Saturs
Augstais ūdens saturs tādos augļos kā melone un arbūzs padara tos par daudzpusīgiem palīgiem, lai vasarā uzturētu ķermeni labā formā.
Papildus tam, ka melone palīdz stabilizēt ūdens bilanci, tā satur cilvēka organismam nepieciešamos vitamīnus un mikroelementus. Tajā pašā laikā augļiem ir salda garša un neliels kaloriju daudzums uz 100 gramiem mīkstuma.
Cik kaloriju 100 gramos melones
Saldās garšas melone, lai gan satur diezgan daudz ogļhidrātu, joprojām tiek uzskatīta par mazkaloriju un pat diētisku pārtikas produktu.
Kaloriju skaits melonē var atšķirties atkarībā no šķirnes. Šķirne "Torpedo" satur 37 kalorijas uz 100 gramiem, savukārt "Agasi" un "Kolhoz Woman" ir mazāk kaloriju - apmēram 28-30 kalorijas. Tas ir tikai 5% no cilvēka dienas devas. Neaizmirstiet par melones gatavību: jo gatavāka tā ir, jo saldāka un kalorijāka.
Daudz kas ir atkarīgs no augļu veida. Piemēram, žāvētā vai konservētā veidā melones kaloriju saturs var sasniegt 350 kilokalorijas uz 100 gramiem.
| Vidējais kaloriju saturs svaigā mīkstumā | Kcal 35 |
| Ūdens | 90,15 g |
Melones sēklas izceļas arī ar augstu tauku un olbaltumvielu saturu. 100 grami satur 555 kalorijas. Tajos ir tādi paši vitamīni kā pašā melonē, tikai mazākā daudzumā: B9 un B6, C, A un PP (1).
Melones ķīmiskais sastāvs
Augļu ķīmiskais sastāvs lielā mērā ir atkarīgs no audzēšanas augsnes un klimatiskajiem apstākļiem, apūdeņošanas režīma piemērošanas pareizības un savlaicīguma, savākšanas, uzglabāšanas režīma organizēšanas (2).
Vitamīni 100 g melones
Melones galvenā daļa ir ūdens – aptuveni 90%. Papildus tam augļi satur mono- un disaharīdus, mikroelementus un vitamīnus. Ievērojama sastāva daļa ir B vitamīni, kas pozitīvi ietekmē nervu sistēmas darbību. Lielākā daļa B5 vitamīna – 5 miligrami uz 100 g mīkstuma. Tas ir 4,5% no ikdienas nepieciešamības.
Papildus šai grupai melone satur A, C un E vitamīnu (attiecīgi 7% no dienas vērtības, 29% no dienas vērtības un 1% no dienas vērtības). Tie palīdz risināt problēmas ar ādas, matu un nagu stāvokli, stabilizē imūnsistēmu, piedalās ķermeņa vispārējā stāvokļa normalizēšanas procesos.
| Vitamīns | Daudzums | Dienas vērtības procentuālā daļa |
| A | 67 μg | 7% |
| B1 | 0,04 mg | 2,8% |
| B2 | 0,04 mg | 2% |
| B6 | 0,07 mg | 4% |
| B9 | 21 μg | 5% |
| E | 0,1 mg | 1% |
| К | 2,5 μg | 2% |
| RR | 0,5 mg | 5% |
| C | 20 mg | 29% |
Minerālvielas 100 g melones
Cinks, dzelzs, magnijs, fluors, varš, kobalts – tas ir nepilnīgs saraksts ar mikroelementiem, ar kuriem melone ir bagāta. Šīs un citas vielas pozitīvi ietekmē zarnu darbību, normalizē izkārnījumus. Un dzelzs sastāvā ir nepieciešams tiem, kam ir anēmija un kuriem ir zems hemoglobīna līmenis asinīs.
| Minerāls | Daudzums | Dienas vērtības procentuālā daļa |
| detaļas | 1 mg | 6% |
| Nātrijs | 32 mg | 2% |
| Fosfors | 15 mg | 1% |
| magnijs | 12 mg | 3% |
| kālijs | 267 mg | 11% |
| varš | 0,04 mg | 4% |
| Cinks | 0,18 mg | 4% |
Noderīgas vielas satur ne tikai melones mīkstums, bet arī tās sēklas. Viņiem ir arī diurētiska un pretiekaisuma iedarbība, tie uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Un žāvētā veidā tie ir lielisks papildinājums galvenajam uzturam.
