Sastāvdaļas ķiršu šūnveida kūka
| kviešu milti, augstākās klases | 4.0 (graudu stikls) |
| margarīns | 250.0 (grami) |
| krējums | 2.5 (graudu stikls) |
| sodas | 0.5 (galda karote) |
| etiķis | 0.5 (tējkarote) |
| ķirsis | 500.0 (grami) |
| cukurs | 0.5 (graudu stikls) |
Sagatavošanas metode
Berzējiet margarīnu un miltus līdz viendabīgai masai, pievienojiet 1.5 glāzes skābo krējumu, dzēsiet soda ar etiķi, gatavo mīklu uz stundu ielieciet aukstumā. Izveidojiet 16 bumbiņas, izrullējiet un izrullējiet 15 no tām caurulēs, ielieciet ķiršus iekšā. Cep 15 salmiņus. Cep pēdējo kūku un izmanto pārkaisīšanai. Izklājiet, iesmērējot ar krējumu no atlikušā skābā krējuma un cukura, vispirms 5 mēģenes, 4 uz tām, tad 3, 2 un 1 pēc kārtas Apkaisa ar drupatām, kas pagatavotas no pēdējās kūkas.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 234.2 kCal | 1684 kCal | 13.9% | 5.9% | 719 g |
| Olbaltumvielas | 3.5 g | 76 g | 4.6% | 2% | 2171 g |
| Tauki | 15 g | 56 g | 26.8% | 11.4% | 373 g |
| ogļhidrāti | 22.7 g | 219 g | 10.4% | 4.4% | 965 g |
| organiskās skābes | 0.3 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Ūdens | 28.1 g | 2273 g | 1.2% | 0.5% | 8089 g |
| osis | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4.7% | 900 g |
| Retinola | 0.1 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.2% | 3750 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.2% | 3600 g |
| B4 vitamīns, holīns | 42.1 mg | 500 mg | 8.4% | 3.6% | 1188 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.5% | 2857 g |
| B9 vitamīns, folāts | 9.4 μg | 400 μg | 2.4% | 1% | 4255 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| C vitamīns, askorbisks | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1.1% | 3913 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 8.5% | 500 g |
| H vitamīns, biotīns | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.2% | 3571 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.981 mg | 20 mg | 4.9% | 2.1% | 2039 g |
| niacīns | 0.4 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 106.3 mg | 2500 mg | 4.3% | 1.8% | 2352 g |
| Kalcijs, Ca | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.5% | 2865 g |
| Silīcijs, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Magnijs, Mg | 10.9 mg | 400 mg | 2.7% | 1.2% | 3670 g |
| Nātrijs, Na | 26.8 mg | 1300 mg | 2.1% | 0.9% | 4851 g |
| Sērs, S | 16.5 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.7% | 6061 g |
| Fosfors, P | 40.1 mg | 800 mg | 5% | 2.1% | 1995 g |
| Hlors, Cl | 21.6 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.4% | 10648 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 228.7 μg | ~ | |||
| Bors, B | 34.6 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 24.9 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.2% | 3600 g |
| Jods, es | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Kobalts, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Mangāns, Mn | 0.1419 mg | 2 mg | 7.1% | 3% | 1409 g |
| Varš, Cu | 48.2 μg | 1000 μg | 4.8% | 2% | 2075 g |
| Molibdēns, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 3.7% | 1148 g |
| Niķelis, Ni | 3.7 μg | ~ | |||
| Svins, Sn | 1.1 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 16.4 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1.1% | 3929 g |
| Titāns, tu | 2.4 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 11.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 36036 g |
| Hroms, kr | 2 μg | 50 μg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Cinks, Zn | 0.2776 mg | 12 mg | 2.3% | 1% | 4323 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 12.9 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 2.3 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 234,2 kcal.
Ķiršu šūnveida kūka bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 11,1%, E vitamīns - 20%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
Kaloriju saturs un recepšu sastāvdaļu ķīmiskais sastāvs Kūka “Ķiršu ķemme” uz 100 g
- 334 kCal
- 743 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 52 kCal
- 399 kCal
Tags: Gatavošana, kaloriju saturs 234,2 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, kūka “Ķiršu ķemmes” pagatavošanas metode, recepte, kalorijas, barības vielas