1. Spirulīna ir zilaļģe, bez kuras nevar iztikt neviens smaragdzaļš kokteilis. To sauc arī par dabisko multivitamīnu, un tas noteikti ir. Galu galā tas satur 80% no ikdienas nepieciešamības pēc A vitamīna un dzelzs. Bet tas arī nav pats svarīgākais. Spirulīna ir pilnvērtīgs proteīns, tajā ir aptuveni 60% olbaltumvielu, kas satur visas (arī neaizvietojamās) aminoskābes. Šī kvalitāte padara spirulīnu par svarīgu vegānu sportistu uztura sastāvdaļu. Spirulīnai ir stipri izteikta “purvaina” smarža un garša, tāpēc to ir ērti pievienot smūtijiem, enerģijas batoniņiem, kas gatavoti no žāvētiem augļiem un riekstiem, lai to maskētu.
Zinātnieku vidū ir daudz diskusiju par to, vai spirulīna satur bēdīgi slaveno vitamīnu B12. Pagaidām nav precīzas atbildes uz šo jautājumu, tomēr, pat ja šī vitamīna nav spirulīnā, tas nenoliedz šī produkta vispārējo superlietderību.
2. Goji ogas – Ak, šī visuresošā reklāma! Atcerieties, kā pagājušajā vasarā viss internets bija pilns ar tādiem uzrakstiem kā “Zaudēt svaru ar godži ogām”? Šo ogu svara zaudēšanas ietekme joprojām nav zinātniski pierādīta, taču šai ogai ir daudz citu noderīgu īpašību. Pirmkārt, tai pieder C vitamīna satura rekords – tur tas ir 400 reizes vairāk nekā citrusaugļos. Un šīs mazās ogas satur vairāk nekā 21 minerālvielu, vitamīnus A, E, B grupu un dzelzi. Goji ir īsts enerģijas dzēriens, uzlabo smadzeņu darbību un lieliski paaugstina efektivitāti.
3. Čia sēklas – kalcija satura čempions – tajos tā ir 5 reizes vairāk nekā pienā. Jūs nevarat mīlēt čia sēklas, jo tajās ir neticami smadzenēm draudzīgās omega-3 un omega-6 skābes, cinks, dzelzs, olbaltumvielas un antioksidanti. Tā kā čia sēklas, mijiedarbojoties ar šķidrumu, var palielināties vairākas reizes, tās ir ļoti ērti lietot pudiņu receptēs, pievienot smūtijiem un graudaugiem. Tie ir gandrīz bezgaršīgi un viegli savienojami ar gandrīz jebkuru ēdienu.
4. Acai ogas – visbiežāk pārdod pulvera veidā, tādā veidā tos visērtāk pievienot smūtijiem. Tajos ir daudz antioksidantu un veselīgu tauku. Acai pulveris ir īsts multivitamīnu maisījums, kas atbalsta imūnsistēmu, ādas veselību un pat novērš novecošanos.
5. Hlorella – vienšūnas aļģes, bagātas ar hlorofilu un magniju. Kā zināms, hlorofils labi paaugstina imūnsistēmu un paaugstina hemoglobīna līmeni. Tas ir lielisks adsorbents un palīdz attīrīt ādu, zarnas un citus orgānus no toksīniem. Turklāt hlorella ir pilnīgs olbaltumvielu avots. Normalizē glikozes līmeni asinīs, stiprina imūnsistēmu un atvieglo gremošanu. Ideāli piemērots kā piedeva smūtijiem.
6. Linu sēklas – mūsu krievu superēdiens, kas satur milzīgu daudzumu omega-3, omega-6 un alfa-linolskābes. Linu sēklas satur arī estrogēniem līdzīgas vielas – lignānus, kas spēj normalizēt hormonālās sistēmas darbību. Linu sēklu ēšana ir krūts vēža profilakse, stabilizē holesterīna līmeni asinīs, uzlabo locītavu kustīgumu un sirds un asinsvadu veselību. Linu sēklas ir pazīstamas ar savām aptverošajām īpašībām, un tās var pievienot graudaugiem, smūtijiem un salātiem. Un maisījums 1 ēd.k. l. linsēklas un 3 ēd.k. ūdens tiek uzskatīts par veģetāru olu aizstājēju maizes izstrādājumos.
