Grūtniecības laikā uzturam un veselībai ir milzīga loma sievietes dzīvē. Šis, iespējams, ir vissvarīgākais brīdis, kad jādomā par to, ar ko sieviete baro savu ķermeni un prātu, jo viņas izvēle ļoti ietekmēs gaidāmā bērna dzīvi.
Ir bijis daudz strīdu par vegānismu un veģetārismu grūtniecības laikā par olbaltumvielu un vitamīnu avotiem, bet kā ir ar neapstrādātu uzturu? Saskaņā ar pētījumiem sievietes, kuras grūtniecības laikā ēd 100% neapstrādātu pārtiku, saņem vairāk barības vielu, vairāk enerģijas, viņas ir mazāk pakļautas toksikozei, kā arī vieglāk panes dzemdības. Acīmredzot tajā kaut kas ir.
Regulāra pārtika salīdzinājumā ar neapstrādātu pārtiku
Ja paskatās uz standarta amerikāņu diētu, jūs apšaubīsit abas uztura spektra puses. Pirmkārt, cilvēki, kas ēd standarta pārstrādātus pārtikas produktus, visticamāk saņems lielu daudzumu tauku, cukuru un olbaltumvielu, kā arī mākslīgās sastāvdaļas, pesticīdus, ķīmiskās piedevas un ģenētiski modificētu pārtiku.
Gabriels Kūzenss, rakstnieks un neapstrādātas pārtikas aizstāvis, uzskata, ka bioloģiskā diēta ir ievērojami labāka par parasto uzturu, īpaši grūtniecēm: "Bērnu vecumā līdz 15 gadiem galvenais nāves un slimību cēlonis ir vēzis." Viņš uzskata, ka tas ir "galvenokārt saistīts ar lielo pesticīdu un herbicīdu daudzumu un tajos esošajām kancerogēnām vielām apstrādātā pārtikā un tradicionāli audzētā pārtikā."
Tie, kas ēd vairāk “dabisku” vai bioloģisku pārtiku, saņem vairāk enzīmu, vitamīnu, minerālvielu un komplekso ogļhidrātu ar maz vai bez ķīmiskām piedevām. Tas viss ir atkarīgs no tā, kādu diētu jūs ievērojat. Veģetāriešu vai vegānu uzturā bieži ir maz olbaltumvielu un noteiktu vitamīnu, piemēram, B12, ja vien persona nav atradusi labas gaļas un piena alternatīvas. Piemēram, pākšaugi un rieksti ir lieliski olbaltumvielu avoti, ko alkst veģetārieši un vegāni. Uztura raugs un superprodukti var nodrošināt B12 un citus vitamīnus, kas cilvēkiem trūkst, ievērojot diētu bez gaļas.
No otras puses, neapstrādāta pārtika kopumā var būt sarežģīta, lai gan cilvēki, kuri ir pārgājuši uz šo ēšanas stilu, bieži runā par neticami daudzveidīgu ēdienu kādam, kurš ir atteicies no “vārītas” pārtikas. Pietiekami daudz pārtikas nav problēma neapstrādātu pārtiku, problēma ir pārejā no parastā uztura uz neapstrādātu pārtiku. Jēlēdāji stāsta, ka cilvēkiem visgrūtāk atradināties no termiski apstrādātas pārtikas ir dots, jo mūsu organisms sāk prasīt termiski apstrādātu pārtiku, būdams no tā atkarīgs – emocionāla pieķeršanās. Kad cilvēks sāk ēst pārsvarā neapstrādātu pārtiku, organisms sāk attīrīties, jo ēdiens ir tik “tīrs”, ka liek organismam izvadīt uzkrātos toksīnus.
Tiem, kas visu mūžu ēd termiski apstrādātu pārtiku, nebūtu prātīgi uzreiz pāriet uz 100% neapstrādātas pārtikas diētu. Laba pārejas metode, tostarp grūtniecēm, ir palielināt neapstrādātas pārtikas daudzumu uzturā. Grūtniecība nav labākais laiks, lai attīrītu organismu, jo viss, kas nokļūst asinsritē, arī toksīni, nokļūst ar mazuli.
Tātad, kāpēc neapstrādāta uztura diēta ir tik izdevīga grūtniecības laikā?
