Isomalto dabīgie saldinātāji ir daudzpusīgi produkti, kas piemēroti veģetāriešiem, vegāniem, diabēta slimniekiem un tiem, kas aktīvi nodarbojas ar sportu. To ražošanā netiek izmantoti dzīvnieku izcelsmes produkti un ķīmiskās sastāvdaļas, ko pievieno mazkaloriju gāzētiem dzērieniem un it kā veselīgiem saldumiem (viens no šiem saldinātājiem ir aspartāms). Isomalto galvenais uzdevums ir nodrošināt patērētāju ar dabīgu produktu, kas pilnībā atbrīvos viņu no rūpnieciskā cukura izmantošanas.
Isomalto sērija sastāv no: stēvijas, eritritola, izomaltooligosaharīda un stēvijas un eritritola maisījuma. Pēdējais tika izgatavots to patērētāju ērtībām, kuri tikai sāk aizstāt rūpniecisko granulēto cukuru un meklē noderīgu analogu. Fakts ir tāds, ka stēvija ir ļoti koncentrēts produkts, kura burtiski neliela šķipsniņa dod spēcīgu saldumu. Iesācējiem var būt grūti atrast pareizo stēvijas daudzumu, tāpēc stēvijas un eritritola maisījums ir ideāls. Šo produktu var lietot tādā pašā daudzumā kā parasto granulēto cukuru. Piemēram, ja esat pieradis savā tējā vai kafijā likt vienu kausiņu cukura, jums būs nepieciešams tieši tāds pats daudzums stēvijas un eritritola maisījuma!
Isomaltooligosaccharide (IMO) zemu kaloriju saldinātājs ir zemu kaloriju, 100% dabīgs cukura aizstājējs, ko iegūst, fermentējot kukurūzu. Isomalto tas tiek pasniegts sīrupa un smilšu veidā. Sausā veidā tas ir ideāli piemērots ēdiena gatavošanai un var aizstāt miltus, savukārt šķidrā veidā to var pievienot gataviem ēdieniem, piemēram, putrām, biezpienam utt. Izomaltooligosaharīda priekšrocības var uzskaitīt ilgi! Šis mazkaloriju saldinātājs ir ne tikai salds, bet arī šķiedrvielu avots, veicina labvēlīgo baktēriju augšanu zarnās un minerālvielu uzsūkšanos, palīdz uzturēt veselīgu holesterīna līmeni, kā arī uzlabo zarnu kustīgumu un vispārējo gremošanas veselību. Vai citiem saldinātājiem ir šādas īpašības? Noteikti nē!
Papildus saldinātājiem Isomalto nodarbojas ar mazkaloriju un veselīgu ražošanu, kas nesatur ne cukuru, ne krāsvielas, ne aromatizētājus, bet ir dabīgi augļi, ogas un veselīgi saldinātāji. Šo augļu kārumu enerģētiskā vērtība ir tikai 18 kcal uz 100 gramiem.
Šāds zems kaloriju saturs ir saistīts ar to, ka pagatavošanai tiek izmantots eritrits un augsti attīrīta stēvija, kā dēļ produkts nesatur rūgtumu, kas pazīstams ikvienam, kurš ir izmēģinājis stēviju. Eritritols ir dabiska sastāvdaļa, ko organisms neuzsūcas un tāpēc tai nav kaloriju satura, bet palīdz sasniegt vēlamo garšu un saldumu, maskējot stēvijas pēcgaršu. Turklāt eritritols, atšķirībā no parastā cukura, aizsargā zobus no kariesa, kavējot kariogēno baktēriju darbību. Šādus ievārījumus var lietot bez ierobežojumiem! Šobrīd Isomalto piedāvā sešas ievārījumu garšas: ķiršu, zemeņu, aveņu, ābolu, apelsīnu ar ingveru un aprikožu. Tuvākajā laikā plānots paplašināt produktu līniju un ieviest vēl divas garšas – ananāsu un upeņu. Tātad ir atrasta izeja tiem, kam patīk baudīt tēju ar smaržīgu ievārījumu – tas ir Yummy ievārījums!
Starp citu, Isomalto piedalīsies 25 gadu jubilejas starptautiskajā pārtikas, dzērienu un to ražošanas izejvielu izstādē Prodexpo-2018, kas no 5. līdz 9. februārim notiks Expocentre gadatirgū. Veselīgos saldinātājus un dabīgos ievārījumus var atrast EcoBioSalon paviljonā!