Nesen notikušajā Amerikas Ķīmiķu biedrības 247. gadskārtējā zinātniskajā konferencē izskanēja neparasta prezentācija, kas izraisīja patiesu interesi. Zinātnieku komanda uzstājās ar prezentāciju par iepriekš nezināmajām … auzu pārslu priekšrocībām!
Saskaņā ar Dr. Shangmin Sang (Kalifornijas Lauksaimniecības un tehnoloģiju institūts, ASV) teikto, auzu pārslas ir zinātnei maz zināms ēdiens, nevis tikai bagātīgs šķiedrvielu avots, kā tika uzskatīts iepriekš. Saskaņā ar viņa komandas veikto pētījumu, auzu pārslām ir vairākas priekšrocības, kas to paaugstina par superēdienu:
• Hercules satur šķīstošās šķiedras “beta-glikānu”, kas pazemina holesterīna līmeni; • Auzu pārslas satur arī daudz vitamīnu, minerālvielu (tostarp dzelzi, mangānu, selēnu, cinku un tiamīnu) un fitoelementus, kas ir svarīgi veselībai. Auzu pārslas ir lielisks augu izcelsmes olbaltumvielu avots – 6 grami vienā glāzē! • Auzu pārslas satur avenantramīdu – vielu, kas ir ārkārtīgi labvēlīga sirds veselībai.
Runātājs ziņoja, ka avenantramīda ieguvumi sirds veselībai no auzu pārslām ir daudz lielāki, nekā tika uzskatīts iepriekš, saskaņā ar pētījumu. Jauni dati par šo grūti izrunājamo vielu faktiski pārceļ auzu pārslas no aizmugures uz priekšgalu cīņā pret sirdslēkmi un citām sirds slimībām, kas burtiski miljoniem cilvēku nopļauj attīstītajā pasaulē (viens no trim visbiežāk sastopamajiem slimības cēloņiem). nāve ASV)!
Dr Shangmin arī apstiprināja agrāko informāciju, ka regulāra auzu pārslu lietošana novērš zarnu vēzi. Pēc viņa secinājuma, tas ir tā paša avenantramīda nopelns.
Ir konstatēts, ka auzu pārslas palīdz arī balto asins šūnu augšanai, kas savukārt uzlabo imūnsistēmu.
Apstiprinājās arī dati par auzu pārslu “tautas” lietošanu kā masku (ar ūdeni) uz sejas no pūtītēm un citām ādas slimībām: avenantramīda iedarbības dēļ auzu pārslas patiešām attīra ādu.
Ziņojuma svarīgākais punkts bija Dr. Shangmin paziņojums, ka auzu pārslas aizsargā pret kuņģa kairinājumu, niezi un … vēzi! Viņš atklāja, ka auzu pārslas ir spēcīgs antioksidants, līdzvērtīgs dažām eksotisko augļu šķirnēm (piemēram, noni), un tāpēc tas ir līdzeklis ļaundabīgo audzēju profilaksei un apkarošanai.
Apbrīnojami, kā mūsdienu zinātne spēj “izgudrot riteni” atkal un atkal, atrodot apbrīnojamo tieši mums blakus – un dažreiz pat mūsu šķīvī! Lai kā arī būtu, tagad mums ir vēl daži labi iemesli ēst auzu pārslas – garšīgu un veselīgu vegānisku produktu.