Sastāvdaļu kūka “Katerina”
| cukurs | 2.0 (graudu stikls) |
| vistas olu | 2.0 (gabals) |
| krējums | 300.0 (grami) |
| kakao pulveris | 2.0 (galda karote) |
| kviešu milti, augstākās klases | 2.0 (graudu stikls) |
| sodas | 1.0 (tējkarote) |
| etiķis | 1.0 (galda karote) |
| sviests | 300.0 (grami) |
| iebiezināts piens ar cukuru | 400.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Mīkla: sakuļ cukuru, olas un skābo krējumu, pievieno miltus un dzēsto sodu, sadala 2 daļās, vienā ieliek kakao. Cep 4 kārtas. Krējums: sakuļ vārīto iebiezināto pienu un sviestu. Kūkas pārklāj ar krējumu.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 381.2 kCal | 1684 kCal | 22.6% | 5.9% | 442 g |
| Olbaltumvielas | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 1.6% | 1617 g |
| Tauki | 22.9 g | 56 g | 40.9% | 10.7% | 245 g |
| ogļhidrāti | 41.6 g | 219 g | 19% | 5% | 526 g |
| organiskās skābes | 0.2 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 0.6 g | 20 g | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Ūdens | 12.7 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 17898 g |
| osis | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 8.7% | 300 g |
| Retinola | 0.3 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| B4 vitamīns, holīns | 39.7 mg | 500 mg | 7.9% | 2.1% | 1259 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.6% | 1667 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| B9 vitamīns, folāts | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 0.4% | 7273 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| C vitamīns, askorbisks | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| H vitamīns, biotīns | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.0802 mg | 20 mg | 5.4% | 1.4% | 1852 g |
| niacīns | 0.3 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 200.3 mg | 2500 mg | 8% | 2.1% | 1248 g |
| Kalcijs, Ca | 95.6 mg | 1000 mg | 9.6% | 2.5% | 1046 g |
| Silīcijs, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Magnijs, Mg | 14.4 mg | 400 mg | 3.6% | 0.9% | 2778 g |
| Nātrijs, Na | 45.4 mg | 1300 mg | 3.5% | 0.9% | 2863 g |
| Sērs, S | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.9% | 2899 g |
| Fosfors, P | 106.6 mg | 800 mg | 13.3% | 3.5% | 750 g |
| Hlors, Cl | 77.3 mg | 2300 mg | 3.4% | 0.9% | 2975 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 100.6 μg | ~ | |||
| Bors, B | 3.5 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 8.6 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.2% | 2250 g |
| Jods, es | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 g |
| Kobalts, Co | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 2.9% | 909 g |
| Mangāns, Mn | 0.2027 mg | 2 mg | 10.1% | 2.6% | 987 g |
| Varš, Cu | 165.8 μg | 1000 μg | 16.6% | 4.4% | 603 g |
| Molibdēns, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 1.5% | 1795 g |
| Niķelis, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Svins, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 0.7% | 3929 g |
| Titāns, tu | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 22.8 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17544 g |
| Hroms, kr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Cinks, Zn | 0.6384 mg | 12 mg | 5.3% | 1.4% | 1880 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 6.4 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 14.1 g | maks. 100 gr | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 31.5 mg | ne vairāk kā 300 mg |
Enerģētiskā vērtība ir 381,2 kcal.
Katerina kūka bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 33,3%, B2 vitamīns - 11,1%, fosfors - 13,3%, kobalts - 11%, varš - 16,6%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- Vitamīns B2 piedalās redoksreakcijās, uzlabo vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu stāvokļa, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- varš ir fermentu daļa ar redoksaktivitāti un iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu apgādes ar skābekli procesos. Trūkums izpaužas ar traucējumiem sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanā, saistaudu displāzijas attīstībā.
RECEPTU SASTĀVDAĻU KALORIJAS UN ĶĪMISKAIS SASTĀVS Kūka “Katerina” uz 100 g
- 399 kCal
- 157 kCal
- 162 kCal
- 289 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 661 kCal
- 261 kCal
Tags: Kā pagatavot, kaloriju saturs 381,2 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Katerinas kūka, recepte, kalorijas, barības vielas