Samazināt iekaisumu un locītavu sāpes – brīnišķīga papaijas īpašība.
Apraksts
Kristofers Kolumbs papaiju sauca par "eņģeļu augli". Viņš pamanīja, ka Karību jūras reģiona vietējie iedzīvotāji ēda šos augļus pēc lielām maltītēm un nekad nav piedzīvojuši gremošanas problēmas. Un viņi bija enerģijas pilni.
Papaija ir bumbierveida. Mīkstums ir garšīgs un salds, kūst mutē. Nobriedušai papaijas mīkstumam piemīt muskusa aromāts un bagātīga oranža krāsa.
Iekšējā dobumā ir melnu apaļu sēklu masa. Sēklas nav piemērotas patēriņam, jo satur toksisku vielu, kas samazina pulsa ātrumu un ietekmē nervu sistēmu.
Uzturvērtība
Papaijas uzturvērtība ir proteolītiskais enzīms papaīns, kas ir lielisks gremošanas aktivators. Šis enzīms ir tik spēcīgs, ka spēj sagremot olbaltumvielas, kas sver 200 reizes lielāku par paša svaru. Tas palīdz mūsu ķermeņa fermentiem iegūt visvairāk uzturvielu no pārtikas, ko mēs ēdam.
Papaīnu var izmantot kā mājas līdzekli brūču ārstēšanai. Vislielākā šīs vielas koncentrācija ir nenobriedušas papaijas mizā. Papaijas mizu var uzklāt tieši uz skartās vietas.
Papaija ir bagātīgs antioksidantu barības vielu avots, piemēram, beta karotīns, A un C vitamīni, flavonoīdi, B vitamīni, folijskābe un pantotēnskābe.
Papaija satur arī nelielu daudzumu minerālvielu kalcija, hlora, dzelzs, fosfora, kālija, silīcija un nātrija. Gatavā papaija ir bagāta ar dabīgiem cukuriem.
Ieguvums veselībai
Papaijai piemīt brīnišķīgas ārstnieciskas īpašības, kas zināmas kopš seniem laikiem. Kā viens no vieglāk sagremojamiem augļiem, papaija ir lielisks veselīgs ēdiens gan jauniem, gan veciem.
Papaijas ieguvumi veselībai ir pārāk plaši, lai pieminētu visus aspektus, taču šeit ir saraksts ar dažām visbiežāk sastopamajām slimībām, ar kurām papaija palīdz cīnīties:
Pretiekaisuma iedarbība. Papaīna spēja ievērojami samazināt iekaisumu ir ļoti nozīmīga tādu slimību ārstēšanā kā reimatoīdais artrīts, osteoartrīts, podagra un astma.
Resnās zarnas vēzis, profilakse. Papaijas šķiedras saistās ar kancerogēniem toksīniem resnajā zarnā un tiek izvadītas no organisma zarnu kustības laikā.
Gremošana. Papaija ir plaši pazīstama kā dabisks caurejas līdzeklis, kas stimulē gremošanu. Regulāra papaijas ēšana mazina aizcietējumus, asiņošanu un caureju.
Emfizēma. Ja jūs smēķējat, papaijas sulas dzeršana papildinās jūsu A vitamīna krājumus. Tas var glābt jūsu dzīvību, aizsargāt jūsu plaušas.
Sirds slimības. Trīs spēcīgie antioksidanti, kas atrodami papaijā, palīdz novērst holesterīna oksidāciju. Oksidētās holesterīna formas galu galā var izraisīt sirdslēkmes vai insultu.
Zarnu trakta traucējumi. Papaīns, kas ir īpaši bagāts ar nenobriedušiem papaijas augļiem, ir ārkārtīgi izdevīgs tiem, kuri cieš no nepietiekamas kuņģa sulas sekrēcijas, pārmērīga gļotu daudzuma kuņģī, dispepsijas un zarnu kairinājuma.
Menstruālā cikla traucējumi. Negatavas papaijas sulas patēriņš palīdz sarauties dzemdes muskuļu šķiedrām, kas noved pie menstruālā cikla normalizēšanās.
Ādas slimības. Negatavās papaijas sula ir ļoti noderīga ādas slimību, piemēram, pūtīšu un psoriāzes, ārstēšanā. Uzklājot uz brūcēm, tas novērš strutas veidošanos un pietūkumu. Negatavās papaijas mīkstums tiek uzklāts uz sejas, lai noņemtu pigmentāciju un brūnos plankumus, papaija padara ādu gludu un maigu. Pamēģini.
Liesa. Baudiet papaiju nedēļu – divas reizes dienā ēdienreizes laikā, līdz liesas funkcija atgriežas normālā stāvoklī.
Rīkle. Regulāri dzeriet svaigu sulu no nenobriedušas papaijas ar medu pret mandeļu iekaisumu, difteriju un citām rīkles slimībām. Tas novērš infekcijas izplatīšanos.
Tips
Izvēlieties papaiju, kurai ir sarkanīgi oranža miza, ja vēlaties ēst augļus dienas laikā. Izvairieties no augļiem, kas ir iespiesti un pārgatavojušies.
Ja vēlaties palēnināt nogatavināšanas procesu, turiet augļus ledusskapī. Lai paātrinātu nogatavināšanas procesu, uzglabājiet to istabas temperatūrā.
Papaiju sagriež gareniski un tad mazākos gabaliņos. Papaijas saldākā daļa ir koncentrēta galā, kas atrodas vistālāk no kāta.
Papaijas mīkstumu varat pievienot arī svaigai laima sulai. Tas uzlabo augļu garšu. Vai arī sajauciet papaijas gabalus ar citiem augļiem, piemēram, zemenēm, lai pagatavotu biezeni.