Jēlbarība satur visas nepieciešamās uzturvielas sagatavotā veidā. Ēdienu gatavošana iznīcina gremošanai nepieciešamos fermentus, kā arī lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Paskaties uz ūdeni, kurā sautē dārzeņus. Redzi, kā ūdens ir pagriezies? Ja viss nonāca ūdenī, kas palika dārzeņos? Neapstrādāta pārtika satur olbaltumvielas, aminoskābes, antioksidantus un citas būtiskas uzturvielas, kuras vienkārši nav atrodamas termiski apstrādātos ēdienos. Tā kā neapstrādātā pārtikā ir tik daudz uzturvielu, cilvēkiem parasti ir grūti ēst daudz vienlaikus. Uz neapstrādātas pārtikas organisms sāk strādāt efektīvāk, dažkārt sākumā reaģējot nevēlami: rodas gāzes, caureja, gremošanas traucējumi vai sāpes, jo tiek izvadīti toksīni un organisms attīrās.
Pateicoties lielajam ūdens daudzumam neapstrādātā pārtikā, kā arī gatavām vielām, piemēram, sēram, silīcijs, kālijs, magnijs, vitamīni un fermenti, grūtnieču audi kļūst elastīgāki, kas novērš striju veidošanos un mazina sāpes un atvieglo dzemdības. Mans pētījums par vegānu mātēm liecina, ka tiem, kas grūtniecības laikā ēd sarkano gaļu, ir lielāks asiņošanas risks nekā tiem, kas ēd maz vai neēd gaļu.
Neapstrādāta uztura diēta grūtniecības laikā noteikti ir kaut kas, kam vajadzētu sagatavoties iepriekš vai pakāpeniski pāriet grūtniecības sākumā. Noteikti iekļaujiet savā uzturā avokado, kokosriekstus un riekstus, jo pietiekams tauku daudzums ir būtisks jūsu mazuļa attīstībai un jūsu veselībai. Daudzveidīgs uzturs ļaus iegūt visas nepieciešamās vielas. Sievietēm, kuras ēd maz vai vispār neēd neapstrādātu pārtiku, vajadzētu lietot vitamīnu piedevas, lai iegūtu nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas, bet jēlpārtikas speciālisti to nedara. Ja jūs varat pāriet uz neapstrādātas pārtikas diētu, jums, iespējams, nebūs nepieciešami vitamīnu piedevas.
Neaizmirstiet Superfoods
Neatkarīgi no tā, vai esat jēlēdiens vai nē, grūtniecības laikā ir labi ēst superfoods. Superprodukti ir pārtikas produkti, kas bagāti ar visām uzturvielām, tostarp olbaltumvielām. Tos sauc tāpēc, ka jūs faktiski varat iztikt tikai no superproduktiem. Superfoods piesātinās organismu ar uzturvielām un paaugstinās enerģijas līmeni.
Raw foodists mīl superēdienus, jo tie parasti ir neapstrādāti un tos var vienkārši pievienot smūtijam vai ēst tādus, kādi tie ir. Superfoods ir, piemēram, dereza, fizalis, neapstrādātas kakao pupiņas (neapstrādāta šokolāde), maca, zilaļģes, acai ogas, meskīts, fitoplanktons un čia sēklas.
Dereza ogas ir lielisks olbaltumvielu avots, kas satur “18 aminoskābes, antioksidantus, kas palīdz cīnīties ar brīvajiem radikāļiem, karotinoīdus, vitamīnus A, C un E, un vairāk nekā 20 mikroelementus un vitamīnus: cinku, dzelzi, fosforu un riboflavīnu (B2). ). Dereza ogas satur vairāk C vitamīna nekā apelsīni, vairāk beta-karotīna nekā burkāni un vairāk dzelzs nekā sojas pupiņas un spināti. Neapstrādātas kakao pupiņas ir labākais magnija avots uz zemes. Magnija deficīts ir viena no lielākajām problēmām, kas var izraisīt depresiju, diabētu, augstu asinsspiedienu, trauksmi, osteoporozi un kuņģa-zarnu trakta problēmas. Magnijs palīdz muskuļiem atpūsties, kas ir ļoti izdevīgi grūtniecēm dzemdību laikā.
