Barības vielām un antioksidantiem bagātās vīnogas lieliski dziedē un mazina daudzas kaites.
Apraksts
Vīnogas ir ogas. Tam ir apaļas vai ovālas formas un dažādi izmēri, krāsas un garšas. Tā izmērs svārstās no tik maza kā zirnis līdz tik lielam kā plūme! Krāsa var būt jebkura – no baltas līdz melnai, mīkstums ir caurspīdīgs. Atkarībā no šķirnes vīnogas var būt ar sēklām, un dažas šķirnes var būt bez sēklām, garša ir no saldas līdz skābai.
Sarkano vīnogu sula satur lielu koncentrāciju savienojuma, ko sauc par resveratrolu, kas nav atrodams baltajās vīnogās. Šim savienojumam ir pretnovecošanās, pretvēža, pretiekaisuma un pretvīrusu iedarbība. Vīnogu sēklas satur flavonoīdus, kas aizsargā pret daudzām slimībām.
Uzturvērtība
Tāpat kā citas ogas, vīnogas ir ļoti barojošas un satur lielu daudzumu vērtīgu ārstniecisku vielu. Tas ir bagāts ar vitamīniem A, B1, B2, B6 un C. Tas satur arī daudzus veselību veicinošus flavonoīdus. Jo dziļāka ir vīnogu krāsa, jo vairāk tajā ir flavonoīdu. Vīnogās atrodamie minerāli ir kalcijs, hlors, varš, fluors, dzelzs, magnijs, mangāns, fosfors, kālijs, silīcijs un sērs.
Vīnogas satur lielu daudzumu vīnskābes un ābolskābes. Vīnogās ir arī citas skābes, piemēram, dzintarskābe, fumārskābe, glicerīns un kafija, katrai no tām ir savas brīnišķīgās ārstnieciskās īpašības.
Vīnogu miza ir bagāta ar beta-karotīnu, likopēnu un citiem fitoelementiem, piemēram, ellagīnskābi, resveratrolu un sēra savienojumiem.
Vīnogu sēklas satur spēcīgus flavonu antioksidantus, kas neitralizē brīvos radikāļus un veicina audu augšanu un atjaunošanos.
Ieguvums veselībai
Lai gan lielākā daļa vīnogu ir ļoti saldas, to glikēmiskais indekss joprojām ir ļoti drošā līmenī 50. Patiesībā vīnogu sula ir lielisks vielmaiņas veicinātājs, palīdzot sadedzināt lieko pārtiku un atkritumus. Tas piegādā ķermenim siltumu un enerģiju.
Šeit ir vēl daži vīnogu un to sulas ieguvumi veselībai:
Antikoagulants. Vīnogu sula samazina asins recēšanu un aktivizē to cirkulāciju, tādējādi uzlabojot vispārējo veselību.
Pretiekaisuma līdzeklis. Vīnogu pretiekaisuma īpašības ievērojami samazina risku saslimt ar iekaisuma slimībām, piemēram, reimatismu, podagru un astmu.
Ateroskleroze. Vīnogās esošais resveratrols labi attīra artēriju nogulsnes, vienlaikus efektīvi palīdzot samazināt aterosklerozes risku.
Urīnpūslis. Vīnogas ļoti efektīvi attīra urīnpūsli, neitralizē akmeņus, uzlabo urinēšanu un žults sekrēciju.
Vēži. Bagātīgais antioksidantu saturs vīnogās ir lielisks palīgs vēža profilaksē.
Aizcietējums. Vīnogu sula ir viegls caurejas līdzeklis un palīdz aktivizēt zarnu darbību. Dzert apmēram 200 ml sulas divas reizes dienā hroniska aizcietējuma gadījumā.
Vīzija. Vīnogu sēklās atrodamie flavonola savienojumi efektīvi ārstē nakts aklumu, tīklenes traucējumus un uzlabo redzi.
Drudzis. Dzeriet vīnogu sulu, lai samazinātu temperatūru. Tas arī palīdz mazināt nogurumu un nodrošina ķermenim enerģiju.
Sirds slimības. Vīnogas tonizē sirdi, mazina sāpes sirdī, normalizē sirdsdarbību. Lai sajustu efektu, ir jēga vairākas dienas sēdēt uz vīnogu diētas.
Kuņģa darbības traucējumi. Maigs un dabisks mājas līdzeklis pret kuņģa darbības traucējumiem. Elpošanas ceļu infekcijas. Negatavu vīnogu sula palīdz attīrīt muti un kaklu no infekcijas.
Migrēna. Daži vīnogās atrodamie savienojumi efektīvi mazina galvassāpes un migrēnas.
Nieres. Vīnogu sula ir lielisks diurētiķis un piemērota nierakmeņu attīrīšanai.
Aknas. Vīnogu minerālvielu pārpilnība palīdz attīrīt aknas un detoksicēt visu ķermeni.
Āda. Vīnogu sulas attīrošās īpašības un augstais C vitamīna saturs ir ļoti labvēlīgas ādai un palīdz mazināt pinnes.
Tips
Vīnogas var saturēt lielu daudzumu pesticīdu. Ja iespējams, mēģiniet izvēlēties bioloģiskos produktus. Ja nē, iemērciet vīnogas ūdenī ar nelielu daudzumu sāls un etiķa, lai atbrīvotu tās no pesticīdiem. Iemērciet to apmēram 10 līdz 15 minūtes, pēc tam noskalojiet un nosusiniet. Uzglabāt ledusskapī, lai saglabātu svaigumu vairākas dienas.
Uzmanību
Cilvēkiem, kuriem anamnēzē ir kalcija oksalāta nierakmeņi, vajadzētu izvairīties no Concord šķirnes, kurā ir daudz oksalātu.
Vīnogas ir viens no nedaudzajiem augļiem, kas satur glikozi, kas ātri pārvēršas cukurā, padarot to par pārtiku ar augstu glikēmisko indeksu. Tomēr jūs varat dzert vīnogu sulu, kas atšķaidīta ar ūdeni, vai citas mazāk saldas sulas. Ja esat vesels, vīnogu sula problēmas neradīs.