Tomēr superprodukti nevar būt dārgi, it īpaši, ja jūs tos audzējat sev. Producents un uztura speciālists Dr. Maikls Moslijs un TV botāniķis Džeimss Vongs ir sadarbojušies jūnija žurnāla Gardener's World numurā, lai parādītu, kādus superproduktus varat audzēt savā dārzā.
Šie parastie dārzeņi piedāvā tikpat daudz ieguvumu veselībai kā tādi moderni ēdieni kā goji ogas, acai un kombucha. Bet jūs nevarat tos iestādīt dārzā vai pat uz balkona, un tajā pašā laikā jūs nevarat būt pārliecināti par to dabiskumu. Šeit ir saraksts ar 10 superproduktiem, kurus varat viegli izaudzēt uz palodzes, balkona vai kotedžas!
Burkāni
Kāpēc Superfood: Ņūkāslas universitātē veikts pētījums atklāja, ka burkānos esošais ķīmiskais savienojums, ko sauc par poliacetilēnu, var palīdzēt samazināt vēža šūnu augšanu. Kā augt: Var audzēt dziļā podā vai zemē. Izveidojiet 1 cm iedobi un sējiet sēklas 5 cm attālumā viena no otras. Apkaisa zemi un ielej ūdeni. Neaizmirstiet periodiski noņemt nezāles!
Rukola
Kāpēc Superfood: Rukolā ir trīs reizes vairāk nitrātu nekā bietēs.
"Lielākā daļa nitrātu nāk no dārzeņiem, īpaši no lapu daļām. Saskaņā ar British Nutrition Foundation datiem rukola ir bagātīgs šo minerālu avots. "Ir pierādījumi, ka nitrāti ir labvēlīgi veselībai, jo pazemina asinsspiedienu." Kā augt: Vienkārši iesējiet sēklas zemē vai podā, apkaisa ar zemi un ūdeni. Rukola vislabāk aug nedaudz ēnainā vietā vasarā un rudenī. Ražas novākšanai to var sēt ik pēc divām nedēļām.
Kazene
Kāpēc Superfood: Ogas satur augstu antocianīna līmeni (purpursarkana, veselību veicinoša viela, kas atrodama mellenēs), kā arī daudz C vitamīna, kas ir nepieciešams veselīgai ādai, kauliem un šūnām. Kā augt: Pērciet stādus stādīšanai. Stādiet 8 cm dziļumā pie sienas vai žoga apmēram 45 cm attālumā viens no otra. Ievietojiet horizontālos balstus tā, lai krūmi augot nesekotos gar zemi un būtu viegli vēdināmi. Vasarā labi laistīt.
ērkšķogas
Kāpēc Superfood: 100 gramos ērkšķogu satur aptuveni 200 mg C vitamīna! Salīdzinājumam: mellenēs – tikai 6 mg.
Kā augt: Ērkšķogām nav nepieciešams daudz vietas un kopšanas, un no viena krūma var novākt spaini ražas! To vajadzētu stādīt no jūnija līdz augustam, bet pirmo ražu varēs iegūt tikai nākamgad.
Gaišā vietā zemē iedobi divreiz platāku par krūma sakni. Stādiet to 10 cm dziļāk nekā pods, kurā atradās stāds. Stādiet augu, sablīvējot to ar augsni, kompostu un laistot.
Cale
Kāpēc Superfood: "Tumši zaļie kāposti satur 30 reizes vairāk K vitamīna, 40 reizes vairāk C vitamīna un 50 reizes vairāk A vitamīna nekā aisberga salāti," saka Džeimss Vongs. Kāpostos ir maz kaloriju, bet tie ir bagāti ar barības vielām, piemēram, šķiedrvielām un folijskābi.
Kā augt: Kāposti ir visvieglāk audzējamie kāposti. Tam nepieciešams mazāk saules un uzmanības nekā brokoļiem un ziedkāpostiem. Aprīlī-maijā sēklas jāstāda 45 cm attālumā viena no otras un jālaista zeme.
Pētersīļi
Kāpēc Superfood: Pētersīļi lepojas ar zemu kaloriju saturu, bet ar C, A un K vitamīnu pārpilnību. Tie ir labs folijskābes un dzelzs avots.
Kā augt: Sējiet sēklas tieši augsnē saules gaismā. Tas var būt gan dārzs, gan zemes pods uz palodzes dzīvoklī. Labi laistiet un periodiski atlaidiet augsni.
ķiršu tomāti
Kāpēc Superfood: Tomāti ir C vitamīna un likopēna avots. Diētas var samazināt prostatas vēža un sirds un asinsvadu slimību risku. Pētījumi liecina, ka jo mazāks ir tomāts, jo vairāk likopēna tajā ir.
Kā augt: Stādiet sēklas podos mazos caurumos. Regulāri laistīt un mēslot. Tomātus var audzēt uz balkona, palodzes vai pārstādīt stādus siltumnīcā, ja tādi ir pieejami.
Bietes
Kāpēc Superfood: Pētījumi liecina, ka biešu lapas ir veselīgākas nekā to saknes. Tie satur dzelzi, folijskābi, nitrātus un var pazemināt asinsspiedienu.
Kā augt: Bietes mīl auglīgu augsni. Pirms sēklu stādīšanas uzlabojiet augsni, sajaucot to ar kompostu. Sēj saulainā vietā 10 cm attālumā. Ja vēlaties audzēt tikai lapas, pietiks ar nelielu podiņu. Augļiem būs nepieciešams stādīt uz vietas vai meklēt daudz lielāku trauku.
Briseles kāposti
Kāpēc Superfood: Satur glikozinolātus, folijskābi, šķiedrvielas un 2 reizes vairāk C vitamīna nekā apelsīnā.
Kā augt: Pērciet stādus un stādiet tos 60 cm attālumā viens no otra bezvēja vietā vai dārza daļā. Vislabāko garšu tas iegūs līdz pirmajām salnām. Aizsargājiet no putniem ar smalku sietu un barojiet ar mēslojumu.
Ūdens krēsla
Kāpēc Superfood: Šie salāti ieņem pirmo vietu veselīgāko dārzeņu un augļu reitingā. Tajā ir maz kaloriju, daudz K vitamīna un kalcija.
Kā augto: Stādiet sēklas podiņā vai augsnē ēnainā vietā līdz 8 cm dziļumam. Ūdens aku.