Fizalis, kas pazīstams arī kā inku oga, no Dienvidamerikas ir lielisks bioflavonoīdu, A vitamīna, uztura šķiedrvielu, olbaltumvielu un fosfora avots. Maka ir Dienvidamerikas sakne, kas ir līdzīga žeņšeņam, kas pazīstama ar savu līdzsvarojošo iedarbību uz endokrīno dziedzeru darbību. Grūtniecības laikā maka ir lielisks hormonu atbalsts, palīdz uzlabot garastāvokli, piedalās muskuļu masas veidošanā un augļa augšanā. Zilaļģes ir lielisks taukskābju, veselīgu olbaltumvielu un B12 avots. “Tā ir bagāta ar beta-karotīnu un bioloģiski aktīviem B kompleksa vitamīniem, fermentiem, hlorofilu, taukskābēm, neiropeptīdu prekursoriem (peptīdus veido aminoskābju atlikumi), lipīdiem, ogļhidrātiem, minerālvielām, mikroelementiem, pigmentiem un citām noderīgām vielām. izaugsmei. Tas satur visas astoņas neaizvietojamās aminoskābes, kā arī neaizvietojamās. Tas ir koncentrēts arginīna avots, kas ir iesaistīts muskuļu audu struktūrā. Vēl svarīgāk ir tas, ka aminoskābju profils gandrīz pilnībā atbilst ķermeņa vajadzībām. Netrūkst vitāli svarīgu skābju.”
Informācija par superproduktiem ir neizsmeļama. Kā redzat, neatkarīgi no tā, vai ēdat neapstrādātu vai nē, superprodukti ir lielisks papildinājums jūsu grūtniecības vai pēcdzemdību režīmam.
Jēlbarība un dzemdības
Daudzas sievietes, kuras grūtniecības laikā ir pieredzējušas gan parastu, gan neapstrādātu pārtiku, ir teikušas, ka dzemdības noritēja ātrāk un salīdzinoši nesāpīgāk, ievērojot neapstrādātas pārtikas diētu. Kāda sieviete, kura dzemdēja otro bērniņu (pirmais piedzima pēc grūtniecības ar regulāru pārtiku, dzemdības ilga 30 stundas), stāsta: “Mana grūtniecība bija ļoti viegla, biju atpūtusies un laimīga. Man nebija slikta dūša. Es dzemdēju Džomu mājās... dzemdības ilga 45 minūtes, no kurām tikai 10 bija smagas. Jūs varat atrast daudz līdzīgu stāstu, kas saistīti ar neapstrādātas pārtikas diētu grūtniecības laikā.
Izmantojot neapstrādātas pārtikas diētu, enerģija un garastāvoklis ir augsts, tāpat kā fiziskā sagatavotība. Gatavs ēdiens bieži izraisa letarģiskāku uzvedību, garastāvokļa svārstības un miegainību. Es nesaku, ka neapstrādāta uztura diēta ir vienīgā iespēja visām sievietēm katras grūtniecības laikā. Katrai sievietei pašai jāizvēlas, kas viņai un viņas ķermenim ir vislabākais šajā apbrīnojamajā periodā. Dažas sievietes gūst panākumus ar termiski apstrādātas un neapstrādātas pārtikas maisījumu, citas nevar ēst tikai neapstrādātu pārtiku savas uzbūves dēļ, jo neapstrādāta pārtika sistēmā var izraisīt vairāk gāzu un “gaisa”.
Ir svarīgi, lai sievietes justos saistītas ar izvēli par pārtiku un lai viņas justos atbalstītas. Grūtniecības laikā ļoti svarīgi ir komforts un rezonanse, kā arī sajūta, ka par viņu rūpējas bērna attīstības laikā.
Vienas grūtniecības laikā terapeits man pārbaudīja alerģiju un teica, ka man ir alerģija pret gandrīz visu, ko ēdu. Man uzlika speciālu diētu, kuru godīgi centos ievērot vairākas nedēļas. Pārtikas ierobežojumu dēļ izjutu lielu stresu un depresiju, tāpēc jutos sliktāk nekā pirms pārbaudes. Nolēmu, ka mana laime un labs garastāvoklis ir svarīgāks par ēdiena ietekmi uz ķermeni, tāpēc atkal ļoti pamazām un uzmanīgi sāku papildināt savu diētu ar citiem ēdieniem. Man pret tiem vairs nebija alerģijas, grūtniecība bija viegla un priecīga.
Pārtika, ko mēs ēdam, ļoti ietekmē mūsu garīgo un emocionālo stāvokli. Neapstrādāta diēta var būt ļoti izdevīga tiem, kas pie tā pieraduši, atvieglojot grūtniecību un dzemdības. Tajā pašā laikā grūtniecības laikā ir nepieciešams apzināti un mēreni ēst to, ko vēlaties, neatkarīgi no tā, vai tas ir neapstrādāts vai vārīts ēdiens. Ir daudzas lietas, ko varat darīt, lai atvieglotu darbu: vingrinājumi, meditācija, vizualizācija, elpošanas vingrinājumi un daudz kas cits. Lai iegūtu papildinformāciju par diētu un vingrinājumiem grūtniecības un dzemdību laikā, apmeklējiet savu ģimenes ārstu, uztura speciālistu un vietējo jogas instruktoru.