Bļoda vārītu auzu ir ļoti labs šķīstošo un nešķīstošo uztura šķiedrvielu avots, sniedz enerģiju un liek justies paēdušam.
Auzu uzturvērtībā ietilpst antioksidanti, kompleksie ogļhidrāti, taukskābes, aminoskābes, liels daudzums minerālvielu (magnijs, cinks, fosfors, kālijs, nātrijs, dzelzs u.c.), kā arī vitamīni.
Ieguvums veselībai
Samazina sliktā holesterīna līmeni, vienlaikus saglabājot labā holesterīna līmeni.
Novērš artēriju bloķēšanu, tādējādi samazinot sirds slimību risku.
Regulē cukura un insulīna līmeni asinīs, tāpēc auzas ir piemērotas diabēta slimniekiem.
Palīdz pazemināt augstu asinsspiedienu.
Ēdot auzas, dzeriet daudz ūdens – tas uzlabos gremošanu un novērsīs aizcietējumus. Regulāra zarnu kustība samazina resnās zarnas slimību attīstības risku.
Detoksikācija piešķir ādai perfektu izskatu.
Palīdz apmierināt apetīti, noder svara zaudēšanai, novērš bērnu aptaukošanos.
Uzlabo vielmaiņu un sniedz enerģiju sporta aktivitātēm.
Neaizstājamās taukskābes palīdz uzlabot garīgo veselību.
Pagatavojiet vārītas auzu pārslas ar jogurtu, medu vai kļavu sīrupu, lai iegūtu garšu, un izrotājiet ar augļiem, žāvētiem augļiem un riekstiem. Tas var būt barojošs un garšīgs ēdiens visai ģimenei!
Izvairieties no auzu pārslu ēšanas, ja Jums ir alerģija pret graudiem, lipekli, kviešiem un auzām.
Auzu veidi
Ir vairāki auzu veidi. Kuru izvēlēties, ir personīgās izvēles jautājums.
Hercules – auzu pārslas, tvaicētas no auzu pārslām. Šis process stabilizē auzās esošos veselīgos taukus, lai tie ilgāk paliktu svaigi, un palīdz paātrināt auzu gatavošanos, radot lielāku virsmas laukumu.
Sasmalcinātas auzas sagriež gabaliņos, un to pagatavošana prasa mazāk laika nekā veselas auzas.
Ātri pagatavojamas auzas – tās ir gatavas ēšanai, tiklīdz pievienojat tām karstu vai siltu ūdeni.
Auzu klijas ir āda, kas ir atdalīta no auzu serdes. Tajos ir daudz šķiedrvielu un mazāk ogļhidrātu (un kaloriju) nekā veselās auzās. Viņiem ir arī bagātāka struktūra. Vēlams lietot šāda veida auzas.