Baktēriju piesārņojums Kamēr gaļā esošie hormoni un antibiotikas lēnām saindē mūsu bērnus, dzīvnieku izcelsmes produktos atrodamās baktērijas var piemeklēt ātri un negaidīti. Labākajā gadījumā viņi saslims jūsu bērnus, sliktākajā gadījumā viņi var viņus nogalināt. Ja jūs saviem bērniem dodat dzīvnieku gaļu, jūs pakļaujat tos tādiem patogēniem kā E. coli un Campylobacter. Plašsaziņas līdzekļos tiek ziņots par saindēšanos ar gaļu un stāsti par bērniem, kuri miruši pēc piesārņotas gaļas ēšanas. Gandrīz visa gaļa no 10 miljardiem govju, cūku un mājputnu, kas katru gadu tiek nokauti Amerikas Savienotajās Valstīs, ir piesārņota ar fekāliju baktērijām. Mūsu bērni ir īpaši uzņēmīgi pret gaļas izraisītām bakteriālām infekcijām, jo viņu imūnsistēma bieži vien nav pietiekami spēcīga, lai aizsargātu ķermeni.
Kad bērni kļūst par gaļas baktēriju upuriem, ārsti parasti cenšas cīnīties ar šo slimību ar antibiotikām. Bet, tā kā lauksaimniecības dzīvnieki tiek baroti ar zālēm, daudzas patogēnās baktērijas tagad ir izturīgas pret ārstēšanu ar antibiotikām. Tātad, ja jūs dodat saviem bērniem gaļu un viņi inficējas ar kādu no rezistentiem baktēriju celmiem, ārsti nevarēs viņiem palīdzēt.
Pret antibiotikām rezistentu baktēriju izplatīšanās Mūsu zarnu traktā dzīvo veselīgas baktērijas, kas palīdz mums sagremot pārtiku, bet, ēdot gaļu, kas ir piesārņota ar antibiotikām rezistentām baktērijām, mūsu pašu “labās” baktērijas var vērsties pret mums. Birmingemas Medicīnas skolas zinātnieki ir atklājuši, ka pret antibiotikām rezistentas baktērijas no piesārņotas gaļas var izraisīt normālu baktēriju mutāciju mūsu zarnās par kaitīgiem celmiem, kas var dzīvot mūsu zarnās un izraisīt slimības vairākus gadus vēlāk.
Ko valdība jums neteiks Gaļas ēšana ir brīvprātīga, un gaļas rūpniecība lielākoties netiek labi kontrolēta, tāpēc jūs nevarat paļauties uz to, ka valdība nodrošinās jūsu bērnu drošību. Filadelfijas izmeklēšanā atklājās, ka "kļūdainā gaļas pārbaudes sistēma Amerikas Savienotajās Valstīs lielā mērā ir atkarīga no nozares pašregulācijas, neļaujot valdības inspektoriem to pārraudzīt, un nespēj aizsargāt patērētājus, kamēr nav par vēlu."
Ir neskaitāmi sērojoši vecāki, kuru bērni nomira, ēdot piesārņotu gaļu, un kuri pēc tam sāka runāt pret nozari, kurai vairāk rūp peļņa, nevis patērētāju drošība. Sūzena Kīnere, kuras deviņus gadus vecā meita izdzīvoja trīs insultu, 10 krampju lēkmes un 000 dienu slimnīcā pēc ēšanas ar baktērijām piesārņota hamburgera, saka: “Mums tikai jāpasaka gaļas ražotājiem un Lauksaimniecības departamentam, ka ir pienācis laiks. lai viņi mainītu savas domas. Nozarei ir jāpieņem pārdomāti lēmumi, nevis jābalstās tikai uz peļņas gūšanu.
Nevar ticēt valdībai un gaļas nozarei, lai aizsargātu mūsu ģimeni – mūsu pienākums ir pasargāt bērnus no piesārņotas gaļas, nevis likt to uz šķīvjiem.
Toksīni Nekad nedrīkst barot bērnu ar pārtiku, kas satur dzīvsudrabu, svinu, arsēnu, pesticīdus, liesmas slāpētājus. Bet, ja jūs pērkat savai ģimenei tunzivis, lasi vai zivju pirkstus, jūs saņemat visus šos toksīnus un daudz ko citu. Valdība jau ir izdevusi biļetenus, kas brīdina vecākus par briesmām, ko zivju gaļa rada bērniem.
EPA lēš, ka 600 bērnu, kas dzimuši 000. gadā, ir pakļauti riskam un viņiem ir mācīšanās grūtības, jo viņu grūtnieces vai barojošās mātes, ēdot zivis, bija pakļautas dzīvsudraba iedarbībai. Zivju gaļa ir īsts toksisko atkritumu krājums, tāpēc zivju barošana bērniem ir ārkārtīgi bezatbildīga un bīstama.
