Sastāvdaļas Vārīti ziedkāposti
| ziedkāposti | 800.0 (grami) |
| sviests | 4.0 (galda karote) |
| rīvmaize | 2.0 (galda karote) |
| galda sāls | 1.0 (tējkarote) |
Sagatavošanas metode
Sālītā verdošā ūdenī sadaliet kāpostus ziedkopās, kurām varat pievienot pienu vai etiķi, lai saglabātu kāpostu balto krāsu. Vāra uz lēnas uguns, tad ar rievu karoti izņem no ūdens, ļauj ūdenim notecēt uz sieta, liek uz trauka, pārlej ar izkausētu sviestu un pārkaisa ar rīvētu rīvmaizi.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 178.8 kCal | 1684 kCal | 10.6% | 5.9% | 942 g |
| Olbaltumvielas | 1.3 g | 76 g | 1.7% | 1% | 5846 g |
| Tauki | 18.3 g | 56 g | 32.7% | 18.3% | 306 g |
| ogļhidrāti | 2.3 g | 219 g | 1.1% | 0.6% | 9522 g |
| organiskās skābes | 53.2 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 8.1% | 690 g |
| Ūdens | 65.3 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3481 g |
| osis | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 12.4% | 450 g |
| Retinola | 0.2 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.5% | 2250 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.5% | 2222 g |
| B9 vitamīns, folāts | 13.3 μg | 400 μg | 3.3% | 1.8% | 3008 g |
| C vitamīns, askorbisks | 26.4 mg | 90 mg | 29.3% | 16.4% | 341 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| H vitamīns, biotīns | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1% | 5556 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.6158 mg | 20 mg | 3.1% | 1.7% | 3248 g |
| niacīns | 0.4 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 75.2 mg | 2500 mg | 3% | 1.7% | 3324 g |
| Kalcijs, Ca | 21.6 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.2% | 4630 g |
| Magnijs, Mg | 9.1 mg | 400 mg | 2.3% | 1.3% | 4396 g |
| Nātrijs, Na | 8.7 mg | 1300 mg | 0.7% | 0.4% | 14943 g |
| Sērs, S | 2.5 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Fosfors, P | 31.2 mg | 800 mg | 3.9% | 2.2% | 2564 g |
| Hlors, Cl | 819.9 mg | 2300 mg | 35.6% | 19.9% | 281 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Kobalts, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Mangāns, Mn | 0.0039 mg | 2 mg | 0.2% | 0.1% | 51282 g |
| Varš, Cu | 4.3 μg | 1000 μg | 0.4% | 0.2% | 23256 g |
| Molibdēns, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 1.2% | 4667 g |
| Cinks, Zn | 0.0302 mg | 12 mg | 0.3% | 0.2% | 39735 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 2 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 178,8 kcal.
Vārīts ziedkāposti bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 22,2%, C vitamīns - 29,3%, hlors - 35,6%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- Hlors nepieciešams sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
Kaloriju saturs un receptes sastāvdaļu ķīmiskais sastāvs Vārīti ziedkāposti PER 100 g
- 30 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
Tags: Ēdienu gatavošana, kaloriju saturs 178,8 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Vārīti ziedkāposti, recepte, kalorijas, barības vielas