– Griķu putru labāk vārīt katlā vai katliņā ar biezu dibenu. – Gatavošanas laikā putru nemaisīt. – Pēc ūdens uzvārīšanas uguns jāsamazina līdz minimumam. – Pēc noņemšanas no uguns katlu ar griķiem labāk nolikt siltā vietā vai ietīt dvielī, lai putraimi iztvaiko.
Ja vēlaties pagatavot drupanu griķu putru.
Šķirojiet griķus un labi noskalojiet ar aukstu ūdeni. Uzkarsē pannu, ieber tajā griķus un, nepārtraukti maisot, vairākas minūtes žāvē.
Ielejiet ūdeni pannā proporcijā 2: 1 pret griķiem. Sāliet ūdeni, pievienojiet griķus un ļaujiet ūdenim vārīties. Pēc vārīšanās samaziniet uguni, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet putru apmēram 20 minūtes, līdz tā ir gatava.