7. Kaņepju sēklas – gandrīz linu sēklu analogs, taču tajās ir vairāk omega-3 un omega-6 nekā citos riekstos un sēklās. Kaņepju sēklas satur vairāk nekā 10 aminoskābes, E vitamīnu, šķiedrvielas, kalciju, dzelzi, magniju un cinku. Tie ir neaizstājams līdzeklis anēmijas profilaksei, imūnsistēmas stiprināšanai un kopējā organisma tonusa uzturēšanai.
8.Lucuma ir superfood auglis, un tajā pašā laikā daudzpusīgs, veselīgs un dabīgs saldinātājs ar krēmīgu garšu. Lucuma pulveri izmanto smūtijos, augļu salātos, banānu saldējumā un citos desertos. Turku delight satur daudz šķiedrvielu, vitamīnu, īpaši beta karotīna, dzelzs un niacīna (B3 vitamīna).
9. Uztura raugs – uztura bagātinātājs, bez kura vegāni neiztikt. Tas ir gandrīz vienīgais B12 vitamīna avots, ja nerunājam par dzīvnieku izcelsmes produktiem. Turklāt uztura raugs satur glutationu, kas palīdz viegli attīrīt organismu, uzturēt normālu cukura līmeni asinīs, paaugstināt imunitāti, pateicoties beta-glikāna saturam, kā arī ir neaizstājams vegānu sportistu uzturā, jo satur BCAA un satur arī prebiotikas. zarnu veselībai. Uztura raugam ir sierīga garša, tāpēc ar to varat pagatavot gardu vegānisku Cēzaru vai apkaisīt ar ceptiem dārzeņiem.
10. Vitagrass – nepieredzēts sārmains un detoksikācijas papildinājums no jauniem kviešu dzinumiem. No Vitagrass tiek gatavots viens no noderīgākajiem dzērieniem pasaulē, kas no iekšpuses attīra asinsrites un limfātisko sistēmu un visus orgānus. Tas ir unikāls hormonālās sistēmas stimulators, ir zaļumu koncentrāts, izvada toksīnus, normalizē ķermeņa skābju-bāzes līdzsvaru, kā arī tiek aktīvi izmantots “anti-age” diētās. Tas satur vairāk nekā 90 minerālvielas, vitamīnus A, B, C un dabisko hlorofilu.
11. Zaļie griķi – vēl viens pašmāju superprodukts. Dzīvi zaļie griķi satur daudz olbaltumvielu un dzelzs, kas padara tos gandrīz neaizstājamus to cilvēku uzturā, kuriem ir nosliece uz anēmiju. Diedzēti zaļie griķi ir vēl noderīgāki, tie ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un piesātināti ar asnu dzīvības spēku. No tā var pagatavot gardu griķu “biezpienu” vai pievienot smūtijiem un salātiem.
12. nepatikšanas – Acteku superēdiens ar asu-pikantu-rūgtenu garšu, kas atgādina mūsu redīsus. Spēcīgs adaptogēns, imūnstimulants, kas stabilizē imūnās un uroģenitālās sistēmas stāvokli, paaugstina libido, palielina izturību un uzlabo organisma aizsargspējas. Maca bieži lieto hormonālās nelīdzsvarotības (PMS un menopauzes) gadījumos. Maca pulveri var pievienot augļu kokteiļiem, nezaudējot garšu.
13. Kam – mūsu ērkšķogām līdzīgas ogas, C vitamīna satura rekordistes (tās satur 30-60 reizes vairāk nekā citrusaugļos). Ogas satur daudz mikroelementu, tostarp dzelzi, kalciju, kāliju, magniju, fosforu un gandrīz pilnu aminoskābju komplektu. Camu camu atbalsta nervu un sirds un asinsvadu sistēmas, palīdz detoksicēt aknas un pat palīdz novērst neirodeģeneratīvus traucējumus un Alcheimera slimību. Starp citu, camu camu garšo rūgti, tāpēc tos var izmantot tikai kā daļu no saldajiem augļiem gatavotā smūtija.
Superfoods nav panaceja, un bez tiem var iztikt. Savukārt, pievienojot tos savam ikdienas uzturam, to var būtiski bagātināt ar vitamīniem un minerālvielām, uzlabot veselību, novērst daudzas slimības un attīrīt organismu no toksīniem.