Vilks

Sistemātika:
  • Nodaļa: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Apakšnodaļa: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Apakšklase: Incertae sedis (neskaidra atrašanās vieta)
  • Pasūtījums: Russulales (Russulovye)
  • Ģimene: Russulaceae (Russula)
  • Ģints: Lactarius (pienveidīgs)
  • Tips: Lactarius torminosus (rozā vilku oga)
  • Agaricus torminosa
  • Volnjanka
  • Volžanka
  • Volvenka
  • Volvianitsa
  • Volminka
  • Volnuha
  • masaliņas
  • Krasuļa
  • Atver durvis

Rozā volnuška (lat. Lactarius torminosus) — sēņu ģints Lactarius (lat. Lactarius) dzimta Russulaceae (lat. Russulaceae).

Viļņu cepure:

Diametrs 5-10 cm (līdz 15), sārti sarkans, ar tumšām koncentriskām zonām, jaunībā izliekts, pēc tam plakans, centrā nospiests, ar pubescējošām malām aptītas uz leju. Mīkstums ir balts vai gaiši krēmkrāsas, trausls, ar vieglu sveķainu smaržu, sadalot izdala baltu kodīgu sulu.

Ieraksti:

Sākumā bieži, balti, lipīgi, ar vecumu dzeltenīgi, tek pa stublāju.

Sporu pulveris:

Balts

Viļņa kāja:

Garums 3-6 cm, biezums līdz 2 cm, cilindrisks, jaunībā ciets, pēc tam dobs, gaiši rozā.

Spread:

Volnushka aug no vasaras vidus līdz oktobrim lapu koku un jauktos mežos, dodot priekšroku mikorizas veidošanai ar vecākiem bērziem. Dažreiz tas parādās lielās grupās blīvā zālē malās.

Līdzīgas sugas:

No daudzām pienskābām, jo ​​īpaši no nedaudz līdzīgas dzeloņainiem pienskābiem (Lactarius spinosulus), vilnīti ir viegli atšķirt pēc vāciņa pubescentās malas. No cieši radniecīgām sugām, piemēram, no baltā zariņa (Lactarius pubescens), var būt ļoti grūti atšķirt izbalējušos rozā zara īpatņus. Baltā volnuška mikorizu veido galvenokārt ar jauniem bērziem, un tās piena sula ir nedaudz kodīgāka.

Ēdamība:

Mūsu Valstī Nosacīti ēdams labas kvalitātes sēne, ko izmanto sālītā un marinētā veidā, dažreiz svaiga otrajos ēdienos. Sālīšanā īpaši tiek vērtētas jaunas sēnes (ar cepurītes diametru ne vairāk kā 3–4 cm), tā sauktās “cirtas”. Pirms vārīšanas tas ir rūpīgi jāizmērcē un jāblanšē. Preparātos kļūst dzeltens. Kopā ar serushka (Lactarius flexuosus) un īstajām sēnēm (Lactarius resimus) tā ir viena no galvenajām sēnēm, ko ziemeļu iedzīvotāji ievāc ziemai. To attiecība sagatavēs mainās atkarībā no ražas, bet biežāk dominē viļņi. Centrāleiropā un Dienvideiropā viņi neēd. Somijā, gluži pretēji, pēc 5-10 minūšu blanšēšanas tās pat apcep.

Atstāj atbildi