Sastāvdaļas Ķirbis ar riekstiem
| ķirbis | 500.0 (grami) |
| riekstkoks | 100.0 (grami) |
| citrons | 1.0 (gabals) |
| medus | 3.0 (galda karote) |
Sagatavošanas metode
Ķirbi nomizo, sarīvē ar skaidām. Noslaukiet mizu no rīvēta citrona, izspiediet no tā sulu. Smalki sasmalciniet vai sasmalciniet riekstus kafijas dzirnaviņās. Visu samaisa, pievieno medu.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 111.4 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 5.9% | 1512 g |
| Olbaltumvielas | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 4.2% | 2111 g |
| Tauki | 0.07 g | 56 g | 0.1% | 0.1% | 80000 g |
| ogļhidrāti | 25.8 g | 219 g | 11.8% | 10.6% | 849 g |
| organiskās skābes | 0.6 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 5.8% | 1538 g |
| Ūdens | 64 g | 2273 g | 2.8% | 2.5% | 3552 g |
| osis | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 89.8% | 100 g |
| Retinola | 0.9 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6% | 1500 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3% | 3000 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 7.2% | 1250 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9% | 1000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 24.8 μg | 400 μg | 6.2% | 5.6% | 1613 g |
| C vitamīns, askorbisks | 8.2 mg | 90 mg | 9.1% | 8.2% | 1098 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 4 mg | 15 mg | 26.7% | 24% | 375 g |
| H vitamīns, biotīns | 0.006 μg | 50 μg | 833333 g | ||
| Vitamīns PP, NO | 1.0976 mg | 20 mg | 5.5% | 4.9% | 1822 g |
| niacīns | 0.5 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 253.3 mg | 2500 mg | 10.1% | 9.1% | 987 g |
| Kalcijs, Ca | 41.4 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.7% | 2415 g |
| Magnijs, Mg | 44.1 mg | 400 mg | 11% | 9.9% | 907 g |
| Nātrijs, Na | 7.5 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 17333 g |
| Sērs, S | 29.1 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.6% | 3436 g |
| Fosfors, P | 117.3 mg | 800 mg | 14.7% | 13.2% | 682 g |
| Hlors, Cl | 19.2 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.7% | 11979 g |
| Mikroelementi | |||||
| Bors, B | 10.9 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.9% | 2250 g |
| Jods, es | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Kobalts, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 17.1% | 526 g |
| Mangāns, Mn | 0.362 mg | 2 mg | 18.1% | 16.2% | 552 g |
| Varš, Cu | 225.1 μg | 1000 μg | 22.5% | 20.2% | 444 g |
| Molibdēns, Mo. | 0.06 μg | 70 μg | 0.1% | 0.1% | 116667 g |
| Fluors, F | 187.4 μg | 4000 μg | 4.7% | 4.2% | 2134 g |
| Cinks, Zn | 0.6145 mg | 12 mg | 5.1% | 4.6% | 1953 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 1 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 14.4 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 111,4 kcal.
Ķirbis ar riekstiem bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 100%, E vitamīns - 26,7%, magnijs - 11%, fosfors - 14,7%, kobalts - 19%, mangāns - 18,1%, varš - 22,5, XNUMX, pieci%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- magnijs piedalās enerģijas metabolismā, olbaltumvielu, nukleīnskābju sintēzē, stabilizējoši iedarbojas uz membrānām, ir nepieciešams kalcija, kālija un nātrija homeostāzes uzturēšanai. Magnija trūkums izraisa hipomagnēmiju, paaugstinātu hipertensijas, sirds slimību attīstības risku.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
- varš ir fermentu daļa ar redoksaktivitāti un iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu apgādes ar skābekli procesos. Trūkums izpaužas ar traucējumiem sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanā, saistaudu displāzijas attīstībā.
RECEPTU SASTĀVDAļu kaloriju un ķīmiskais sastāvs Ķirbis ar riekstiem uz 100 g
- 22 kCal
- 656 kCal
- 34 kCal
- 328 kCal
Tags: Kā pagatavot, kaloriju saturs 111,4 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Ķirbis ar riekstiem, recepte, kalorijas, barības vielas