Aprikožu kauliņš satur lielu daudzumu vitamīna B 17, kas efektīvi palīdz novērst vēzi.
Apraksts
Aprikoze ir līdzīga persikam, bet nedaudz mazāka, un tai ir samtaini zeltaina vai oranža miza.
Aprikozes nav piemērotas sulas pagatavošanai, bet aprikožu biezeni var sajaukt ar citām sulām. Svaigi augļi garšo saldi, tas ir persika un plūmes krustojums. Neapstrādātas aprikozes ir nedaudz skābas, bet skābums samazinās, kad tās nogatavojas. Kad tas nogatavojas, tā A vitamīna saturs dubultojas.
Uzturvērtība
Aprikozēm ir brīnišķīgas ārstnieciskas īpašības. Svaigi augļi ir bagāti ar viegli sagremojamiem dabīgiem cukuriem, A un C vitamīnu, riboflavīnu (B2) un niacīnu (B3). Tas ir lielisks minerālvielu avots, piemēram, kalcijs, fosfors, dzelzs, nātrijs, sērs, mangāns, kobalts un broms.
Aprikozes bieži žāvē, izmanto kā pildījumu maizes izstrādājumos vai ēd kā ievārījumu. Kaloriju saturs aprikozēm daudzkārt palielinās, kad tās tiek žāvētas, un ievērojami palielinās arī kalcija, fosfora un dzelzs daudzums.
Beta-karotīns un likopēns, kas atrodas šajos zeltainajos augļos, novērš sliktā holesterīna oksidēšanos, kas savukārt palīdz novērst sirds slimības. Aprikožu kauli ir rieksti, kas ir bagāti ar olbaltumvielām un taukiem, tāpat kā citi rieksti. Tie satur arī daudz B17 vitamīna. Šo riekstu ikdienas lietošana ir ļoti efektīva vēža profilaksē. Vēža pacienti ziņoja, ka viņu audzēji saruka ar lielām B17 vitamīna devām.
Šīs rūgtās sēklas var sasmalcināt un norīt kopā ar tējkaroti medus. Aprikožu augļi, sēklas, eļļa un ziedi ir izmantoti medicīnā kopš seniem laikiem. No sēklu kodoliem tika iegūta mandeļu eļļai līdzīga eļļa, to plaši izmantoja kā nomierinošu un spazmolītisku līdzekli. Eļļa noder arī brūču dzīšanai, tai piemīt prettārpu iedarbība un uzlabo pašsajūtu.
Anēmija. Lielais dzelzs daudzums aprikozēs padara tās par lielisku barību pacientiem ar anēmiju. Neliels vara daudzums augļos veicina dzelzs uzsūkšanos. Aprikožu lietošana var palielināt hemoglobīna veidošanos organismā. Šis ir ideāls ēdiens sievietēm menstruāciju laikā, īpaši smagām.
Aizcietējums. Aprikozēs esošā celuloze un pektīns ir viegli caurejas līdzekļi un efektīvi ārstē aizcietējumus. Nešķīstošā celuloze darbojas kā raupja suka, kas palīdz zarnu kustībā. Pektīns absorbē un aiztur ūdeni, tādējādi palielinot izkārnījumu apjomu un veicinot zarnu kustību.
Gremošana. Pirms ēšanas apēdiet dažas aprikozes, lai veicinātu gremošanu, jo tās ir sārmainas gremošanas sistēmā.
Vīzija. Liels A vitamīna daudzums (īpaši žāvētās aprikozēs) ir būtisks redzes saglabāšanai un uzlabošanai. Šī vitamīna trūkums var izraisīt nakts aklumu un neskaidru redzi.
Drudzis. Sajauciet nedaudz medus un aprikožu biezeņa ar minerālūdeni un dzeriet šo dzērienu, lai pazeminātu ķermeņa temperatūru. Tas remdē slāpes un efektīvi izvada toksīnus no ķermeņa.
Problēma āda. Svaigu aprikožu lapu sulu ārīgi var lietot pret kašķi, ekzēmu, saules apdegumiem un ādas niezi, tā atvēsina un remdē niezi.
Tips
Aprikozes parasti novāc, kad tās vēl ir stingras. Negatavas aprikozes ir dzeltenas un skābas. Nogatavojoties, tas kļūst mīksts, tā krāsa kļūst piesātināta, iegūst zeltaini oranžu nokrāsu. Šajā laikā ar augļiem jārīkojas piesardzīgi, jo tie ir viegli sabojājami.
Šos augļus ledusskapī var uzglabāt trīs vai četras dienas. Uzmanību
Svaigas aprikozes satur nelielu daudzumu oksalātu. Cilvēkiem ar kalcija oksalāta nogulsnēm nierēs nevajadzētu patērēt pārāk daudz šo augļu.
Žāvētas aprikozes ir bagātas ar sēru saturošiem savienojumiem, piemēram, sēra dioksīdu. Šie savienojumi var izraisīt nevēlamas reakcijas cilvēkiem, kuri cieš no astmas.