Aptaukošanās Mūsdienās 9 miljoniem amerikāņu bērnu, kas vecāki par 6 gadiem, ir liekais svars, un divām trešdaļām amerikāņu pieaugušo ir aptaukošanās. Mēs visi zinām, ka liekais svars ietekmē mūsu fizisko veselību, taču bērni ar lieko svaru cieš arī garīgi — viņi tiek ķircināti, izstumti no vienaudžiem. Fiziskais stress un emocionālais stress, kas rodas, esot “resnam bērnam”, var postoši ietekmēt jūsu bērna labsajūtu.
Par laimi, barojot mūsu bērnus ar sabalansētu veģetāru uzturu, uzlabojas viņu pašsajūta un vairojas viņu pašapziņa.
smadzeņu veselība Pētījumi liecina, ka gaļas patēriņš var arī negatīvi ietekmēt bērnu intelektu gan īstermiņā, gan ilgtermiņā, un gaļas nesaturoša diēta var palīdzēt bērniem mācīties labāk nekā viņu klasesbiedri. Pētījumā, kas publicēts Journal of the American Dietetic Association, atklāts, ka, lai gan amerikāņu bērnu IQ tik tikko sasniedz 99, amerikāņu bērnu no veģetāriešu ģimenēm vidējais IQ ir 116.
Gaļas diēta var izraisīt arī nopietnas smadzeņu slimības vēlāk. Pētījumi liecina, ka dzīvnieku tauku lietošana divkāršo mūsu risku saslimt ar Alcheimera slimību.
Dr. A. Dimas, pasaulē pazīstamais pētnieks un Uztura pētniecības institūta prezidents, ir ilggadējs bezgaļas diētas piekritējs bērniem. Dr. Dimas veselīga, uz augiem balstīta uztura programma pašlaik tiek izmantota 60 skolās 12 štatos. Floridas skolas rajons, kurā tika īstenota bezgaļas diētas programma, ir piedzīvojusi pārsteidzošas pozitīvas izmaiņas skolēnu veselībā un akadēmiskajos sasniegumos.
Saskaņā ar rakstu, kas publicēts The Miami Herald, daži skolēni ir ievērojami uzlabojuši savas atzīmes pēc tam, kad viņi ir pārgājuši uz augu izcelsmes diētu. Marija Luīze Koula, Community School for Troubled Youth dibinātāja, apstiprina, ka veģetārs uzturs ir pozitīvi ietekmējis viņas skolas skolēnu fizisko un garīgo izturību.
Studenti arī atzīmēja ievērojamus uzlabojumus viņu sportiskajā sniegumā pēc tam, kad viņi no uztura izslēdza gaļu. Vidusskolas vecākais Gabriels Sentvils saka, ka viņa sportiskā snieguma uzlabošanās ir bijusi pārsteidzoša. “Es mēdzu nogurt, kad skrēju apļus un cilāju svarus. Tagad jūtos izturīgs un turpinu to darīt. Vairāki skolēni skolas izlaiduma ceremonijā pat runāja par sava jaunā bezgaļas diētas pozitīvo ietekmi.
Dr. Dimas uztura programma demonstrē to, ko veģetāriešu vecāki zina jau sen – bērni pārspēj skolēnus, izslēdzot no uztura gaļu.
Citas slimības Barojot ar gaļu, bērni tiek pakļauti toksīnu iedarbībai, aptaukošanās un smadzeņu darbības pasliktināšanās riskam. Bet tas vēl nav viss. Bērni, kas ēd gaļu, arī vairāk pakļauti sirds slimībām, vēzim un diabētam nekā veģetārieši.
Sirds slimības Pētnieki ir atklājuši nocietinātas artērijas, kas izraisa sirds slimības bērniem līdz 7 gadu vecumam. Tas ir piesātināto tauku patēriņa rezultāts, kas atrodams gaļā un piena produktos. Nav pierādīts, ka vegānisks uzturs radītu šādu kaitējumu organismam.
vēzis Dzīvnieku gaļa satur vairākus spēcīgus kancerogēnus, tostarp piesātinātos taukus, lieko proteīnu, hormonus, dioksīnus, arsēnu un citas ķīmiskas vielas. No otras puses, augu pārtika ir bagāta ar vitamīniem, mikroelementiem un šķiedrvielām, un ir pierādīts, ka tas viss palīdz novērst vēzi. Pētnieki atklājuši, ka veģetārieši par 25 līdz 50 procentiem retāk slimo ar vēzi.
Diabēts Saskaņā ar Amerikas Medicīnas asociācijas žurnālu, 32 procenti zēnu un 38 procenti meiteņu, kas dzimuši 2000. gadā, dzīves laikā saslims ar diabētu. Galvenais šīs epidēmijas cēlonis ir dramatiskais bērnu aptaukošanās pieaugums, kas ir saistīts ar gaļas patēriņu.