Sastāvdaļas kartupeļu cūciņa
| kartupeļi | 3000.0 (grami) |
| cūkgaļa, 1 kategorija | 2000.0 (grami) |
| saulespuķu eļļa | 3.0 (galda karote) |
| sviests | 2.0 (galda karote) |
| piena govs | 100.0 (grami) |
| vistas olu | 3.0 (gabals) |
| galda sāls | 0.5 (tējkarote) |
| malti melnie pipari | 0.5 (tējkarote) |
Sagatavošanas metode
Sagatavojiet kartupeļu biezeni pēc parastās receptes (ar pienu, sviestu un olu), bet ļoti biezu. Pēc tam sagatavo pildījumu: gaļu sagriež gabaliņos, pusstundu vāra uz lēnas uguns, tad apcep. Uz cepešpannas ielieciet nedaudz kartupeļu biezeni, izlīdziniet un ielieciet uz tās visu gaļu slaidā. Tad aizveriet gaļu ar atlikušo kartupeļu biezeni un veidojiet no tās kaut ko, kas izskatās kā cūka ar galvu, sivēnu, asti utt. Varbūt kaut kas izdosies. Kad mākslas daļa ir pabeigta, atliek pārspēt pāris olas, ieeļļot liemeni un uz dažām minūtēm ievietot cepeškrāsnī (līdz cūka ir brūna).
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 130.2 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1293 g |
| Olbaltumvielas | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 4.8% | 1583 g |
| Tauki | 9.3 g | 56 g | 16.6% | 12.7% | 602 g |
| ogļhidrāti | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 2.5% | 3042 g |
| organiskās skābes | 4.7 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4.2% | 1818 g |
| Ūdens | 57 g | 2273 g | 2.5% | 1.9% | 3988 g |
| osis | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Retinola | 0.04 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.1% | 1500 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| B4 vitamīns, holīns | 18.6 mg | 500 mg | 3.7% | 2.8% | 2688 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.6% | 1667 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.7% | 1000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 1% | 7547 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 8.2 mg | 90 mg | 9.1% | 7% | 1098 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| H vitamīns, biotīns | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.9968 mg | 20 mg | 10% | 7.7% | 1002 g |
| niacīns | 1.2 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 353.2 mg | 2500 mg | 14.1% | 10.8% | 708 g |
| Kalcijs, Ca | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.9% | 8696 g |
| Magnijs, Mg | 17.9 mg | 400 mg | 4.5% | 3.5% | 2235 g |
| Nātrijs, Na | 14.3 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.8% | 9091 g |
| Sērs, S | 59.2 mg | 1000 mg | 5.9% | 4.5% | 1689 g |
| Fosfors, P | 70.1 mg | 800 mg | 8.8% | 6.8% | 1141 g |
| Hlors, Cl | 115.3 mg | 2300 mg | 5% | 3.8% | 1995 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 446 μg | ~ | |||
| Bors, B | 59.5 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 77.1 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.8% | 2000 g |
| Jods, es | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 2.2% | 3409 g |
| Kobalts, Co | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 32.3% | 238 g |
| Litijs, Li | 39.9 μg | ~ | |||
| Mangāns, Mn | 0.094 mg | 2 mg | 4.7% | 3.6% | 2128 g |
| Varš, Cu | 91.5 μg | 1000 μg | 9.2% | 7.1% | 1093 g |
| Molibdēns, Mo. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 7.4% | 1045 g |
| Niķelis, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Svins, Sn | 5.3 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 258.8 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 g |
| Stroncijs, vecākais | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 29.1 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | 13746 g |
| Hroms, kr | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 11.7% | 658 g |
| Cinks, Zn | 0.5763 mg | 12 mg | 4.8% | 3.7% | 2082 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 6.5 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 0.7 g | maks. 100 gr | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 13.8 mg | ne vairāk kā 300 mg |
Enerģētiskā vērtība ir 130,2 kcal.
Kartupeļu cūka bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram, kālijs - 14,1%, kobalts - 42%, hroms - 15,2%
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- hroms piedalās glikozes līmeņa asinīs regulēšanā, pastiprinot insulīna iedarbību. Trūkums izraisa samazinātu glikozes toleranci.
RECEPTES SASTĀVDAĻU KALORIJAS UN ĶĪMISKAIS SASTĀVS Kartupeļu cūciņa uz 100 g
- 77 kCal
- 142 kCal
- 899 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Tags: Kā gatavot, kaloriju saturs 130,2 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Cūka no kartupeļiem, recepte, kalorijas, barības vielas