Ikviens vēlas darīt labāko savu bērnu labā, taču daudzi labi nodomi vecāki neapzinās, ka gaļa satur bīstamus toksīnus un ka gaļas barošana palielina iespējamību, ka bērni aptaukosies un saslims ar bīstamām slimībām.
toksisks šoks Gaļa un zivis, ko mēs redzam lielveikalu plauktos, ir pilnas ar antibiotikām, hormoniem, smagajiem metāliem, pesticīdiem un virkni citu toksīnu – neviens no tiem nav atrodams nevienā augu izcelsmes produktos. Šie piesārņotāji ir diezgan kaitīgi pieaugušajiem, un tie var būt īpaši kaitīgi bērniem, kuru ķermenis ir mazs un joprojām attīstās.
Piemēram, mājlopi un citi dzīvnieki Amerikas fermās tiek baroti ar lielām antibiotiku un hormonu devām, lai tie ātrāk augtu un saglabātu dzīvību netīrās, pārpildītās šūnās, pirms tie tiek nogalināti. Bērnu barošana ar šo dzīvnieku gaļu, kas pildīta ar zālēm, ir nepamatots risks, jo mazu bērnu organismi ir īpaši neaizsargāti pret antibiotikām un hormoniem.
Risks bērniem ir tik liels, ka daudzas citas valstis ir aizliegušas lietot antibiotikas un hormonus, audzējot dzīvniekus, kurus paredzēts ēst. Piemēram, 1998. gadā Eiropas Savienība aizliedza lauksaimniecības dzīvniekiem lietot augšanu veicinošas zāles un antibiotikas.
Tomēr Amerikā lauksaimnieki turpina barot dzīvniekus ar spēcīgiem augšanas hormonu stimulējošiem steroīdiem un antibiotikām, un jūsu bērni šīs zāles uzņem ar katru vistas, cūkgaļas, zivju un liellopa gaļas kumosu.
Hormoni Veģetārie produkti nesatur hormonus. To pašu, tieši pretējo, protams, var teikt par pārtikas produktiem, kas ražoti no dzīvniekiem. Saskaņā ar oficiālajiem datiem, gaļa satur lielu daudzumu hormonu, un šie hormoni ir īpaši bīstami bērniem. 1997. gadā Los Angeles Times publicēja rakstu, kurā teikts: “Estradiola daudzums divos hamburgeros ir tāds, ka, ja astoņus gadus vecs zēns tos apēd vienā dienā, tas palielinās viņa kopējo hormonu līmeni pat par 10. %, jo maziem bērniem ir ļoti zems dabisko hormonu līmenis. Vēža profilakses koalīcija brīdina: "Neviens uztura hormonu līmenis nav drošs, un santīma lieluma gaļas gabalā ir miljardiem miljonu hormonu molekulu."
Bērnu barošanas ar gaļu negatīvā ietekme tika skaidri noteikta 1980. gadu sākumā, kad tūkstošiem bērnu Puertoriko attīstījās priekšlaicīga pubertāte un olnīcu cistas; pie vainas bija liellopu gaļa, kas bija pildīta ar zālēm, kas veicina dzimumhormonu aktivizēšanos.
Gaļa uzturā ir arī vainota meiteņu agrīnā pubertātē ASV — gandrīz pusei melnādaino meiteņu un 15 procentiem visu balto meiteņu Amerikas Savienotajās Valstīs pubertāte iestājas, kad viņām ir tikai 8 gadi. Turklāt zinātnieki ir pierādījuši saikni starp dzimumhormoniem gaļā un nāvējošu slimību, piemēram, krūts vēža, attīstību. Lielā Pentagona pasūtītā pētījumā zinātnieki atklāja, ka zeranols, augšanu stimulējošais dzimumhormons, kas tiek dots liellopiem pārtikā, izraisa "ievērojamu" vēža šūnu augšanu, pat ja to lieto daudzumos, kas ir par 30 procentiem mazāki par līmeni, ko pašlaik uzskata par drošu. ASV valdība.
Ja jūs barojat savus bērnus ar gaļu, jūs viņiem dodat arī spēcīgu dzimumhormonu devas, kas izraisa priekšlaicīgu pubertāti un vēzi. Tā vietā dodiet viņiem veģetāro ēdienu.
Antibiotikas Veģetārie ēdieni arī nesatur antibiotikas, savukārt lielākā daļa dzīvnieku, kas tiek izmantoti kā barība, tiek baroti ar augšanas veicinātājiem un antibiotikām, lai saglabātu tos dzīvus antisanitāros apstākļos, kas varētu tos nogalināt. Bērniem dot gaļu nozīmē pakļaut viņus šīm spēcīgajām zālēm, kuras nav parakstījuši viņu pediatri.
Aptuveni 70 procenti no Amerikas Savienotajās Valstīs izmantotajām antibiotikām tiek izbaroti lauksaimniecības dzīvniekiem. Mūsdienās fermās visā Amerikā tiek izmantotas antibiotikas, ko mēs lietojam cilvēku slimību ārstēšanai, lai stimulētu dzīvnieku augšanu un uzturētu tos dzīvus šausminošos apstākļos.
Fakts, ka cilvēki tiek pakļauti šīm zālēm, ēdot gaļu, nav vienīgais iemesls bažām – Amerikas Medicīnas asociācija un citas veselības grupas ir brīdinājušas, ka pārmērīga antibiotiku lietošana izraisa pret antibiotikām rezistentu baktēriju celmu veidošanos. Citiem vārdiem sakot, spēcīgu farmaceitisko līdzekļu ļaunprātīga izmantošana veicina neskaitāmu jaunu pret antibiotikām rezistentu superbugs celmu attīstību. Tas nozīmē, ka, saslimstot, ārsta izrakstītās zāles jums nepalīdzēs.
Šie jaunie pret antibiotikām rezistento baktēriju celmi ir ātri nonākuši no saimniecības uz jūsu pārtikas veikala miesnieka nodaļu. Vienā USDA pētījumā zinātnieki atklāja, ka 67 procenti vistas paraugu un 66 procenti liellopu gaļas paraugu bija piesārņoti ar superbaktēriem, kurus antibiotikas nespēj iznīcināt. Turklāt nesenā ASV Vispārējā grāmatvedības biroja ziņojumā tika izteikts draudīgs brīdinājums: "Pret antibiotikām rezistentas baktērijas tiek pārnestas no dzīvniekiem uz cilvēkiem, un daudzos pētījumos mēs esam atklājuši, ka tas rada ievērojamus riskus cilvēku veselībai."
Tā kā parādās jaunas pret antibiotikām rezistentas baktērijas un tās izplata gaļas piegādātāji, mēs vairs nevaram paļauties uz tādu zāļu pieejamību, kas efektīvi cīnīsies pret jauniem izplatītu bērnu slimību celmiem.
Bērni ir īpaši neaizsargāti, jo viņu imūnsistēma vēl nav pilnībā izveidota. Tāpēc jums un man ir jāaizsargā mūsu ģimenes, atsakoties atbalstīt nozari, kas ļaunprātīgi izmanto mūsu spēcīgākos medicīnas resursus, lai gūtu peļņu. Antibiotiku lietošana, lai veicinātu lauksaimniecības dzīvnieku augšanu, nopietni apdraud cilvēku veselību: labākais veids, kā mazināt draudus, ir pārtraukt ēst gaļu.