29. gada 2013. septembris, Džonatans Bensons
USDA pašlaik cenšas panākt jaunu mājputnu audzēšanas regulu, kas likvidēs lielāko daļu USDA inspektoru un paātrinās mājputnu audzēšanas procesu. Un pašreizējie mājputnu gaļas drošības pasākumi, lai gan tie ir minimāli efektīvi, tiks novērsti, ļaujot vistas un tītara gaļā atrasties tādām sastāvdaļām kā izkārnījumi, strutas, baktērijas un ķīmiskie piesārņotāji.
Lai gan Amerikas Savienotajās Valstīs salmonellas katru gadu mājputnu gaļā tiek konstatētas arvien mazāk, to cilvēku skaits, kuri inficējas ar šo patogēnu, nepārtraukti pieaug aptuveni tādā pašā ātrumā.
Šīs statistikas anomālijas galvenais iemesls ir tas, ka pašreizējās USDA testēšanas metodes ir pilnīgi neatbilstošas un novecojušas un faktiski slēpj bīstamu mikroorganismu un vielu klātbūtni fermās un pārstrādes uzņēmumos. Tomēr vairākas jaunas USDA ierosinātās vadlīnijas situāciju vēl vairāk pasliktinātu, jo uzņēmumi varētu paši pārbaudīt savus produktus, kā arī izmantot vēl agresīvāku ķīmisko vielu barību, lai apstrādātu bojātu gaļu pirms tās pārdošanas patērētājiem.
Tās, protams, ir labas ziņas putnkopības nozarei, kas, pateicoties USDA labdarītājiem, varētu samazināt izmaksas par aptuveni 250 miljoniem ASV dolāru gadā, taču tā ir slikta ziņa patērētājiem, kuri tiks pakļauti milzīgam toksiskam piesārņojumam. uzbrukums un tā sekas.
Sakarā ar šausmīgajiem apstākļiem, kādos dzīvo lauksaimniecības dzīvnieki, nereti to organismā mudž kaitīgi mikroorganismi, tāpēc gaļa pirms iepakošanas un parādīšanās uz pusdienu galda tiek ķīmiski apstrādāta – tas ir patiešām pretīgi.
Pēc putnu nonāvēšanas ir dokumentēts, ka tie parasti tiek pakārti pie garām konveijera līnijām un mazgāti visa veida ķīmiskos šķīdumos, tostarp hlora balinātājā. Šie ķīmiskie šķīdumi, protams, ir rūpīgi izstrādāti, lai iznīcinātu baktērijas un padarītu gaļu "drošu" ēst, taču patiesībā visas šīs ķīmiskās vielas ir kaitīgas arī cilvēku veselībai.
USDA plāno atļaut izmantot vairāk ķīmisko vielu. Bet pārtikas ķīmiskā apstrāde galu galā nespēj iznīcināt patogēnus tādā pašā veidā, kā tas bija agrāk. Virkne jaunu zinātnisku pētījumu, kas nesen tika iesniegti USDA, liecina, ka ķīmiskās apstrādes procedūra nav biedējoša pilnīgi jaunai superbugs paaudzei, kas pretojas šīm ķīmiskajām vielām.
USDA piedāvātie risinājumi tikai saasina šo problēmu, pievienojot vēl vairāk ķīmisko vielu. Ja jaunais noteikums stāsies spēkā, visi cāļi tiks piesārņoti ar fekālijām, strutas, krevelēm, žulti un hlora šķīdumu.
Patērētāji ēdīs vistas gaļu ar vēl vairāk ķīmisko vielu un piesārņotāju. Lielāka ražošanas ātruma dēļ palielināsies darbinieku traumu skaits. Viņiem būs arī risks saslimt ar ādas un elpceļu slimībām no pastāvīgas hlora iedarbības. Lai izpētītu ātrās apstrādes līniju ietekmi uz darbiniekiem, būs nepieciešami aptuveni trīs gadi, taču USDA vēlas šo jauninājumu apstiprināt nekavējoties.