Melones uzturvērtība
100 grami produkta satur 35 kilokalorijas. Tas ir diezgan mazs, bet tajā pašā laikā melone ir piesātināta ar mikroelementiem. Melone satur pektīnu, kas samazina holesterīna daudzumu organismā un uzlabo zarnu kustīgumu (3).
Svarīgs ir arī glikēmiskais indekss. Šis rādītājs atspoguļo pārtikas ietekmi uz cukura līmeni asinīs. Melonē tas vidēji ir 65. Saldākām šķirnēm indekss ir 70, tām, kurām ir mazāk fruktozes – 60-62.
BJU galds
Tāpat kā daudzos augļos un ogās, ogļhidrātu saturs melonē ir daudzkārt lielāks nekā olbaltumvielu un tauku saturs. Tāpēc šis auglis rūpīgi jāievada to cilvēku uzturā, kuri cieš no ogļhidrātu vielmaiņas traucējumiem, diabēta slimniekiem un tiem, kuriem ir kuņģa-zarnu trakta slimības.
| Elements | Daudzums | Dienas vērtības procentuālā daļa |
| Olbaltumvielas | 0,6 g | 0,8% |
| Tauki | 0,3 g | 0,5% |
| ogļhidrāti | 7,4 g | 3,4% |
Olbaltumvielas 100 g melones
| Olbaltumvielas | Daudzums | Dienas vērtības procentuālā daļa |
| Neaizstājamās aminoskābes | 0,18 g | 1% |
| Nomaināmas aminoskābes | 0,12 g | 3% |
Tauki 100 g melones
| Tauki | Daudzums | Dienas vērtības procentuālā daļa |
| Nepiesātinātie tauki | 0,005 g | 0,1% |
| Mononepiesātinātie tauki | 0 g | 0% |
| Polinepiesātinātie tauki | 0,08 g | 0,2% |
Ogļhidrāti 100 g melones
| ogļhidrāti | Daudzums | Dienas vērtības procentuālā daļa |
| Uztura šķiedra | 0,9 g | 5% |
| Glikoze | 1,54 g | 16% |
| fruktoze | 1,87 g | 4,7% |
Ekspertu atzinums
Irina Kozlačkova, sertificēts uztura speciālists, sabiedriskās biedrības “Mūsu valsts uztura speciālisti” biedrs:
– Melones kaloriju saturs ir vidēji 35 kcal uz 100 g. Šis auglis satur maz kaloriju un var būt alternatīva saldumiem. Melone satur uztura šķiedrvielas, kas normalizē zarnu motoriku, praktiski nesatur taukus un holesterīnu.
Melone satur kāliju, magniju, dzelzi, antioksidantus, vitamīnu B6, folijskābi, bet īpaši daudz C vitamīna. Tas aizsargā mūsu imunitāti un palīdz cīnīties ar vīrusu slimībām. 100 g šī augļa apmēram 20 mg C vitamīna ir trešdaļa no ikdienas nepieciešamības.
Populāri jautājumi un atbildes
Uz populāriem jautājumiem atbild Irina Kozlačkova, sertificēta uztura speciāliste, sabiedriskās biedrības “Mūsu valsts uztura speciālisti” biedre.
Vai es varu ēst meloni diētas laikā?
Vai no melones var kļūt labāks?
Meloni būs pilnīgi iespējams iekļaut savā uzturā, lai tā neradītu tādu pašu kaloriju pārpalikumu.
Vai jūs varat ēst meloni naktī?
Avoti
- DT Ruzmetova, GU Abdullajeva. Jūsu sēklu īpašības. Urgenčas Valsts universitāte. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/svoystva-dynnyh-semyan/viewer
- EB Medvedkov, AM Admaeva, BE Erenova, LK Baibolova, Yu.G., Pronina. Vidēji nogatavojušos šķirņu meloņu augļu ķīmiskais sastāvs. Almati Tehnoloģiskā universitāte, Kazahstānas Republika, Almati. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/himicheskiy-sostav-plodov-dyni-srednespelyh-sortov-kaza hstana/viewer
- TG Kolebošina, NG Baibakova, EA Varivoda, GS Egorova. Jauno melones šķirņu un hibrīdu populāciju salīdzinošais novērtējums. Volgogradas Valsts agrārā universitāte, Volgograda. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/sravnitelnaya-otsenka-nov yh-sortov-i-gibridnyh-populyat siy-dyni/viewer