Desa: nāvējoša ilūzija
Desa vienmēr ir iekārojams produkts uz katra gaļas ēdāja galda. Un kā gaļas iepakošanai izdodas pabarot tādu baru? Un kā padarīt produktus garšīgus? Starp citu, otrajā jautājumā loģika ir vienkārša: gaļai nav nekādas patīkamas garšas, to vajag pārliet ar daudz mērcēm, pārkaisa ar garšvielām, sāli. Ja tiek veikti eksperimenti, kur cilvēkiem tiek piedāvāta dabīgā gaļa un “ķīmija”, tad lielākā daļa cilvēku dod priekšroku pēdējam.
Tātad, lai samazinātu ražošanas materiāla (gaļas) pašizmaksu, bet palielinātu pārdošanas apjomu, gaļas pārstrādes uzņēmumos jau sen tiek izmantots speciāls želejs, kuram “pateicoties” no plānas gaļas strēmeles iegūst lielu gaļas gabalu. . Tas satur arī garšas pastiprinātāju, tāpēc tas patīk gaļas ēdājiem. Un normālā apgaismojumā tā krāsa līķu mīļotājiem kļūst ļoti reprezentabla – gaiši rozā. Bet tas vairāk attiecas uz šķiņķi un šķiņķi.
Arī desu kūpināšana nav ienesīgs bizness, kad, izmantojot īpaši indīgus kūpināšanas šķidrumus, var ātri panākt vēlamo efektu. Tie satur, piemēram, formaldehīdu. Kāds vēlas iegādāties visas šīs sastāvdaļas atsevišķi un ēst?! Tas arī viss… Bet vai jūs vēlaties fosfātus? Galu galā ir vēl viena nianse: gaļa sadalās, kas mūsdienu gaļas ēdājiem liksies dīvaini. Tātad, lai uzlabotu, zinātniski runājot, organoleptiskos rādītājus, krāsu un tekstūru, gandrīz apturētu oksidācijas procesus, varat izmantot “garšos” fosfātus. Tagad, lai cik slikta būtu izejmateriāla kvalitāte, vitrīnas iegūst gaļas ēdāja acis un garšu tīkojošo “gaļu”, ko var glabāt ilgi, pārāk ilgi.
Nākamā piedeva nāvējošai ilūzijai ir E-250 (nātrija nitrīts), tā ir arī krāsviela, tā ir arī garšviela, tas ir arī konservants. Pielietojums: bekons, desiņas, dažādi auksti gaļas veidi un kūpinātas zivis. Tieši viņam gaļas ēdāji ir parādā par to, ka viņi pērk kautuvi, kas nav pelēka. Nātrija nitrīts arī kavē baktēriju augšanu, kas izraisa botulismu. Tas ir tāpēc, ka pats E-250 var labi tikt galā ar cilvēku bez kaut kāda botulisma palīdzības. Nātrija nitrīts izraisa vēzi, pastiprina nitrozamīnu darbību. Tagad gan ir “humāna” tendence: lai gaļa tik skaidri “nepļautu” cilvēku, bekonam pievieno askorbīnskābi. Tas novērš nitrozamīnu veidošanos. Nu, lūk, cik vajag, lai pārdotu gabalu no nabaga nokauta dzīvnieka! Bet nātrija nitrīts, pat bez tā, joprojām ir specifiska inde: tas saista hemoglobīnu, kas rezultātā izraisa skābekļa badu. Ja jau gaļas ēdāji ir tādi pašnāvnieki, tad vismaz pažēlos bērnus! Ārsti, uztura speciālisti vienā cūkas balsī bļauj, ka bērniem vienkārši vajag gaļu! Visas šīs piedevas padara centienus piesātināt bērna organismu vienkārši veltīgi, turklāt aizsērējas asinsvadi, parādās nierakmeņi, arvien sliktāk strādā aknas un aizkuņģa dziedzeris, un gandrīz pirmajā vietā cieš zarnas, mūsu imunitātes kalve. Tātad fosfāti, nitrīti un nātrija nitrāti ir nepieciešami?! Pēdējie divi ļoti uzbudina nervu sistēmu, bērni kļūst neadekvāti, un kādi viņi būs pusaudža gados?! Un vēlāk?! Gaļa apdraud valsts drošību! Ja “superinteliģence” to vēl saprata, tad šeit mēs skaidrojam!
Vārītas desas joprojām ir tās desiņas. Milzīgu daudzumu slēpto tauku, līdz pat 40% no produkta svara aizņem gaļas atkritumi – iekšējie tauki, cūkas āda (kas vēma – atvainojiet!). Kopumā mēs runājām par vairāk vai mazāk apzinātiem ražotājiem. Jā, jā, desu ražošanas “amatnieciskā” metode ir starptautiskā līmenī pat oficiāli aizliegtu piedevu komplekts! Vienīgais, kas šādās desās nav liktenīgs, ir etiķete.
Mēs domājam, ka strīdam starp gaļas ēdājiem un veģetāriešiem vajadzētu beigties kaut vai tāpēc, ka diskusijas par gaļu, kas jau sen ir beigušās, ir bezjēdzīgas, izņemot debates ētikas jomā. Gaļas ēdāji! Padodies un pievienojies mums! Jūs sagaida sirsnīga uzņemšana, karsta zāļu tēja, veselīgs ēdiens, jauni panākumi jūsu personības attīstībā! Nopietni, padomājiet par to, jo gaļa nav jūsu un jūsu bērnu dzīvības vērta!