēl 200 ml piena.
4. Pēc tam var sāli, piparus pēc garšas un pievienot 30 g sviesta. Pēc tam pannu pārklāj ar vāku.

Mērce ir gatava, un tagad jūs varat pabeigt gatavošanu. Siera, gaļas un sēņu masu liek veidnē, pārlej ar mērci un cep līdz 10 minūtēm. Vistas fileja baltajā bešameļa mērcē ar sēnēm gatava. Pasniedzot pārkaisa ar rīvētu sieru.

Vistas fileja sautēta ar sēnēm siera mērcē

Tas ir par vistu ar sēnēm un sieru. Šis ēdiens ir pagatavots pavisam vienkārši:

1. Sviestā sautē 300 g vistas ar vienu smalki sagrieztu sīpolu, saspiestu ķiploka daiviņu un timiāna zariņu.
2. 10 minūtes pirms gatavības pārējām sastāvdaļām pievieno 200 g sasmalcinātu svaigu šampinjonu un apcep, līdz šķidrums iztvaiko.
3. Ielejiet 100 ml vīna un uz 10 minūtēm pārklājiet pannu ar vāku.
4. Pievieno 150 g siera un 3 ēd.k. l. krēms. Pagatavojiet trauku vēl 3-4 minūtes.

Vistas fileja, kas sautēta ar sēnēm siera mērcē, ir gatava. Sāli un piparus trauku pēc garšas.

Vistas fileja ar sēnēm, sautētas tomātu mērcē

Šai receptei ir neparasta garšu kombinācija. Augu eļļā apcep 2 sasmalcinātus sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pannā pievieno 500 g kubiņos sagrieztas vistas un cep 5 minūtes. Sasmalciniet 2 ķiploka daiviņas un 100 g svaigu šampinjonu un nosūtiet arī šīs sastāvdaļas uz pannas. Tad pievieno 1 ēd.k. l. milti, 2 ēd.k. l. tomātu pastas un 3 tomāti, smalki sagriezti. Pēc visa šī maisījuma samaisīšanas tas jāatstāj 15 minūtes zem vāka. Beigās sāli un pievieno garšaugus pēc savām vēlmēm. Galdā var pasniegt vistas fileju ar sēnēm, kas sautētas tomātu mērcē.